да, я в 11 брала, и то у многих уже раскупили

Стифадо (жаркое из кролика), кабачки с булгуром, лепешки

На фото стифадо

ухты, а как готовить стифадо?

И так на обед были безумно вкусные вареники с картошкой. На десерт вареники с вишней политые медом (никогда не думала что это так вкусно
Реально, разлетелось ве в миг, я даже не успела опомниться чтоб сфотографировать
На ужин печется пицца и следующий на очереди пирог с вишней и абрикосами или смородиной никак не решу. Может все фрукты заложу

Dondurma, ой какая вкуснотища! Катя, а как ты готовишь кабачки с булгуром и лепешки?

суп с пшеном, крылышки в соевом соусе и рисовая лапша по-тайски

Dondurma,ооочень аппетитно. Катя. поделись несколькоми рецептами турецкой кухни - я думаю все будут тебе благодарны и будут готовит очень вкусные блюда (обожаю турецкую кухню )

Anutka, SANA_S ,

Достаточно легкий рецепт, но это вкуснейшее блюдо из кролика.

Нужен кроль (или его часть) весом чуть больше кило. Режем его на удобные по размеру куски. Очищаем и мелко режем лук (2-3 большие луковицы), давим и чистим 2 зубика чеснока. Помидоры (3 больших или 5-6 не очень) надсекаем крест-накрест, опускаем в кипяток на 5 секунд, потом в холодную воду, снимаем с них кожицу и мелко рубим мякоть.
Дальше все зависит от посуды. Если есть сотейник, который подходит для духовки, то весь процесс может проходить в нем. У меня такого нет, так что часть готовки была на сковороде.
В сотейнике(сковороде) разогреваем 5-7 ст. ложек оливкового масла (хотя в принципе вид масла не имеет особого значения, просто оливка традиционна для греческой кухни). Обжариваем куски кролика до румяной корочки. Вынимаем их (будет 2 -3 партии скорее всего), солим и перчим. В ту же посуду кладем лук, чеснок, лавровый лист (2-3 листа). Обжариваем 6-7 минут. Добавляем помидоры, сухое красное вино (300 мл) + 2 ст. л. винного уксуса, зиру (1 ч.л) и палочку корицы, доводим до кипения.
Если посуда подходит для духовки, то возвращаете в неё кусочки кролика. Если нет, то можно переложить все в глубокую форму (как у меня на фото), перемешиваем содержимое, накрываем крышкой (или фольгой), ставим в духовку на 1,5 часа при температуре 160 градусов.
В принципе это блюдо можно готовить и на плите.
Соус просто прелесть. Именно ради него и готовила лепешки пиде по этому рецепту

450 г. муки
240 мл. воды
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. быстродействующих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 яичный желток
сезам, седана,мак

Дрожжи,соль и сахар растворить в теплой воде.Всыпать муку и замесить тесто, добавив в конце замеса масло.Тесто месить около 10 минут пока оно не станет гладким.
Готовое тесто разделить на три равные части и сформировать из них шары. Каждый шар раскатать в лепешку диаметром 15-16 см.Лепешки накрыть и оставить подниматься минут на 20.
На поверхности лепешек сделать углубления и уложить их на противень смазанный маслом.Взбить яичный желток с водой и смазать лепешки.Посыпать маком/сезамом/седаной или всем сразу.Выпекать 8-10 минут при 230 С.

Замену можно купить в Амсторе - кефирный лаваш или лепешки пита.

Лиляся , почти каждый день сейчас готовим кабачки с булгуром. Самое занудное все это резать

Очищаем кабачки (2-3 маленьких или один большой), режем их вдоль на четвертинки, затем на кусочки шириной по 2 см. Лук (1 крупная) и помидоры (2 больших) мелко режем, чеснок ( 2 зуба) трем на терке, промываем булгур (3-4 столовые ложки). Чеснок смешиваем с йогуртом (125 мл) - это будет соус.
В сотейник добавляем растительное масло, обжариваем лук до золотистости, затем добавляете помидоры и 1 ст. л томатной пасты, мешаем. Через 5 минут добавляем булгур и солим, еще через 3 минуты ссыпаем кабачки. Тогда можно проверить достаточно ли будет соли. Добавляем 150 мл воды, огонь на минимум и тушим 25 минут под крышкой.
Кабачки будут хороши при любой степени готовности, так что лучше ориентироваться на крупу. Это не должна быть слипшаяся каша.
Когда блюдо будет готово убираете его с плиты и добавляете зелень (полпучка петрушки и пара веточек укропа), свежемолотый черный перец + красный перец в хлопьях (если есть, обычный молотый не подходит).
При подаче на тарелках чуть посыпать сухой мятой + чесночно-йогуртовый соус.

В итоге пирог с вишней, абрикосой и малинкой. Будет вкусняшка на завтрак.

И у меня пирог с вишней. Сверху взбитые белки. Испекла после обеда.Уже заточили

LenchikAP, я тоже очень люблю этот пирог делала с яблоками и клубникой, просто пальчики оближешь!!!

решила перед сном покулинарить осталось только завернуть все

LenchikAP,а рецептик???
Куда ж такое на ночь глядя!!!

yana yana, Я уже начинаю одеваться и выходить из дому к Вам на блины))) Тем более что мы в одном районе


А у меня сегодня фруктовый день: каша и мясо мужу и черешня, малина, черная смородина, шелковица, красная смородина для меня

Чтож вы делаете? Щас пойду все готовить)))))))
У нас вчера на ужин была острая пицца и селедочка с луком, и сгоревший пирог с творогом

На завтрак омлет со шпинатом, чай с "Прометеем"

Mummy-yammy,Наташ, легкий совсем
4 желтка взбить с 0,8 стакана сахара. Добавить 1 пачку мягкого маргарина(я брала пышечку для выпечки),все взбивать , 1 стакан теплого кефира(простокваши) и 0,5 ч.л. соды гашеной. Все взбила, добавила ванильку, муку примерно 2-2,5стакана. Тесто не должно быть сильно крутым. И в форму, у меня непригораемая, я пергамент под корж не кладу. В духовку 180град. примерно на 30мин. Будет видно, коржик поднимется и зарумянится.
Потом достала и сверху начинку. С абрикосами очень вкусно, особенно с кислинкой .
Я еще верхушку срезаю, она у меня вечно так поднимается, потом неудобно, вся начинка съезжает . А сверху 4 холодных белка взбить с 1 стак. сахара и украсить, в духовку примерно на 10-15 мин. , пока белок чуть не потемнеет

Мне нравится именно фрукты с кислинкой, хороший контраст со сладкими белками. Если вишня очень сочная, можно чуть крахмальчика добавить, перемешать. Да и так хорошо, нижний коржик соком пропитается-вкуснота .