Интерьер кухни

Pussycat

Кухня как важная комната любого дома или квартиры должна быть обустроена эргономически, то есть с учётом пропорций и размеров человеческого тела. Ведь кухня является рабочей комнатой домохозяйки, здесь готовятся закуски и вкусные блюда, на кухне принимают гостей, и зачастую именно на кухне семья проводит большую часть своего времени. Несмотря на технические достижения последних десятилетий, приготовление пищи по-прежнему остается ручным трудом, а значит, интерьер кухни должен создаваться в соответствии с особенностями ручной работы.

Что же такое эргономика кухонного пространства? Это значит расположение удобной рабочей зоны, кухонной мебели и бытовой техники в такой последовательности, когда все необходимые предметы оказываются под рукой, и хозяйке не приходится тратить время и энергию на заведомо лишние движения, которые можно было бы не делать.

Холодильник, раковина с мойкой и кухонная плита составляют три центра активности, образующие так называемый рабочий треугольник. В эргономически правильно составленном треугольнике расстояния между его вершинами сведены до минимума. Это не сковывает движений работающего на кухне человека, позволяя подойти ко всем нужным предметам мебели и бытовой техники.

Кухонная раковина — это главный центр активности, у которого, согласно статистическим исследованиям, расходуется более половины времени, проводимого людьми на кухне. В идеальном варианте мойка должна находиться в центре рабочего треугольника, на расстоянии примерно 1-1,2 м от плиты и 1,2-2 м от холодильника. Рядом с раковиной на кухне логично поместить шкаф с посудой.

Кухонную плиту удобно расположить недалеко от обеденного стола, помня, однако, что этот вид бытовой техники относится к наиболее травмоопасным. Поэтому плиту надо установить так, чтобы её нельзя было случайно задеть и обжечься, проходя через кухню в другие помещения квартиры. Не стоит разбивать рабочую поверхность на небольшие участки крупной бытовой техникой: холодильники и морозильные камеры следует разместить в углах кухни. Дверца холодильника в открытом состоянии не должна закрывать собой свободное пространство. Согласно рекомендациям производителей бытовой техники, холодильник нужно устанавливать в прохладном, недоступном для прямых солнечных лучей месте помещения, подальше от источников тепла.

К основным видам кухонной планировки относятся однорядная, двухрядная, L-образная (или Г-образная), U-образная (называемая в отечественной литературе П-образной), а также островная и полуостровная. Выбор названий обусловлен конфигурацией линий, образуемых предметами мебели при каждом из вариантов планировки, которые соединяют между собой три центра рабочего треугольника.

Однорядная расстановка мебели на кухне является наиболее универсальной для небольших по площади, узких кухонь длиной от 2 до 3,6 метров. Однорядная планировка предполагает линейное расположение кухонной мебели и оборудования вдоль одной из стен кухни. Считается, что в случае превышении общей длины рабочей поверхности в таком варианте кухонной планировки 3,66 м, расстояние между рабочими центрами становится слишком большим. Обычно в противоположных концах ряда устанавливают холодильник и плиту, мойку располагают посередине, при этом значительная часть рабочей поверхности (разделочный столик) находится между мойкой и плитой. Чтобы увеличить полезную площадь функционального пространства на кухне целесообразно использовать высокие шкафы.

Двухрядная планировка
Расстановка мебели вдоль двух параллельных стен подойдёт для просторной кухни, используемой как проходное помещение. Плиту и мойку специалисты по эргономике жилых помещений советуют расположить в таком варианте вдоль одной стены, а холодильник и шкафы для посуды, кухонной утвари и продуктов – вдоль другой. Свободное пространство на кухне не должно перекрываться дверцей холодильника в открытом состоянии. Расстояние между рядами тумб должно составлять не менее 120 см.

Благодаря L-образной планировке, на кухне образуется изолированный рабочий треугольник, что способствует выделению места для организации полноценной обеденной зоны.

Такой вариант кухонной планировки активно используется как в больших, так и маленьких по площади квадратных помещениях. Плиту и холодильник рекомендуется располагать ближе к центру кухни. А встраиваемую бытовую технику лучше не устанавливать в угловые секциях, так как это затруднит доступ к прилегающим шкафам.

