Хочется открыть такую тему и делиться впечатлениями от рецептов Андрея.

Я уже успела приготовить Шоколадный торт на раз, два, три http://andychef.ru/recipes/choco-123/
получилось божественно и теперь никакой другой рецепт бисквита не сможет вытеснить этот, вот получилось нечто подобное торту, потому что корж был разрезан на 4!!! части и перемазан кремом


Буквально вчера делала тесто для пиццы http://andychef.ru/recipes/pizza-testo/
это отличное и простое тесто для пиццы - я такое обожаю, единственное, что добавила от себя - итальянские приправы в тесто, люблю я так делать

ииии, мой теперь любимый суп - Лёгкий французский суп http://andychef.ru/recipes/french-soup/
получается очень вкусно

Рябинка, у меня йогурт домашний, несладкий
А слепила. Явсе пропекла без меда, а потом смешала, плотно утрамбовала, завернула в пергамент и под пресс в холодильник.
Храню в холодильнике, т.к. тает. Если б сахар добавила растопленый, то вообще б крепко держалось.

Испробовала вчера быстрые лимонные булочки. http://andychef.ru/recipes/lemon-buns/ Вот интересуюсь, у кого-то получилось прям по его рецепту, ничего не меняя?Тесто ну очень жидкое.Я положила сок одного лимона и увеличила муки на 30 гр.Выпекались дольше в два раза как минимум.Но вкуснотища неимоверная для любителей цитрусового вкуса. Сверху еще цитрусовая глазурь, она просто сказочно ароматная.

уже в который раз готовлю кексы - лимонное блаженство с меренгой (ее рецепт у меня свой), вкунотищааааа
http://andychef.ru/recipes/lemon-cups/

Девочки, а кто то пек торт колибри? Все ли получилось, понравилось?
И подскажите - что то видела из его десертов с мятой и не могу найти что. Хочется прям мятный мятный десерт

Девочки, помогите. Сайт не работает, а нужно срочно сделать заварной крем по рецепту Андрея. У кого сохранился? Поделитесь, пожалуйста

и мне нужен срочно красный бархат...
Андрей написал, что работают над восстановлением.
Рецепт крема не записала, а мне он пока больше всех заварных нравится.

Алин.а по памяти может слепим?
500 мл молока
Стручок ванили
30г кук крахмала
2 яйца
Масла не помню
И сахар не помню
И не помню куда это все совать. Яйца+сахар взбиваем, молоко кипятим, а куда все остальное? cray
У дитя день рождения, а тут такая засада

Вот кеш яндекса http://hghltd.yandex.net/yandbtm?fmode=inject&url=http%3A%2F%2FAndyChef.ru%2Frecipes%2Fmuslin%2F&tld=ua&lang=ru&la=1430181760&text=http%3A%2F%2Fandychef.ru%2F%20заварной%20крем&l10n=ru&mime=html&sign=50700849f9932feb9c59d07c31159cc6&keyno=0
- ссылку надо скопировать в строку браузера
Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 гр.
Кукурузный крахмал - 30 гр.
Ваниль - стручок
Сливочное масло - 50 гр.
Сливки 33% - 200 мл.

Виктория_V, так, яйца точно смешиваем с крохмалом и сахаром. С учетом любви Андрея к сладкому, вряд ли там меньше, чем 150 гр сахара, но это ж дело вкуса. Я в последнее время уменьшаю количество сахара в его рецептах.
Значит начать можем со 100 гр, а если захочется слаще, то в процессе нагрева можно добавить
Молоко закипятили и дали чуть остыть. Тонкой струйкой, помешивая хорошо, вливаем молоко к яйцам и возвращаем на плиту. Варим на медленном огне до загустения. Пробуем на сахар и добавляем, если что. Как только стало густо, снимаем с огня добавляем сливочное масло. Думаю грамм 50, может 70 .
Размешали, чтоб масло разошлось. Накрыли пленкой, чтоб она прилегала к крему и даем остыть и настояться!

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Minutka, спасибо большое.
Виктория_V, только сливки - это для муслина. Если просто заварной, то без них.

Девочки, а заварной крем подойдет к коржам медовика, пропитает их? хочу печь сыну на др, но манный крем уже надоел.

Dianna,я думаю да, наполеон же пропитывает

Dianna, а сметана + сахар, или сгущёнка + масло не нравится? Мои любимые для медовика

Оля и Алина, огроменное спасибо. Вы меня спасли!

Красный бархат. Попытка №2

Лялечка, это меренги такие няшные? красотулички и сам тортик аппетитный
хорошо, что я не на диете и не голодная