Мультиварка, скороварка

kolye

Инструкция и часто задаваемые вопросы по эксплуатации мультиварки

Рецепты для мультиварки - первые блюда
Рецепты для мультиварки - вторые блюда
Рецепты для мультиварки- десерты и выпечка
Рецепты для мультиварки - напитки

***
Начиталась про это чудо техники. Много плюсов и минусов. Как думаете, стоит ли купить? Кто пользуется поделитесь впечатлениями!

Лялечка

Anyuta писал(а):

Там есть 3Д нагрев?

а что значит 3Д нагрев? что он дает?
Меня прям манит приставка Скороварка.... dreams

ну и выпечка нужна очень..
а еще вот интересно. можно ли одновременно приготовить картошку и мясо ли рыбу?

Anyuta

Лялечка писал(а):

а что значит 3Д нагрев? что он дает?

Алина, это значит, что греет не только снизу, а и по бокам. Склонна считать, что качество приготовленной пищи лучше, вкуснее что ли. Вывод сделал на примере использования 3 мультей в семьях моей и близких.

Лялечка писал(а):

Меня прям манит приставка Скороварка..

меня тоже очень манила, но как-то отпугнула цена... Когда я выбирала свою, то скороварки стартовали от 2 с лишним тысяч и просто зажала деньги. )))))

Справедливости ради скажу, что о выборе не жалею и скорость приготовления меня устраивает. Наверное, может быть, если бы она у меня была, я и по другому говорила, не знаю.

Лялечка писал(а):

ну и выпечка нужна очень..

вот сейчас печет "моя девочка" грудинку в фольге. Как-то у меня так сложилось, что выпечка - самый используемый режим у меня.

Лялечка писал(а):

приготовить картошку и мясо ли рыбу?

легко. Причем минимум 4 вариантами:
1. мясо (рыбу) снизу - сверху овощи
2 овощи снизу - сверху мясо (рыба)
3. овощи (каша) снизу - мясо (рыба на пару)
4. мясо (рыба) снизу картошка на пару.

-P.S.-

и мясо, и рыба, и овощи на очень сильно отличаются от приготовленных в пароварке. Они абсолютно не ощущаются, как паренные. Сочные и нежные. Для придания более аппетитного вида использую различные смеси приправ.

ksyunyaD30

Anyuta писал(а):

Там есть 3Д нагрев

вот эттого нет в описании ehh

Anyuta писал(а):

По поводу детского меню. Речь о молочных кашах и пар

Лялечка

Anyuta писал(а):

меня тоже очень манила, но как-то отпугнула цена...

меня и сейчас жаба давит... эх, вот бы гривен за 500-600 dreams

.
просто пока в декрете, могу и долго готовить, а вот выйду на работу и из-за отсутствия временя начнется все жаренное. Просто мне так нравится еда запеченная или тушенная ehh

. На пару мне нравится, прада мои не особо любят паровое, но ничего, привыкнут - glas-

а про скороварку слышала, что можно рыбный стейк за 4 минуты сварганить! Вах, 4 минуты - это ж мечта!!!

patria_

ksyunyaD30 писал(а):

вот эттого нет в описании

Ксюша, у нее его нет, увы. Он есть только в более дорогих. Но насколько я понимаю, хотя могу ошибаться, в режиме скороварки 3Д нагрев отходит на второй план, ведь еда готовится под высоким равномерным давлением пара.
Я выбирая скороварку уже выучила все существующие модели по цене в пределах 1600грн, и тем не менее так и не смогла остановить свой выбор. По-это решила сделать тайм-аут в штудировании отзывов и характеристик, а на выходных проехаться по магазинам и "пощупать" модельки, дабы уже лучше понимать что заказывать, хоть покупать буду через интеренет.

-- 07 фев 2014 14:54 --

Лялечка писал(а):

а про скороварку слышала, что можно рыбный стейк за 4 минуты сварганить! Вах, 4 минуты - это ж мечта!!!

ну к этому времени еще нужно прибавить время нагнетания давления около десяти минут, все завит от модели. Но даже с учетом этого, скороварка здорово способна облегчить жизнь работающей женщине, т.к. у меня сейчас катастрофически не хватает времени на готовку с учетом работы и тренировок. ehh

Anyuta

ksyunyaD30 писал(а):

Anyuta писал(а):

Там есть 3Д нагрев

вот эттого нет в описании ehh

я бы все таки взяла с 3Д

ksyunyaD30 писал(а):

Anyuta писал(а):

По поводу детского меню. Речь о молочных кашах и пар

я тоже хотела режим "молочная каша". у меня он есть. Один раз летом на отсроченном старте приготовила молочную кашу с изюмом, а молоко скипелось. С тех пор на завтрак варю кашу на отсроченном старте на воде, а молочко потом каждый, кто хочет себе добавляет. Пар есть в каждой мульте. Я нередко готовлю на тушении или каше, а на решетке сверху стоит мясо - пар то в любом случае образуется.

ksyunyaD30

patria_ писал(а):

в режиме скороварки 3Д нагрев отходит на второй план, ведь еда готовится под высоким равномерным давлением пара.

