Kapriz, я фрикадельки делаю так же как котлеты, только без хлеба. И перед тем, как запустить их в суп, обжариваю их до румянца. Они тогда вкуснее, и супик вкуснее.

Никогда не слышала такого, нужно попробовать в след. раз обжарить.

Кабачок в супе даже не слышно, если мелко порезать, никто даже не догадается что он там есть. Фрикадельки - просто мясо катаю и все

Таня, только сейчас вопрос увидела. Бросаю их в последнюю очередь. Они минут за 5 варятся (режу небольшими кубиками)

Вчера готовила пирог с помидорами и луком. В общем должно было получиться что-то типа пиццы. А получился почти что хлеб с овощами наверху. И для такого количества хлебной части овощей явно мало.

В общем, возник вопрос почему так. На 500 гр муки брала 8 гр дрожжей. Тесто конечно подходило оочень хорошо. Подумала сначала, что пересыпала дрожжей, но сам хлеб ими не пахнет.
Был один момент, когда уложили тесто и начинку в форму оказалось, что духовка потухла не успев толком разогреться. Пока ждали 200 гр, тесто опять начало раздуваться. Может в этом причина?
И я брала быстродействующие дрожжи, но замачивала их.

ух ты, спасибо за идею - надо попробовать!

Dondurma,Катя, а какой диаметр формы? Мне кажется, что муки много, поэтому теста получилось много.

Для котлет из щуки можно замочить черный хлеб (а не белый) в молоке?
и вместо сала добавить сливочное масло? или вообще,не добавлять ни сала, ни масла

Dianna,мне кажется черные не очень вкусно будет, можно картошки добавить вместо хлеба, на мелкой терке или через блендер. А вот без жира совсем суховато будет наверное

Спасибо Попробую уменьшить количество муки.

zuzunka,
сала дома нет. сливочного масла добавить или все же за салом на рынок сходить? так чтобы точно было сочно и вкусно я тут нашла рецепт, где добавили размоченный на молоке черный хлеб, и пишут, что разницы нет но лучше уж картошки натру тогда

Dianna,может попробовать сметаны положить?

zuzunka,
со сметаной котлеты никогда не делала. я уже сказала мужу, чтобы сала купил))

Девочки, а можно фрикадели с гречкой делать? ее тоже до полуготовности отваривать надо?
забыла купить рис

_Снежана_, рис же клейкий по своей структуре, а гречка -нет и мне кажется фрикадельки "разделятся" на отдельно мясо и гречку