Хочу поделиться проверенным рецептом рождественских пряников

фото не мое

Тесто:


Процесс приготовления


Разрисовывать пряники это целое искусство. У меня пока все на уровне контуров и мордочек (на прян. человечках)
В этом году хочу пробовать поукрашать пасхальной присыпкой.

Прянички делаю заранее, за две-три недели до Нового года (Рождества). Они должны "разлежаться" в прохладной и влажной среде (на закрытом балконе, без мороза и в глиняной посуде - не в мешочках!) Потом они намного мягче.

срок годности у таких пряников - несколько месяцев.
Но иногда они не доживают до НГ, в полном составе .

Пудры из 140 грамм сахара?



А чем можно заменить балкон?

Юлия Шуляк,
можно уже готовую купить или смолоть из 140 грамм сахара

Чем заменить балкон?
Я даже не знаю. Может кладовкой, или подвалом (если частный сектор), но там может быть очень сыро + запах....

Я несколько раз пеку эти пряники перед новым годом, т.к первую порцию очень часто съедают еще до праздника. И они не успевают даже пару часов "разлежаться"

EnnJoy,спасибо за рецепт,надо будет навернуться на такие прянички

То есть не обязательно им долеживаться?

А пряности обязательно все ложить?

Глам вишенка, пожалуйста :)

Рецепт действительно хороший и проверенный не один раз.



Желательно....
они просто когда немного полежат - становятся мягче как тульский пряник.
А если есть сразу они больше похожи на вкусное песочное печенье с новогодним ароматом.



Я всегда чего то не нахожу.
Обычно у меня проблема с бадьяном.
И все равно вкусно. Только от корицы и имбиря сразу веет новым годом

EnnJoy, спасибо за рецептик, обязательно попробую испечь.
аналогично

девочки, а где вы покупаете формы для пряничков?

Сколько сахара класть?
Потому как 140 гр сахарной пудры я поняла мы оставляем для украшения??

У меня дома еще советские формочки (звездочки сердечки рыбки) А пряничных человечков вырезала из бумаги и после обводила их на тесте.



И в тесто тоже 140 гр сахара. В первом списке ингредиенты только для теста

EnnJoy,ясно, спасибо !!! пошла делать вкусноту

Cфинкс, если будет возможность - похвастайся фотками своих пряников.

EnnJoy,спасибо, за рецептик, обязательно попробую фотмочками уже обзавелась, вдохновение пришло, так что нужно начинать подготовку к праздникам

девочки, а как вы скрепляете изделия между собой - айсингом или чем-то другим? вычитала, что из-за айсинга пряник может размокнуть