Давайте делится опытом приготовления вкусных и полезных кисломолочных продуктов.
Кто где берет закваски? Какие предпочитаете?

Лучше обычные капсулы канадского йогурта или йогурт постантибиотик. Просто уходит 3 капсулы на 800 -900 мл молока, получается чуть чуть дороже ВИВО. В Виво йогурт закваска ОЧЕНЬ ПЛОХО заквашивается, там нужно подобрать молоко, молоко должно быть в сроке хранения 2-5 дней, бутилировано в стекле и по ГОСТу, иначе - получается обычный кефир... (проверено лабораторным путем )

как? это то, что пьется после приема антибиотиков? из этого порошка в капсулах можно приготовить йогурт? а как часто его можно пить: каждый день или только после болячек?

Биргит, можно подробнее где это все можно купить?

В любой аптеке

Состав канадского йогурта Розель: Действующие вещества - Lactobacillus rhamnosus R0011, Lactobacillus rhamnosus R0049, Yogurt Culture (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus)
Состав закваски Генезис: - Streptococcus salivarius sp. thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus (болгарская палочка)
Состав закваски йогурт good food:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Lactobacillus delbrűeckii subsp. bulgaricus
Так действительно получается, что аптечный даже лучше по составу и дешевле. , просто ,видимо, менее разрекламирован.
Биргит, спасибо за информацию!

ну Йогурт в капсулах понятно, а канадский йогурт? тоже в аптеке?

Юли4ка, это тоже самое. Он идет йогурт пр-во Канада компании Розель.

orhidea, спасибо, зайду в аптеку гляну

На 1 литр кипяченого и остуженного до 40 градусов молока беру 4 капсулы йогурта канадского и 1 столовую ложку свежеоткрытой сметаны "Простоквашино" 15%. Заквашивается примерно 7 часов, ингода чуть больше. Получается вкусно. А если молоко не просто закипятить, а протомить 3 часа, чтоб стало топленым,а потом заквасить - вообще вкуснятина неимоверная!

Побежала к холодильнику смотреть что же у меня за йогурт в желтой баночке , вспомнила что есть какой-то!
И... о чудо, урааа, он канадский !!!! Ни за что б не подумала что из него можно попробовать сделать йогурт в йогуртнице . Только сметаны нет

У меня один раз не было сметаны, я добавила кефир, тоже должен быть свежеоткрытый. Получилось нормально, но немного кислее, чем со сметаной.

Светик, можешь выложить фото, никак не пойму о чем речь

Канадский йогурт продается в аптеках. Зайдите и спросите йогурт в капсулах фирмы "Фармсайнс" Канада. Он в желтых баночках по 30 и 75 капсул в упаковке. Выгоднее брать больший.

Юличка, конечно же ща зафотаю и выложу (если разберусь как )чтоб наглядно можно было его увидеть. У меня этот йогурт постоянно в холодильнике есть, только я не знала что он канадский и его можно в йогуртницу засунуть.

А я беру закваску для йогурта фирмы Симбивит, так как сказали что если брать закваску этой фирмы и готовить йогурт, то приготовленный йогурт можно давать малышам.