Ko6arik,я всегда сырники делаю.

Ko6arik, 750 г мягкого творога, 4 яйца, 1 стакан сахара, 50 г сливочного масла, 50 г манки, 120 г сахарной пудры, 300 г черники, 1 пакетик разрыхлителя

Белки отделить от желтков. К желткам добавить творог, манку, разрыхлитель, перемешать. Добавить сахар и размягченное сливочное масло, перемешать. Охлажденные белки взбить в крупкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. В полученную творожную массу осторожно вмешать взбитые белки. В форму выложить половину получившейся массы, чернику и оставшуюся массу. Духовку разогреть до 170 градусов и выпекать в течении 30 минут.

Мои комментарии: сахара и сахарной пудры в таком количестве очень сильно много, что-то одно убирается совершенно безболезненно, а второе уменьшается в количестве. Разрыхлитель не использую. Вместо черники кладу любые ягоды, вчера делала с клюквой

Картинку сперла у подружки, откуда же и рецепт утащила в свое время. Это единственная запеканка с творогом, которую моя старшая ест с удовольствием

Dianna, мы просто отваривали такую капустку, а потом запекали, предварительно полив майонезом и посыпав тертым твердым сыром.

ммммм...

Ko6arik, для ребёнка можно сделать творожные печенюшки: яйца - 2 шт, маргарин - 50 г, сахар - 100 г, разрыхлитель - 1 ч.л., творог - 200 г, мука - 100 г.
Отделить желток от белка и тщательно размешать сахар с желтком. Добавить маргарин, разрыхлитель, муку и творог. Тщательно перемешать в однородную массу. Отдельно в миске взбить белок в густую пену. Аккуратно ввести белок в полученную массу и перемешать. Выложить готовую начинку в формочки (желательно силиконовые) и выпекать при 180 градусах 30 минут (по рецепту 15, но у меня не пропекались). Можно добавить изюм или корицу.

Dijona,Bird,Risa, девочки, большое спасибо за рекомендации и рецепты фото - просто пальчики оближешь.
а у меня теперь другая проблема - есть пару килограмм ранеток, думаю сделать варенье (или по-другому как называется) - чтоб целиком яблочки были и прозрачные. кто-то уже так делал?

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

о - уже не надо - мама мне секреты рассказала

Девочки,я к вам за помощью.Делаю первый раз зеленые фаршированные помидоры,точнее уже сделала и под гнет поставила,а теперь меня сомнения взяли.В рецепте рассола нет сахара.Подскажите кто делал,не нужен он там или все -таки добавить,пока не поздно?

Nemesida, в некоторых рецептах действительно нет сахара в рассоле, особенно если в начинке есть морковка, может у Вас именно такой рецепт

Маргаритка,да,морковка есть,только достаточно ли ее,чтоб было вкусно...

Nemesida, если сладкая, то, думаю, достаточно

Маргаритка,спасибо,что не прошли мимо)) буду ждать результата...

Нужна помощь. Времени - пару часов до работы. Есть конфетюр, килограмм. Что с него можно сделать? Какое печенье или что???

Kalina, а из чего конфитюр?
Вот несколько рецептов:

Конфетюр малиновый, Буду делать сердечки,нашла рецепт. Но не могу понятть, зачем там Крахмал....и чем его заменить? я вообще не пользуюсь кукурузным крахмалом...

симпатичные Я думаю, что здесь его могут использовать во-первых, чтобы убрать лишнюю жидкость с начинки, а во-вторых, чтобы придать выпечке золотистый цвет. ИМХО его можно заменить обычным картофельным крахмалом, просто тесто будет не таким желтым