Сушеные ягоды вишни сохраняют все полезные свойства свежей ягоды. Фруктоза и глюкоза, калий, каротин, витамины С, РР, В6, фолиевая кислота, медь, кобальт и железо, пектины – вот далеко не весь перечень полезностей, содержащихся в сушеной вишне. Именно этому запасу витаминов укрепляется наша иммунная система, нормализуется работа ЦНС, улучшается кровообращение головного мозга. Благотворное воздействие вишни на предотвращение ревматизма и анемии известны давно. Она предотвращает развитие атеросклероза и тромбофлебита, после инсульта и инфаркта помогает восстановиться организму. Мощные природные антиоксиданты нейтрализуют воздействие свободных радикалов и помогают восстанавливать соединительную ткань, омолаживая при этом организм.

Сушеный абрикос известен в мире под несколькими названиями: курага (разрезанный пополам абрикос без косточки), урюк (абрикос без косточки) и кайса (абрикос целый без косточки). Но, независимо от вида, курага является кладовой полезных веществ – в ее составе пектин; винная, яблочная и лимонная кислоты; витамин С, группы В, РР, Р, каротин – провитамин А. И содержится много фосфора, железа, кальция, калия, необходимых для организма микроэлементов. Курага укрепляюще действует на костную и мышечную ткань, улучшает обмен всех веществ, нормализует работу кишечника, проводит профилактику онкозаболеваний. Курага прекрасный энергетик, рекомендован дамам, обеспокоенным своим весом: витамин В5, содержащийся в ней, обладает жиросжигающими свойствами, и способностью регулировать содержание соли в организме, нарушенный всевозможными диетами. Курагу можно заменять сушеными грушами и персиками.