Меня зовут Ирина akira. В один прекрасный день я открыла для себя удивительный мир французской кухни, сладкий мир тортов, пироженых , макаронсов и много много другого, так чисто случайно - и я была покорена безвозвратно миром французских кондитеров таких как Пьер Эрме, кондитерский дом Ladurée, Adriano Zumbo, macarons, Joel Robuchon и многие другие кондитеры за что отдельная благодарность Нине с России за ее замечательный труд а так же других девочек с других кулинарных блогов.
Так вот мне очень хочется открыть для вас эту дверь удивительных рецептов, интересных рецептов и несомненно потрясающего вкуса и новых горизонтов кондитерского дела. Я хочу поделиться с вами опытом мировых кондитеров, своими заметками и наблюдениями и пожелать вам творческих успехов на кухне и вдохновения в душе, начните прямо сейчас удивлять и радовать себя и своих близких. Я со временем буду выкладывать рецепты тортов и пироженых в темку.
А так же кто хочет приобрести вкусняшку мои двери всегда открыты для Вас и ваших близких. Вы так же можете поучавствовать в СП сладости по рецептам французских кондитеров viewtopic.php?f=409&t=62419 там можно заказать небольшой обьем просто побаловать себя и своих близких.

Макаронс!


Малиновый, вишневый макаронс

Макаронс со смородиной

Макаронс с мятной начинкой

Макаронс с персиком и белым шоколадом

Макаронс с шоколадом



А ТАК ЖЕ У МЕНЯ МОЖНО ЗАКАЗАТЬ ВКУСНЕНЬКИЙ, СВЕЖЕНЬКИЙ ТОРТИК.

Заказывая у меня тортик вы получите свежий, приготовленный только из натуральных продуктов домашний тортик с эксклюзивным оформлением. Я принципиально не использую никаких эмульгаторов, стабилизаторов ТОЛЬКО СВЕЖИЕ ДОМАШНИЕ ПРОДУКТЫ. Для украшения использую профессиональные пищевые краски Америколор. По вашему желанию могу украсить тортик то ли мастикой, то ли шоколадом, то ли кремом.
Торт может быть любым.
Минимальный вес торта -2 кг. Торта 3D - 3 кг. Цена торта договорная (от 90. 00 грн. - в зависимости от состава торта и сложности оформления).
Заказ необходимо сделать за 7-10 дней до праздника, срочные заказы не принимаю.




Торты в разрезе:

[color=#4000FF]Торт Кроха 100 грн за 1 кг с оформлением (80 грн за 1 кг без украшения)
[
Шоколадно-медовый тортик с заварным кремом 90 грн за 1 кг (70 грн за 1 кг без украшения)

Торт Мишка 90 грн за 1 кг (80 грн за 1 кг без оформления, выход примерно 1,8 кг без оформления)

Крещатый яр 115 грн за 1 кг (90 грн за 1 кг без оформления)

Медовик 90 грн за 1 кг (70 грн за 1 кг без оформления, выход примерно 1,7 кг)

Торт Опера 120 грн за 1 кг (100 грн за 1 кг без оформления)

Торт Крокомбуш 120 грн за 1 кг (100 грн за 1 кг без оформления)

Торт Панче 90 грн за 1 кг (70 грн за 1 кг без оформления)

Монастырская изба 100 грн за 1 кг (80 грн за 1 кг без украшения)
Торт Ривьера 120 грн за 1 кг (100 грн за 1 кг без украшения)
произведение на базе известного торта от Пьера Эрме, в котором нежный шоколадный мусс сочетается со сливочным лимонным кремом, образуя совершенно фантастическое вкусовое единство, гармоничное, изысканное и совершенное![/spoiler]
Нежность (бисквитные коржи с сливочно-йогуртовом кремом с персиками и карамелизированными орешками), можно туда вишню или киви, так же можно без орехов 90 грн за 1 кг (70 грн без оформления).

Торт Наполеон из слоеного теста по рецепту французского кондитера Пьера Эрме 90 грн (без оформления 70 грн)

Тирамису 110 грн за килограм без украшения (этот торт не берусь украшать т.к. тортик получется очень нежным и наврядле выдержит украшения, на нем можно будет сделать надпись к примеру)



Мои работы

Мои номера

Milena, на выходных делала макаронсы взвесила 1 штучка диаметром 4-4,5 см весит 20 грм. Вообще классические макаронс делаются в диаметре 3-3,5 см, но я на раздачу сделала чуть побольше 4-4,5 см.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Пофигистка,Mighty Giant,karina-malena,Kisuniya, Девочки всем пожалуйста обращайтесь удивите своих родных вкуснятиной.

Простите за оффтоп, но примите мои восхищения. Несколько раз пыталась приготовить это печенье, ничего не получалось, лопались, искривлялись и т.д. Вы большая молодец!

akira, спасибо за информацию, на счет вкуса не сомневаюсь - сестра попробовала, очень хвалит

пожалуйста

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Ларисочка я вас очень хорошо понимаю я пока училась делать это печенье думала с ума сойду очень долго не получалось , в Киеве между прочим отдельные курсы есть и стоят недешево примерно 3600 грн но я курсы не заканчивала сама научилась

akira,как же это я пропустила раздачу такой вкуснятины?!? а ты еще на пробу будешь делать? очень хочу попробовать несколько любых вкусов! на следующую раздачу на пробу не возьмешь????

Иночка в каком районе живешь? На правом берегу случайно? У меня дело в том что есть заказ на среду может как то переправить тебе? Могу вполне продать, буду делать несколько вкусов лимонные, шоколадные, с черной смородиной и белым шоколадом и с апельсином или малиной. Могу отправить новой почтой по городу, но мне так кажется что будет дешевле если мы встретимся. Сама я не могу никуда выехать т.к. маленький ребенок а вот мужа могу спросить(попросить). И вотрой вариант если будут желающие то могу и на раздачу привезти еще на пробу.

живу на бабурке,бываю иногда на бородке. а на Правом берегу где именно тебе удобно было бы встретится в среду?

я с бородинского никуда, зато мужа вполне могу прислать куда надо, где тебе удобно будет? И сколько штук хочешь купить?

да разных на пробу,какие будешь делать, штучек 5-6 взяла бы. пишу в личку!

Nюша, хорошо заказ приняла

отмечусь в темке чтоб не потерять,обожаю эти пиченьки

В верху темы есть кнопочка добавить в закладки, нажимаешь эта тема у тебя в закладках, потом заходишь в личный раздел в закладки и нужные тебе темы там. Не потеряешь сто пудово Я тоже обожаю эти печеньки от чего страдает моя фигура

сегодня попробовала впервые макаронсы вкусненько,но такие маленькие очень понравился шоколадный вкус и малиновый!

Nюша, всегда пожалуйста я еще пеку торты под заказ обращайся

ааа,это наверное про тебя я неоднократно слышала от девчонок с работы и пробовала киевский торт, ну очень вкусный и фруктовый тортик!!! вообщем,кулинар от бога!