GriAlexa, красота

да, у меня 26 см или даже 28

Лялечка,
спасибо, на мою форму в 20см нужно делать на 1 яйцо. вчера сделала с 2, разрезала на 2 коржа,т.к. сильно много его вышло, пришлось один птичкам отдать))) кстати, потихоньку ввожу в корж цельнозерновую муку, примерно 30% положила ее.

GriAlexa, шикаааарно!!!!

Dianna, можно было заморозить корж и использовать в следующий раз. ну или на кейк-попсы пустить!

А что это такое?

Януся, мне с телефона неудобно ссылку вставить на темку. это такие тортики на палочки. они круглые. в основе бисквит, скрепленный джемом или маслом, чтоб можно было слепить плотный шарик, и покрытые шоколадом, мастикой, глазурью..
короче, страшно прикольная штучка!

та не, мы не любители бисквита как такового, и наполнение не важно.

Лялечка,ого, круто
Тебе точно нужно на Мастер-шеф

Януся, нашла
viewtopic.php?f=384&t=49549

Dianna, тогда проще вообще без вырекания основу сделать. из печенья и масла. и основа прочная, и вкусная, и остатков нет.

-- 03 июн 2015 09:25 --

Януся, спасибо, но трусихам там не место

я делала основу из печенья в своем первом чизкейке, но там нужно очень много масла, чтобы основа
не разваливалась: шо занадто, то нездраво. кроме того, бисквит хотя бы сам выпекаешь без всяких
производственных добавок.
не обращай внимания, просто мы к выпечке достаточно равнодушны, съели и забыли

Dianna, счастливые люди! немного завидую. я как наркоман. прям, хоть кодируйся
но из печенья я и не делала. как-то не мое. я песочный тарт люблю. тонкий-тонкий и много-много чизовой начинки!

так так так.... ура целая тема все изучила буду скоро делать, надеюсь получится....

SimirinKa, вы просили рецепт
Рецепт очень похож на Лялечкин viewtopic.php?p=3125543#p3125543. Технология та же.
Корж:
60 г сливочного масла комнатной температуры
60 г сахара
1 яйцо
100 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Все всбиваем, выкладываем тесто в форму (предварительно смазанной сливочным маслом и выстеленным кружком пергамента дном). Выпекаем в духовке при Т = 180 град до светло-золотистого цвета. Готовность определяем зубочисткой. Готовый корж вынимаем из формы и даем остыть.

Творожное желе:
500 г творога
3 х 15 г желатина быстрорастворимого
4 ст. ложек сахара
200 г сметаны
В миске смешать творог, сахар и сметану, размять вилкой. Добавить чуть остывший распущенный желатин, быстро размешать до однородной консистенции.
Форму, в которой выпекался корж, выстелить пищевой пленкой так, чтобы она свисала за борта формы. Ложим готовый корж, густо протыкаем вилкой. Выкладываем творожную смесь, равномерно распределяем по коржу. Ставим в холодильник на 2-3 часа. Сразу готовим фруктовое желе, т.к. ему потребуется время на остужение.

Фруктовое желе:
2 упаковки малинового желе Мрия
600 мл кипятка
Разводим желе в меньшем количестве воды, т.к. нам необходимо плотное желе. В миску высыпаем содержимое пакетиков. Заливаем кипятком. Размешиваем до полного растворения желатина. Даем остыть.

Когда застыл творожный слой нашего чизкейка, выкладываем порезанную клубничку. Если у вас разъемная форма, то под нее лучше подложить поднос (чтобы желе не протекло на полку холодильника ). Поверх творожного слоя заливаем желе и ставим в холодильник часа на 3 (можно на ночь).
Когда верх полностью застынет, аккуратно уберите поднос. Возьмитесь за края свисающей пищевой пленки и переложите чизкейк из формы на разнос. Пленка с краев торта легко снимается.
Как оказалось, у меня желе таки затекло за края и нижний слой получился не бисквит, а желе . Но и сверху желе было достаточно, чтобы покрыть порезанную клубнику.

GriAlexa,
ну так круто получилось!!!!
спасибо большое за такой подробный рецепт!!!!! обязательно сделаю и отпишусь