вообще логично yesss

а еще я читала отзывы с точки зрения удобства мытья, в частности, наличие съемной крышки, т.к. подозреваю, что при любом режиме и блюде она загрязнится.
еще на счет скороварок - есть какие-то нюансы с клапаном спуска воздуха. но я так поняла, там главное не спускать сразу, а понемногу и не голыми руками трогать..

Anyuta

patria_ писал(а):

скороварка здорово способна облегчить жизнь работающей женщине, т.к. у меня сейчас катастрофически не хватает времени на готовку с учетом работы и тренировок.

девочки, я тоже в декрете работающая женщина. Честное слово, мультя очень сильно облегчит вашу жизнь.
-P.S.-

рыбу я готовила в мульте 10 мин (горбушу).

-- 07 фев 2014 15:01 --

patria_ писал(а):

в режиме скороварки 3Д нагрев отходит на второй план, ведь еда готовится под высоким равномерным давлением пара.

логично, конечно.

ksyunyaD30

Anyuta писал(а):

С тех пор на завтрак варю кашу на отсроченном старте на воде

а сколько она готовится по времени? что нужно готовить на отложенном старте, а не с утра включить, и пока умываться, одеваться, она и приготовит?
я предполагаю использовать функцию отложенного старта - это когда на несколько часов. например, включила и ушла гулять с ребенком, пришла - а обед готов.

nessy

patria_ писал(а):

Я выбирая скороварку уже выучила все существующие модели по цене в пределах 1600грн, и тем не менее так и не смогла остановить свой выбор. По-это решила сделать тайм-аут в штудировании отзывов и характеристик, а на выходных проехаться по магазинам и "пощупать" модельки, дабы уже лучше понимать что заказывать, хоть покупать буду через интеренет.

Тань, отпишись потом, плиз. мне поход по магазинам ничего не дал. crazy

я не могу определиться уже очень долго, уже б купила и пользовалась, но только остановлюсь на какой-то модели, так сразу "бяка" вылазит (я мультю выбираю, функция скороварки не помешала бы) ehh

еще ни одну "приспособу" так долго не выбирала

-- 07 фев 2014, 16:07 --

Anyuta, Аня, напомни, у тебя DEX 60?
надо уже в подпись как на кулинарных сайтах писать, какая у кого мультя))))

Anyuta

ksyunyaD30 писал(а):

Anyuta писал(а):

С тех пор на завтрак варю кашу на отсроченном старте на воде

а сколько она готовится по времени? что нужно готовить на отложенном старте, а не с утра включить, и пока умываться, одеваться, она и приготовит?
я предполагаю использовать функцию отложенного старта - это когда на несколько часов. например, включила и ушла гулять с ребенком, пришла - а обед готов.

Время приготовления я задаю сама (20 мин). С вечера складываю овсяные хлопья+изюм+курагу+сахар+воду, стравлю время к которому она д.б. готова (7 утра, например). Она сама начинает готовить и к указанному времени заканчивает. Принцип в том, что мы ей даем команду, когда хотим получить готовое, а она уже сама решает, когда ей стартовать. Можно, конечно, и с утра поставить... Это ж по выбору

Если мы идем гулять, то я в нее складываю и иду, возвращаемся, а она уже приготовила и ждет в режиме подогрева. Бывают, конечно, ситуации, когда я ставлю на отсрочку и по приходу домой добавляю недостающий ингредиент и она уже с ним заканчивает. Тут схем масса. Каждый может подобрать себе самую удобную

inn4ik

У меня сейчас самая востребованная функция - тушение. Теперь на мясо со сковороды даже не смотрю, не получается оно таким нежным как в мульте. Это очень выручает при наличии ГВ и маленького ребенка.
А режим "молочная каша" многие заменяют тем же тушением (да и вообще многие режимы заменяются - "голь на выдумки хитра"), но я пока не пробовала - никто не любит молочные каши.

patria_

nessy писал(а):

но только остановлюсь на какой-то модели, так сразу "бяка" вылазит (я мультю выбираю, функция скороварки не помешала бы) ehh

еще ни одну "приспособу" так долго не выбирала

как про меня говоришь crazy

вот правда, я так долго и мучительно еще не выбирала. По приходу обязательно отпишусь. yesss

Anyuta

inn4ik писал(а):

А режим "молочная каша" многие заменяют тем же тушением (да и вообще многие режимы заменяются - "голь на выдумки хитра"), но я пока не пробовала - никто не любит молочные каши.

согласна с каждым словом! Я пыталась разобраться в чем же разница режима "молочная каша". Оказалось, что молоко нагревается до 100, а потом поддерживается на 98 или 90 град. за счет этого оно не сбегает. я овсянку на "тушении" готовлю

zuzunka

Лялечка,У меня скороварка, да действительно готовит быстрее.
У меня на режиме "пар" минимум 5 минут.
Да рыба и правда 5 минут, но 5 минут с момента закипания, общее время готовки минут 10-15.

Правила форума

Мультиварка, скороварка

Кто сейчас на конференции