Рецепт: - 600 мл. воды, - 1 ст.ложка дрожжей сухих, - 1 ст. ложка сахара, - 1 ст.ложка соли, - 4 стакана муки, - масло подсолнечное. тесто замешивать не сильно тугое. в процесе замешивания руки маслом смачивать. первый раз замесила, отставить, накрыть полотенцем. главное чтоб было тепло, и не было сквозняка. в 2 раза увеличуется тесто. потом на две части поделить. и в форму. форму смазуем маслом подсол. и опять отставляем. поднимает до самой верхушки и в духовку.
После выпекания завернуть в полотенце.


**Рецепты**
Хлеб от Дракошка
Хлеб от olbabenko
Хлеб от Olinka
Хлеб от aliana
Хлеб от _Zayka_
Хлеб от анелка

Конечно, нужно только правильно сформировать тесто. Вот примерно так:
http://www.youtube.com/watch?v=0-jRoEorXMA
Вот тут я показывала свой батон - viewtopic.php?p=1776135#p1776135
А тут я показывала свой колобок - http://img.ladies.zp.ua/img/2016-05/31/ ... 0gahad.jpg


Но если не получается, можно попробовать испечь что-то похожее на батон вот в такой форме:

Я покупала 2 шт таких в Ашане и второй накрывала, получался забавный круглый батон (тесто подходило до второй формы)

Еще бывают листы такого типа:

Там на дне обычно пупырышки или полосочки и получается настоящий багет, но в продаже мне такие не попадались.

Девочки, кто нибудь печет хлеб с отрубями? Не в хлебопечке? Если есть проверенные рецепты, буду благодарна

Поделитесь проверенным рецептом хлебушка на кефире (засело мне в голову, что хочу хлеб именно на кефире )

Можно в такой попробовать http://maffin.prom.ua/p3372200-forma-si ... baton.html

Когда то форумчанка, Лапочка, рассказывала, что печет хлеб с тыквой.
Ксюша, пользуясь случаем, спасибо!)))
Теперь я пеку со всем что есть. Можно с морковью, с тыквой, с кабачком, с дыней, авокадо, яблоком. Очень пикантно получается с грушей и красным острым перцем.
Принцип следующий, на примере тыквы.
Нарезать кубиками и поставить варится или скорее тушится до мягкого состояния. Потом не сливая все жидкость, помять толкучкой или взбить блендером. Это вместо жидкости. И все остальное, как в обычный хлеб + мука, + масло растительное, + соль, +сахар. Я всегда добавляю сухие травки.
Очень легко замешивается руками. Можно замесить в хлебопечке.
Попробуйте, это вкусно.

blago7b,
Очень интересная идея, попробую обязательно, а то мы покупного хлеба уже не едим давно, пеку сама

Да Наталья, попробуйте. Равнодушны точно не останетесь. Я вчера даже пробовала на телефон снять, что бы выложить, но тщетно. А утром поезд ушел. Завтра буду свежий печь и выложу фото.
В самом процессе, есть преимущество, поскольку масса густая получается, очень легко вмешивается мука.

Irishka M, Вместо воды льете кефир, я частенько так использую остатки кефира или простокваши

подскажите, а вы все продукты превращаете в пюре, проварив? морковь например как?
очень интересная идея , которую я частично сама применяю, но вот до тыквы еще не додумалась. хотя тыквенные кексы очень вкусные, чему удивляться
я ложу уже давненько яблоко, без кожуры на мелкую терку и в хлебопечку. запах у хлеба обалденный, как у шарлотки, но соль и сахар в хлебном соотношении, поэтому выходит просто не сладкий очень вкусный хлеб и никто не понимает, чего он такой
а еще клала банан, на мелкой терке, от безысходности, потому что пропадал-темнел. тоже вкусный, и пахнет по-особенному

И мы тоже. Убиваем двух зайцев сразу))

Да. Хотя бы толкучкой для пюре. (до сих пор не знаю как она правильно называется) Отварная морковь легко перетирается. Если не мягкая, то на терку. Можно блендером. Но в любом случае притушить нужно, что бы сок не пустили сырые овощи во время приготовления самого хлеба.

Девочки, а кто нибудь знает рецепт лаваша на кефире? Не тонкой лепешкой, а пышного.

И еще вопрос, где в городе можно заказать камень для выпечки хлеба?

Если мы говорим об одном и том же, то можно заказать в Киеве через инет и доставка 3-5 дней. Ну и цена была в районе 800 грн.

Сегодня с тыквой, яблоком и отрубями. Фотографировала на телефон и опоздала уже нарушена целостность оргаНИЗЬма.

Чет моему гурману с яблоком не пошел