Lenusha, полностью также как и ВЫ
в посте писала:

но, у меня первый раз получилось, что сметана с желатином взялась очень сильно, и я уже суфле выкладывала по слоям, и торт получился как на последнем фото

А вот там где пошагово- и фото в разрезе- у меня желатин со сметаной были жидкие -и торт взялся лучше- сметана скрепила все слои вместе

utochka2003, а какой процент сметаны вы брали в первом и втором случае?

Lady million, не помню, обычно 15 или 20 беру по 400 грамм 2-2,5 пачки, все зависит от качества желатина

Я тоже сделала желе и бисквит.и затем на 800 грамм сметаны президент 15% взяла 60 гр! Желатина. В стакане воды его пооварила и оствшим слегка вылила в сметану..но наверное плохо перемешала потому что торт взялся частично(((

Я даже не знаю - распишу еще подробнее что ли, то есть как должно быть В ИДЕАЛЕ:
1) Готовим желе.
четыре разных вида: красное, желтое, зеленое и оранжевое. (очень красиво, когда много зеленого, кстати, ну тут какой у кого вкус) Каждого вида по 2 пачки. Разводим горячей (не кипящей) водой: 2 пачки одного вида на поллитра воды. Желе застывает
2) Готовим бисквит.
Взбить 5 холодных яиц со стаканом сахара добела-объем должен увеличиться в полтора-два раза.
Продолжая взбивать, всыпать 1,5 стакана муки, добавить ванильный сахар.
Тесто должно получиться по консистенции как сметана.
Вылить тесто в предварительно смазанную маслом форму.
Поставить в духовку на 35-45 минут.
3) Пока печётся бисквит взбить сметану 20% 2,5 пачки по 400 грамм со стаканом сахара, до полного растворения
4) Бисквит охладить, отрезать тонко и аккуратно круглое донышко, остальной бисквит порезать кубиками.
5) Взять пачку желатина Мрия быстрорастворимого 25 грамм-высыпать в ковш, залить холодной водой на 2 см,
размешать, поставить на медленный огонь всё время помешивать, довести до кипения и тут же снять! не кипятить,
остудить до комнатной температуры! Влить в 1 литр сметаны. Далее ставим сметану в холодильник.
И действуем быстро
5) Выложить желе на тарелки-каждое отдельно и порубить желе ножом.
6) подготовить порезать фрукты кубиками
Выкладываем самый красивый разноцветный желейный слой.
И смотрим на сметану-как только она перестанет быть как кефир по консистенции, и чуть "схватится", по консистенции как тесто для бисквит было - сразу быстренько делаем все слои.
Я делаю с вечера желе, утром полностью торт-за день он охлаждается и вечером подаю к столу
Приятного аппетита


-- 14 дек 2014 18:56 --


как обидно! 60 грамм желатина-должно было взяться как сумасшедшее-у меня как птичье молоко в таком случае сметана получается...

Наверное плохо помешала...
ну ничего,.мальчики уплетают и так вкусненько получилось

Глам вишенка, что прямо совсем мягенький? я распереживалась) несу, так сказать, ответственность за результат

utochka2003, так это ж я рукодельница начудила уже пол миски нет

Невыносимая июльская жара вдохновила меня приготовить спасительный торт . Почему спасительный, спросите вы? Все очень просто! В такую жару заниматься выпечкой просто невозможно.



Для приготовления торта "Битое стекло" Вам понадобится:
3-4 пачки разноцветного желе;
700 г сметаны;
300-400 г печенья (или бисквита);
100 г молока (в случае, если печенье крепкое);
200 г сахарного песка;
30 г желатина.

оооооооооооооо................ я такое люблю......... летний вариант - тает во рту, лучше мороженного...........

возьму на заметку, давно хотела такой тортик
спасибо за рецепт

juliya.zuv,
Олюша Виталика,
всегда пожалуйста