боюсь, что котлеты пристанут к бумаге так, что не отдерешь, и придется с бумагой есть
положила сегодня на сливочное масло в панировочных сухарях. в принципе, лопаткой снимались с противня нормально, но котлетный сок, который натек в процессе, пригорел, придется теперь противень отмачивать.

_vinka, используйте силиконовый коврик к нему ничего и никогда не прилипает

_vinka, а я на решеточке делаю правда не совсем котлеты, я в фарш кроме лука и яйца ничего не добавляю больше. И обваливаю котлетки сначала в французской горчице, а потом в мелко нарубленной зелени. получается похоже на люля-кебаб. Правда приходится мыть после и лист и решетку, зато котлетки когда снимаешь они такие полосатенькие выходят. Снимаю вилочкой поддевая снизу. Правда один раз фарш вышел какой-то жидковатый и котлеты почти просочились через решетку

А у Вас видимо он просто снизу гореть начинают, может попробовать лист ставить под верх самый?

спасибо за советы! буду пробовать. есть надежда на силиконовый коврик. а повыше поставить противень не могу, у меня духовка и сверху и снизу греет думаю может еще попробовать миску с водой внизу поставить.

_vinka,
попробуйте пергаментную бумагу и немного на нее масла растительного. не должно вообще липнуть

_vinka, я всегда на пергаменте делаю, не прилипают Только пергамент надо брать Фрекен Бок, а то раз взяла Фраю Мюллер, все прилипло Я на нём и котлеты, и сырники, и оладки, делаю

мы на фольге делаем, но снимать лучше остывшими - тогда почему-то лучше снимаются. Горячими прилипают

отчитываюсь: силиконовый коврик решил проблему. ничего не прилипло.

девочки! подскажите! хочу приготовить из филе лосося котлетки на пару,можно ли их в панировочных сухарях обваливать?

Panterka,
Мне кажется,что это не будет вкусно. На пару сухари размокнут и все

Nataly,спасибо! да,я уже сделала без них,так же подумала

отлично! Вообще настолько универсальная штука - силиконовый коврик

да, я на силиконовом коврике выпечку пеку а вот котлеты на нем печь я почему-то не догадалась без подсказки на форуме

А он запахи не впитывает от котлет?

Nataly,у меня не впитывает.