Нужно приготовить на детское чаепитие слойки с клубникой. Где-то читала, что в таких слойках, чтобы не потекли фрукты, нужно положить внутрь на начинку крахмал. Это так? Или я что-то перепутала?

я кладу под начинку (посыпаю тесто), а если очень сочные фрукты то еще и сверху посыпаю совсем капельку. Но чаще всего хватает и просто на тесто посыпать.

без разницы по-моему что так, что так - крахмал вберет в себя влагу! я обычно пирожки с вишней так делала - ложку вишни, ложку сахара и немного крахмала (1\4 ч.л.может)

спасибо за советы, вычитала только что, клубнику можно обвалять в крахмале.

Dianna,ну если цельные ягоды использовать - моежт так и удобнее я так смородину размороженую на панкейки обваливала - ничего не течет

Девочки, а у кого пышные оладьи получаются? у меня пока жарю пышные, а потом оседают... хочется пышненькие, прям, как пышечки или пончики... есть и кефир, и сода, и дрожжи, и манка говорят с ней очень хорошие получаются, но нет рецепта проверенного

Miss Fox, был чудесный рецепт в "что вы сегодня приготовили" там вообще на воде и дрожжах, но секрет в том что пока жарятся надо крышкой накрывать, только я искать не умею и е помню кто давал . Ура! нашла 9себе переписала)
250мл теплой воды
1ч.л. сух.дрожжей
3ч.л. сахара
соль по вкусу
мука, все смешать оставить подходить на 40 мин. перемешать и жарить под крышкой

девочки, закрываю клубничный компот. сколько сахара на 3-литровый бутылек ориентировочно?

Клюква,пробуй по вкусу конечно, еще от клубники зависит. Но я клала примерно чуть больше, чем полстакана. Мама моя любит сладкий, кладет чашку 300 гр.

Януся, ок, благодарю) а то со мной это впервые растерялась от неожиданности

спасибо, а муки сколько? я вчера жарила, нашла в инете рецепт пышных, так все равно получились больше похожи на панкейки, чем на оладьи пышные

муки "как на оладьи". Если опадают, значит муки маловато.

LenaLeno4ka, а как на оладьи?

Miss Fox, Ну, чтоб с ложки не стекало, а выкладывалось. Но и не сильно густо выкладывалось. Не знаю, как обьяснить. Надо только методом проб, если ни разу не делала.

LenaLeno4ka, делала и не раз, пока жарю пышные, а потом тонкие становятся