ElenS,Закваски Гудфуд. Йогурт, симбтиотик,имуналис

ElenS, у нас тут была темка о твороге, но что-то не найду. там было несколько рецептов его приготовления
я делаю чуть проще, чем написала Вика
200 мл молока, закипятить и добавить туда 100 мл кефира и дать остыть.
забыла дописать, потом на марлечку и сцедить сыворотку. но я просто через ситечко делаю, тогда творог не такой сухой получается

А мы берем закваску Vivo, делаем йогурт и кефирчик. Малому очень нравится!

Я тоже использую закваски Гуд Фуд для приготовления кефиров, йогуртов. Мы берем домашнее коровье молоко, с которого все это и делаю. Кашки тоже варю на домашнем молоке

Yuliya_17,а можно подробнее как кефир делаете?

Молоко я всегда прокипячиваю, хоть и берем у проверенных людей. А потом по схеме: молоко остывает до 37-38 градусов, делаю обычно на 1л молока - 0,5пакетика или треть пакетика закваски (Биокефир), в термос на 8часов (йогуртницы у меня нет, но и без нее все отлично получается)

Yuliya_17,а если вместо закваски кефир Симбитер тот же добавить?

Симбиотик, Вы имеете в виду? кому что больше нравится)

А где купить такие закваски?

Делаю йогурт на основе активии классической и домашнего молока в мультиварке,6 часов и вкусный густой йогурт получаю.

А мы ни в какую не хотим кушать ни творог, ни молочное

Для приготовления йогуртов никакой мультиварки и йогуртницы не надо (хотя у меня есть и то и другое - сделала вывод они вообще не нужны). Нагрейте до 38-40 градусов (по инструкции) - я предварительно кипячу, а потом остужаю. Залейте в стерилизованный бутыль (я делаю на 3 литра). Засыпьте порошок-закваску (я беру гуд-фуд (в Амсторе и аптеках есть), но можно и другие - когда-то пробовала "виво"). Размешайте и укутайте. Можно поставить под батарею. 10-12 часов (по инструкции) и шикарный йогурт. Главное, что бы всё было стерильно (бутыль, ложки и т.д.)

HelenOK,делала так как вы,но в мультиварке получился однородный густой и вкуснее.А методом укутывания был не такой красивый.

Подскажите пожалуйста на какое молоко перейти для приготовления молочных каш?

Anusya78, я пользовалась в вашем возрасте смесями по возрасту, ближе к полутора годам - ультрапастиризованное: буренка, лактель.