U-образная
Кухонное оборудование и мебель расставляются вдоль трёх стен, не мешая перемещению людей по кухне и обеспечивая свободный доступ ко всем трём центрам активности. Такой способ планировки оптимален для помещений площадью 10-12 м2. При этом следует учесть, что расстояние между рядами мебели должно составлять от 1,2 до 2,8 м. Если расстояние будет меньше - на кухне негде будет развернуться, если больше – перемещение между рабочими зонами будет нерационально долгим.

Концепция кухни-острова была предложена в 80-ых годах компанией Bulthaup. Революционный для своего времени, такой вариант планировки завоевал заслуженную популярность благодаря широким вариативным возможностям в просторных помещениях кухонь площадью от 18 кв. м, в том числе – объединённых со столовыми или другими комнатами дома. «Островом» называется отдельно стоящий элемент кухонной системы, вынесенный в центр кухонной зоны. Как правило, им становится разделочный стол с плитой и мойкой, интегрированными в рабочую поверхность. Также имеется возможность встраивания в некоторые функциональные элементы водопроводного крана для заполнения водой наплитной посуды.

По мнению ряда историков дизайна, происхождение данного вида кухонной планировки восходит к традиционным кухням Старого света, где за единым большим столом-верстаком, стоящим по центру, разделывали мясо или резали овощи сразу несколько человек.

Оптимальные размеры такого элемента – 1,2 × 1,2 см и 0,6 х 1,2 м, но встречаются кухонные острова самых разных размеров и конфигураций: квадратные, трапециевидные, прямоугольные, с закруглёнными краями и т.д. Определены эти параметры удобством эксплуатации: хозяйка должна свободно доставать предметы с противоположного конца «островка», не совершая при этом ненужных усилий.

Высота «острова» обычно совпадает с высотой оборудования и напольных шкафов кухонной мебели (85 – 92 см), однако возможно какую-то часть его поверхности приподнять в виде барной стойки. Это отделит область приготовления пищи от остальной площади и выделит место для перекуса на скорую руку, актуального при сегодняшних жизненных темпах.

Пространство для ходьбы вокруг отдельно стоящего элемента кухни должно быть не менее 0,9 м (оптимально 1,2 м). Дизайн элементов «острова» должен быть удобен с точки зрения экономии сил хозяйки и при этом соответствовать общему стилю кухни. Конструкция «островов», проектируемых производителями современных кухонь, позволяет заменять любой элемент, вынув его из общей рамы. А для доступа к внутренним компонентам достаточно снять переднюю панель.

Однако не следует думать, что кухонный «остров» реально воплотить только в очень крупных кухнях, где он превращает пространство в более эргономичное, сокращая расстояние между центрами рабочего треугольника, и выступает выразительным зонирующим элементом квартиры. Подойдёт этот вид планировки и для некоторых маленьких кухонь, где нет возможности расположить все оборудование вдоль стен. Сама концепция «островной» планировки кухни построена на переносе функциональной нагрузки со стен рабочего пространства в её центр, над основным блоком которого часто устанавливают вытяжной «зонт» с подсветкой. В результате этого получается чётко обозначенная единая рабочая зона, функциональные элементы которого подбираются по индивидуальному заказу каждой хозяйки.

Кухня-полуостров является модификацией планировки «островного» типа, в которой центральный элемент объединен со стеновой частью. Как правило, он служит продолжением рабочей поверхности стола, подходящее для работы на кухне сразу нескольких человек.

«Полуостров» используют как в качестве обычного стола, так и для установки на нём варочных поверхностей или мойки, превращая его в суперсовременную конструкцию с подведенными коммуникациями (воды, электричества, вентиляции, газа). Ну, а в ящиках, расположенных под разделочной поверхностью, можно разместить все необходимые инструменты для готовки и посуду.

Источник

В этой теме предлагаю делится фотографиями понравившихся интерьеров кухни.

upa-zh

Fyshe4ka,понятно! как говориться во все искать хорошее!

Анюта87

Fyshe4ka, очень здОрово получилось!! -super-

А что это за решетки под окном, я так поняла они батарею закрывают?

Fiesta

Fyshe4ka, класс, очень красиво получилось -super-

Lenochka_2303, тоже красиво, осбенно стол со стульями понравился -super-

$tervo4k@

Fyshe4ka, очень понравилась кухня ()()()()

Если не секрет, какой размер кухни?

