Юлькин,
Такое здоровское Застыло очень хорошо. Единственное НО, что немного выпал осадок на дно и внизу оно более плотное по консистенции. А верхняя часть вообще обалденная Я делала просто с ванилью, в следующий раз думаю поэкспериментировать с наполнителями.

Nataly,да? у меня , вроде ничего в осадок не выпадало...

Юля Клеха,
А ты как все ингридиенты соединяла? Ложкой или миксером?

Класс рецептик .... надо обязательно испробывать

ооо, щас подавлюся нужно седня - завтра сделать, а то не переживу

Юлькин,
Давай, отпишешься потом как тебе

обязательно! Nataly, а ты брала сливки именно той жирности которая указана? 33-35%? а то мне кажется что это жирновато, или нет? буду вечером делать с какао и вишней, поставлю мерзнуть на ночь, а то я не выдержу целый день ждать - съем жидким

Nataly,Миксером, а сливки я брала домашние, чтоб не сильно жирное было, добавляйте фрукты-ягоды

Да, брала Простоквашино 33%
Юля Клеха,
Ну я любитель жирного В следующий раз попробую с фруктовым наполнителем

так, рассказываю. мороженое получилось - просто улет! правда я взяла 2 упаковки сливок по 200 мл - одни 33%, другие 20%. и слава богу, так как оно и так получилось для меня жирноватым . такое западло, в самый разгар миксер приказал долго жить, а в комбайне нифига не мешалось, но врагу не сдается наш гордый варяг - на помошь пришел старый товарищ веничек ( рука до сиг пор трясется )
сделала одно шоколадное, а другое с вишней и яблоком. ммм, пальчики оближешь

Юлькин,
Ну, поздравляю с получившемся мороженым и выражаю соболезнования по поводу скончавшегося миксера. Зато теперь тебе предстоит приятный шопинг для покупки нового

спасибо, та уже давно пора было - этот еще за царя панька
кстати, в шоколадном тоже был небольшой осадок - более темный и густой и более вкусный

Ой, девочки, а я тоже заезжаю по домашнему морожику..
правда, магазинное тоже иногда подкупляю. Беру либо Айс супер пломбир, либо Ласунку пломбир или Гран-при.
Юля Клеха классный рецептик. С лета наморозила немного клубники, попробую приготовить.
А вообще я тарюсь рецептами на gastronom.ru. Оооочень вкусные которые я готовила вот эти:
http://gastronom.ru/recipe.aspx?id=7575
http://gastronom.ru/recipe.aspx?id=8515 - тока я его не смешивала, так в двух разных формочках заморозила.
Еще готовила сорбе: клубнику блендером + сахар, в морозилку и все. а второе сорбе было: 3 банана, лимон и сахарная пудра (по-моему 1 ст. ложка, точно уже не помню) блендером и в морозилку.
Единственное, всегда забываю перемешивать...
А замораживаю в ведерках из-под магазинного мороженка. Отлично

Еще немного информации, может кому-нибудь будет интересно :)
Парфе – одна из разновидностей мороженого, в которую помимо сливок и белков добавляют еще и желтки, что делает массу более плотной и шелковистой. Поэтому, в отличие от мороженого, парфе не надо взбивать во время замораживания.
Название происходит от французского слова parfait, что означает безукоризненный, великолепный. Парфе было любимым лакомством Австрийского императорского дома. Его и по сей день изумительно готовят в многочисленных кондитерских Вены.