patria_, у меня хотелка сейчас именно сковорода гриль я ж сейчас ничего не жарю но вот сочного стейка хочется очень. Зашла в отдел в ашане посуды, не знаю как называется, но глнула цену на сковороду гриль какой-то именитой фирмы - 1400 ошарашила цена и я вышла

Pussycat, я писала пару страниц назад о своем опыте поиска сковородки гриль.

У меня чугунная сковорода гриль, тоже покупала в Ашане, оооочень нужная и регулярно используемая вещь.
Стейк, колбаски, шашлычки, овощи
Чугун без покрытия, очень тяжелый, но сковородкой довольна.
Не протираю, а мою

чугун на индукционную плиту не подходит

Pussycat, почему вы так решили? О.о Наоборот, чугун и нержавейка лучший выбор для индукционной плиты. Не подходит керамика и алюминиевая посуда.

оо, ну, все - у меня теперь вообще голова кругом

то есть в такой сковородке продукты не жарятся, а тушатся? или как вы используете гриль?

Нет, продукты именно жарятся.
С корочкой и полосками от гриля
Количество масла - минимальное, плюс - продукты лежат на "ребрах" сковородки, масло и сок стекают вниз и делают продукты более сочными.

CherryMess,потому что пробовала и не вся нержавейка подходит, мой прошлый набор кастрюль не подошел, хотя магнит лип аж бегом к ним, тоже самое с чугуном, видимо дно разное, но я не знала, что чугун разный, теперь буду пробовать найти, я смотрела несколько сковородок чугунных и нигде не указан знак индукции
я прочитала ваше сообщение и пошла на поиски, но увы не нашла, чтоб пощупать подходящее

У меня уже два года сковорода-гриль Vinzer вот такая

Покрытие керамика. Довольно часто использую - сейчас на стейки в основном, в летне-осенний сезон - овощи-гриль. За два года появились небольшие царапинки на ребрах, но в целом выглядит прилично, вот только большая по площади и тяжелая (не такая как чугун, но все же).
В ежедневном использовании уже три месяца керамическая Vitesse. Как и обычно у меня с керамикой, постепенно эти ее антипригарные свойства сходят на нет. Сырники и панкейки на ней пока еще хорошо переворачиваются, а вот яичница иногда может и прихватиться.

Для блинов года 4 уже чугунная биол. Тяжелая зараза и не сразу мы с ней подружились, но когда был найден идеальный рецепт блинов, все стало отлично получаться и сковородку эту я люблю.
Овощи тушу на гипфеле из нержавейки - глубокая сковорода со стеклянной крышкой шла вместе с набором кастрюль. Ей уже с десяток лет наверное, удобнейшая для меня именно для тушения.

Pussycat, Ситон точно можно пощупать в магазине. Я нагуглила несколько в ЗП, но поленилась поехать посмотреть посуду вживую))))

Ура! Я наконец купила сковороду-гриль фирмы wellberg с мраморным антипригарным покрытием, у меня целый набор кастрюль этой фирмы и сотейник с таким же покрытием, пока довольна. Ребра высокие, рисунок изумительный. Жаль только телятины хорошей у нас на рынке нет

вроде говорят, что чугунную нельзя мыть с моющими средствами?или можно?
поздравляю А я у Танюши в СП заказала все популярнее и популярнее становится такая сковорода

jenya,я так долго выбирала, в итоге цены стали просто жуть.
А ты какой тм брала? Круглую или квадратную? Какая цена?

Кстати читала много отзывов о ситоне, и они почти все были отрицательные, поэтому купила другую

А мы вот по акции взяли сковороду рондел. Пока не пользовалась - берегу. а вообще у меня с керамическим покрытием - мне нравится, больше чем с тефлоновым.