**Рецепты новогодних салатов**

Пришло время начинать планировать праздничное застолье. Вы уже думали что будете готовить?

Надоело оливье ,курица и прочее.
-в этом году планируем салат с морепродуктами-кальмарами и креветками.
-салат копченая грудка +ананасы
-запеченные стейки красной рыбы(форель ,горбуша) и рис
-канапе с балыком-сырком-оливками ну и что еще подвернется под руку
-бутеры с красной икрой
Мартини Асти и много мандаринок)
на троих с ребенком нам с головой хватит
и еще если будет вдохновение какой то торт/десерт будет

остальное-курицу ,шубы,холодцы мы и так поедим 1го числа у родителей

Глам вишенка,а я еще в раздумьях..все уже надоело, хочется чего-то новенького

helena123,мне тоже а салатов майонезных как то совсем не хочется
а вот кальмарно -креветочного давно как то не делала-охота очень.с курицей муж хочет
может еще что то по ходу дела придумаю

Глам вишенка,хочу до НГ попробовать каких-то новых рецептов

вот нашла оригинальный рецептик
Салат "Новогодняя свеча" имеет яркий вкус, так как он состоит не только из оригинальных ингредиентов, но и необычной заправки.

Ингредиенты:

Филе курицы - 300 г
Огурец свежий - 2 шт
Сыр твёрдый -100 г
Перец болгарский - 1 шт
Листья салата
Оливки без косточек - 100 г
Орех грецкий - 50 г
Миндаль - 50 г
Майонез - 100 г
Сметана - 100 г
Горчица - 1 ст ложка

Для украшения нам понадобится:
— твердый сыр
— белок яйца
— укроп
— болгарский перец
— маслина

Приготовление:

Филе курицы отварить, остудить и разобрать на волокна.
Готовую курицу перекладываем в глубокое блюдо.
Сыр нарезаем тонкой соломкой.
Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.
Болгарский перец нарезаем так же, тонкой соломкой.
Оливки нарезаем тонкой соломкой.
Орехи стараемся нарезать как можно мельче.
Крупно нарезаем листья салата.
Для заправки смешиваем сметану, майонез и горчицу.
Масса должна получится однородной, без комочков, приятного кремового цвета.
Все ингредиенты салата перемешиваем в глубокой ёмкости.
Добавляем 2/3 заправки, перемешиваем.
Салат выкладываем, в виде круга, на плоское блюдо.
Сверху покрываем оставшейся заправкой, выравнивая поверхность.

Глам вишенка,ты пробовала этот салат?

helena123,нет,не пробовала я только его нашла..
но думаю должно быть вкусно

Глам вишенка,надо сначала до нг попробовать, то вдруг...

ого, девочки, а вы заранее решили к вопросу планирования подойти

а у нас несмотря ни на что (надоел/ не надоел, мы его может раз в месяц готовим) оливье 100% будет - без оливье НГ не НГ.
Икорка обязательно, но точно не на бутиках, мы ее так не любим - или ложкой или на яйце перепелином.
Гусь с яблоками, рыбка на мангале, что-то картофельное, сладенькое. А вообще как то отпало желание накушиваться на ночь глядя, всегда готовим много, а кушаем в основном фрукты, овощи, ну все едим 1-го числа

тоже такое приготовлю)

ага. + мясо под сыром

вижу в этом только преимущества. 2-3 дня точно ничё не надо готовить.

В этом году мы приготовим утку с яблоками (есть можно и в холодном виде), бутерброды с красной рыбой, может быть грибы маринованные, оливки-маслины, салат курица с черносливом, еще какой-нибудь салат (думаем пока - может с креветками?), много желе, вкусных конфет и торт испеку плюс мандарины (много!!!) 1-го легкий суп на овощном бульоне. Никаких пюре, котлет, холодцов-голубцов. Холодец на Рождество.

В этом году сделаю салат с мидиями, креветками..., лосося запеку, курочку с ананасами запеку, что-то с грибочками придумаю, много мандарин, может желе сделаю А традиционное оливье и шашлыки 1-го числа у родителей покушаем

Начиталася! Голова кругом
А я буду составлять целых три меню: перед самым НГ денрик у мужа, а сразу после НГ - у меня!
Приходится извращаться и готовить трижды разные блюдА.