Бискотти (они же кантуччини) - это итальянские печеньки-сухарики, которые, по идее, едят макая в кофе или чай.
Рецепт понравился тем, что в нем нет ни дрожжей ни масла/маргарина!

Ингредиенты:

170 г муки (9 столовых ложек с горкой)
150 г сахарной пудры (можно взять мелкий сахар)
2 яйца
пакетик ванилина
0,5 ст. ложки разрыхлителя
50 г темного шоколада
100 г грецких (или других) орехов

Яйца взбиваем с пудрой и ванилином, добавляем разрыхлитель, муку, орехи и тертый на крупную терку шоколад. Замешиваем крутое тесто.

Делим его на две равные части, формируем из каждой поленце длиной около 25 см и укладываем на противень

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Достаем, даем минут 5 остыть. Нарезаем на ломтики толщиной в 1 см, кладем их обратно на противень и отправляем в духовку еще минут на 15 - пока не подсохнут и не зарумянятся.



В процессе пару раз перевернуть. Готовые бискотти остудить и подавать к кофе или чаю.
Вот так получилось у меня

Ilona,
выглядит великолепно как сделаю-отпишусь! кстати, шоколад нельзя заменить на какао?

колобок, ядумаю запросто можно заменить на како!
Можно вообще и без какое делать...получится яркий ванильно-ореховый вкус!
Мариночка, ни капельки не тяжело! Получается грубо говоря сухарик, просто очень вкусный...но не калорийный, потому что без масла

Ilona, вкусно да? Я вот только недавно на них слюнки пускала в блоге одной девушки Она их потом еще в такую прикольную стеклянную банку с крышкой складывает - смотрится офигенно по-домашнему

Arinka, очень вкусно!! Мне очень понравилось!
Только надо учитывать, что это именно сухарики получаются...ну то есть хрустики такие к чаю!
но очень вкусные, необычные и пикантные!
Я их давно в кафе заприметила...к кофе подают...но мааленькими кусочками...а мне хотелось больше!
И вот разыскался их рецепт!

maremka, попробуй!!!
Я думаю тебе понравится!!
У меня сегодня любимый дегустировал...остался очень доволен!! Приговорил все до единого!

Ilona,мой любимый съест все, я печенье делала как то ореховое оно было таким что точно в чайке размачивать, съел и доволен остался.А рецептик похожий был, только с маргарином.

хочу попробовать нужно орехов взять где-то

Летучая_Мышь, орехи любые бери...арахис, грецкие...я миндаль брала.
Только не жаренные орешки надо брать, а то в процессе приготовления они поджариваются

Делала сегодня с арахисом, неплохо

Nataly, классно!!
Тебе понравилось???

Ilona,
Оригинально , муж заценил и деть тоже Уже который раз хрумает и просит еще и еще

Спасибо за такой рецепт. Вчера сделала, сначала племянница опробовала половину, потом зашли родители в гости, потом пришел муж с роботы, и в итоге мне перепала только одна штучка! Муж просит еще, но пусть орешков налущит и я еще сделаю. И не с кем делиться не буду
и я орешки перед этим на сковородке поджарила, тааак вкусно.

osadcha,я рада, что тебе понравилось!!!
Делай еще!
а я побоялась орешки жарить, подумаала вдруг еще в духовке прожаряться и будут совсем горелыми

не бойся! их немножко поджарить что бы они запах пустили, а потом в тесте они ммммм.... вкуснятина!)))