Fyshe4ka

Анюта87,да, решетки закрывают батарею. Думали сначала просто фасадами закрыть, но не хотелось нарушать теплообмен, да и батарея сильно выступает, обычные дверцы туда по толщине не прошли бы.
$tervo4k@,10 кв.м, если вместе с нишей, где холодильник, то 10,5.

sunnyshiny

девочки, кухни у вас просто шикарные :ah:

Fyshe4ka, Натуся, у меня обои точно такие же по цвету, как у тебя кухонный гарнитур -super-

Надеюсь тоже как-нибудь здесь похвастаться, если когда-то завершим все недоделанное crazy

Fyshe4ka

sunnyshiny,давай, будем ждать

А я таки яблочные обои налепила crazy

Недотрога

Fyshe4ka, такая вкусная сочная кухня :ah:

Особенно уголок - обалденный (сколько такое счастье стоит - можно в личку, где брали, а то пока выбираю)
Lenochka_2303, очень сдержанно. Но так чудно -super-

Недотрога

А нам в субботу привезли кухню, но ещё не всё собрали, :-(

кое-что нужно переделать, не говоря уже о том, что ремонт в кухне тоже не доделан. Как хочется чтобы поскорее уж завершился этот ремонт -((((

inna-78

Кухни - моя страсть. уже много раз смотрела темку, такие красивые есть.
Иногда мне кажется что на новой кухне и еда гораздо вкуснее)) Особенно когда утром например сидишь, окошко открыто, шторку ветерок колышет..а ты пьешь кофе пока все еще спят))....а вокруг - красота)

LIra

Девочки, нужен совет. Хочу поднять духовой шкаф на уровень рабочей поверхности. Насколько комфортно и правильно размещать духовой шкаф около холодильника. Как мне кажется, это не совсем правильно, но на фото интерьеров такой вариант встречается довольно часто. Поэтому меня начали посещать мысли, может ничего в этом страшного нет, и духовка никак холодильник греть не будет (тем более что я далеко не каждый день ею пользуюсь).
Вот варианты:

А вот вариант с небольшим расстоянием (я такой вариант не рассматривала, а может это вполне удобно?):

Еще нашла вариант размещения духовки рядом с плитой (очень похожа планировка на чешку). по-моему, пользоваться плитой здесь должно быть не очень удобно и плюс очень мало естественно освещения в это зоне, все закрывает духовой шкаф:

Полька

LIra, и я с удовольствием послушаю. yesss

Нам предстоит ремонт, грандиозный просто -obmorok-

, т.к. квартира новая и совершенно пустая, и ремонт там не делался со времен сдачи дома...
Мучаю гугл на предмет красивых интерьеров и ходили мы на экскурсию к знакомым, живущим в почти такой же квартире и только что закончивших ремонт. Так у девушки духовой шкаф как раз находился вверху, говорит, что невероятно удобно. Духовка электрическая и греет намного меньше, чем газовая. За несколько лет пользования шкаф, в который встроена духовка и который из ЛДСП, не деформировался, не потемнел, все ок.
У нас другая проблема - мы хотим вниз, под духовку, встроить стиралку ehh

. Если все это будет разделять столешница, надежно ли будет?

Недотрога

LIra, у меня плита, но когда пеку (а я пеку часто), то боковые части прилегающих шкафов нагреваются. Поэтому я бы не ставила духовку возле холодильника. -/no/-

Но я слышала, что якобы есть материал, который прикрепляют на боковины, чтобы меньше отдача тепла была... Может кто знает... :dntknow:

LIra

Полька, мы как раз в процессе подобного ремонта. Я уже поняла, что дизайнеры не зря берут свои деньги ( как сложно все про думать и учесть...
Меня тоже этот вариант подкупает удобством, но разместить духовку можно или возле холодильника, или возле окна (и закрыть весь свет), оба варианта мне пока не очень нравятся, проще конечно под плитой, но это значит потерять или шкаф, или посудомойку (и вопрос еще действительно ли она нужна). Вобщем, я еще в раздумиях.

-- 23 окт 2012, 11:53 --

Недотрога, кстати, это идея! Надо будет уточнить у мебельщиков.

Бабра

LIra писал(а):

(и вопрос еще действительно ли она нужна)

Нужна-нужна, сели нет денег сразу купить - можно просто предусмотреть шкаф, куда ее потом встроить. Мы сначала мебель сделали, а посудомойку года через 2 встроили.

Правила форума

Интерьер кухни

Кто сейчас на конференции