Сладкие блюда из слоеного теста

Dianna

Юлия2009 писал(а):

противень надо смазывать и чем?

не нужно смазывать, слоеное тесто само по себе жирное-там много масла в составе, они не прилипнут. просто когда у меня слойки внизу уже коричневые, выключаю нижнюю горелку, и включаю верхнюю, тут нужно следить, так как за 2-3 мин верх уже подрумянивается.

Юлия2009 писал(а):

горячую духовку и на сколько градусов и сколько минут

в разогретую ставлю, по времени надо смотреть-видно будет по тесту. само по себе слоеное тесто безвкусное-ни сладкое, ни соленое, поэтому упор на начинку.

Юлия2009

mangust, а я вытащила :(

-- Сб дек 21, 2013 10:30 pm --

Dianna, спасибо, но чуть раньше б, теперь уже не скоро повторю свой шедевр" ha-ha

Marisabel'

Юлия2009 писал(а):

Следующий раз буду покупать другого производителя и читать состав

Недавно делала слойки из амсторовского слоеного пресного теста "Европейское", состав очень неплохой yesss

: мука в/с, маргарин для слоеного теста, вода, соль, лимонная кислота. И поднялось тесто хорошо :ah:

Юлия2009

Marisabel', надо попробовать, но попозже еще не хочу ha-ha

Юли4ка

Юлия2009 писал(а):

Сегодня первый раз купили готовое тесто, стоит такая упаковка 13 грн с копейками , т.е. не дорого

нужно взять попробовать, всегда покупала Геркулес

Юлия2009

Юли4ка, так в моем состав плохой!!! и у меня упало - я вытащила, а надо было, девочки здесь написали, что бы в духовке остыло :dntknow:

+Lira+

пахлава из слоеного теста с орехами.

Юлия2009

+Lira+, красиво! :-)

вкусная? возни много? )))))

-- Вс янв 26, 2014 10:44 am --

наполеон на вид напоминает yesss

+Lira+

Юлия2009,оч вкусная, поели ее сразу

.
Возни не много. Рецепт приблизительно такой (точно не помню какой рецепт я выбрала) http://bistrofastfood.ru/recipe/pahlava ... ot-olenyi/

vasska

Юлия2009 писал(а):

Marisabel', поняла, всё yesss

выложу фото и напишу враження

-- Чт дек 19, 2013 9:41 pm --

Сегодня первый раз купили готовое тесто, стоит такая упаковка 13 грн с копейками - glas-

, т.е. не дорого yesss

Работать с тестом очень приятно, уже все готово и на упаковке подробно написано, что и как готовить yesss

У меня было варенье персиковое и решила сделать кроосаны, но варенье оказалось жидковаты (теперь знаю, что начинку надо брать с большой плотностью ha-ha

) и что бы оно не вытекало я поделала пирожками треугольниками. Действовала согласно инструкции на упаковке и выпечка так хорошо поднялась и прям в духовке было видно, как слои поднимались и был большущий противень, но когда я вытащила (по времени уже все и я заглянула поджарились уже нормально) они чуть осели :dntknow:

, может кто знает, как сделать, что бы большие и остались? bravo

На вкус - очень вкусно и напоминает покупные кроосаны, тесто слоенное, прям сочными лепестками и от варенья пропитанное и тает во рту -sluny-

, я уже пишу, как хомяк и тарелка рядом - хомячу :candys:

Буду еще покупать готовое тесто и совершенствоваться :cook:

, очень понравилось yesss

Но!!! есть одно, но состав этого теста!!!

P.s. Следующий раз буду покупать другого производителя и читать состав :wc:

Очень подробно написали, спасибо! Надо состав обязательно читать перед покупкой yesss

, буду теперь внимательнее изучать упаковку!

utochka2003

Самый любимый и простой рецепт
1 пачка слоеного или слоено-дрожжевого теста
Банка консервированных ананасов КОЛЬЦАМИ
Тесто чуть разморозить, разрезать на тонкие полоски, сложить "звёздочкой" *
как на фото

в центр выложить круг ананаса - обязательно и ананасов заранее слить сироп
Сверху соединить кончики теста.
Выпекать при темп 200-220 град 10-15 минут, чтобы подрумянилось
После выпекания посыпать сахарной пудрой
Есть разные вариации на тему этого рецепта-если чуть сильнее испечь-получается как печенье, больше в тесто завернуть-получается как пирожное
приятного аппетита

Nюша

utochka2003,оооо, супер. вот недавно ходила по магазину и думала,чтобы придумать интересного со слоеным тестом. точно приготовлю такие десертики!

ЯВА

utochka2003, интересный рецептик, спасибо, беру себе на заметку, на днях буду готовить :ah:

svetatulia

суппер,отпишусь чтоб не потерять

mirt777

Спасибо, интересный рецепт! Ананасы любим в любом виде.

Правила форума

Сладкие блюда из слоеного теста

Кто сейчас на конференции