Выпечка - пироги, торты, пирожные

Эния

Для тех, кто любит несладкую выпечку:
Пирог с капустой. Очень быстро и слишком вкусно, просто тает во рту.
Тесто:
3 ст. л. майонеза,
5 ст. л. сметанки
3 яйца,
6 ст. л. муки,
2 ч. л. разрыхлителя,
1 ч. л. соли
Всё это калапуцаем в блендере/ миксере. Затем выливаем в смазанную маслом форму. Сверху кладем нашинкованную капусту. Заливаем её растопленным сливочным маслом/ маргарином ( 1/2 пачки). Всё.
Выпекать 30 минут при температуре 200-220
Приятного аппетита!!
:-)

фото сделать не успела...стаял)))

Eroshka

Штепка писал(а):

Нежный слоеный "Наполеон" из детства

Уже второй раз пеку по вот этому рецепту. Вкуснятина получается. Не очень сладкий правда, но любимому так нравится.
Правда в крем мы сахара всё же кладем не 5, а 7 ложек сахара. И не представляю как можно тесто раскатать на горячей обратной поверхности противня. Прилипнет он просто.

Nataly

Eroshka писал(а):

И не представляю как можно тесто раскатать на горячей обратной поверхности противня. Прилипнет он просто.

А я на двух всегда пеку противнях. Один в духовке, на другой раскатываю и так чередую. Правда раскатываю на столе, потом перекладываю.

MaliSSa

IceQueen писал(а):

С тестом не дружу, да и подружиться с ним охоты нету пока )))))

Аналогично. я эту проблему решила покупкой хлебопечки - теперь она мне тесто месит

Arinka

Ааа, вот он, мой будущий Наполеон

Штепка писал(а):

Нежный слоеный "Наполеон" из детства

Ириха, пасиба за рецепт, будем осваивать торты.

Eroshka

Nataly, у меня противень только одна. Да и пока печется один корж я тут же раскатываю второй. Снимаю первый, на горячий противень кладу следующий. Такой себе конвейер.

svetizarika

мисс Нич писал(а):

Буду дразнить дальше а этот с персиками внутри и бисквит на 4 яйца

а как сформировать такое сердце, это Вы вырезаете уже из готовых коржей?

Девочки, а подскажите проверенный рецепт бисквитно-фруктового тортика, что бы на День святого Валентина испечь. В инете то я нашла много, но как-то страшновато , а вдруг не получится :nails:

jenya

Девочкм,подскажите как правильно "сделать" сладкую начинку для слоек из яблок,вишни и других ягод,чтобы при выпечке не вытекала,и как следствие слойки не прилипали ко дну противня? )))))

lilium

ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ
Ингридиенты:
150гр шоколада
150гр сливочного масла или маргарина
150гр сахара
2яйца
250-300гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. ванильного сахара
Сахарная пудра

150 грамм шоколада растопить на водяной бане. Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца - хорошо перемешать. Добавить шоколад и снова перемешать. Добавить разрыхлитель, муку, замесить негустое тесто
На противень ложем бумагу для выпечки и сверху щедро мажем маслом. Вылить тесто на бумагу и разровнять
В духовку на 25-30 минут. 180 градучов. Горячее печенье сверху посыпаем сахарной пудрой. Я экспериментировала - сделала трафарет в форме сердечка.
Вот так выглядит готовое печенье

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА -sluny-

+IRINA+

lili1988,какая вкуснятина уже хочу сделать -sluny-

Девочки,у меня есть рецепт пирога которым довольны все мои подружки. Называется пирог "Гости на пороге" ,печется быстро,прост в приготовлении и спасет тогда, когда друзья решили неожиданно нагрянуть ,а в холодильнике мышь повесилась ha-ha1

Все очень просто , маленькая пачка маргарина ,не полный стакан сахара,2 яйца, пол чайной ложки соды (можно и без соды,тоже вкусно )муки примерно стакана два может чуть больше,добавляю муку до тех пор пока тесто от рук не начнет отставать,о,5 густого кисло - сладкого варенья.
Все перемешать,разделить на большой шарик и маленький(для бортиков и цветочков)размять по противню,можно руками,можно скалочкой ,слепить бортики чтобы варенье не удрало,налепить цветочков ,звездочек и тд.Выпекать в духовке до зажаристости(мин 25) при 200 градусах.

-P.S.-

Цветы можно и не лепить,а если в тесто чуть больше муки добавить получится тесто для оч вкусного песочного печенья :-)

lilium

+IRINA+, я часто такой делаю. мне лично очень нравиться с абрикосовым варенье. только я кусочек теста ложу в морозилку и потом сверху пирога тру замороженное тесто.

lepata

Позавчера пекла пирог со сливами, нашла первый попавшийся рецепт в интернете (нашелся рецепт на сайте "готовим дома"). Пирог мы с мужем изничтожили меньше чем за сутки очень вкусный!!!
Пирог со сливами "Татен"

Мне пришлось чуть чуть изменить рецепт, т.к. я использовала замороженные сливы, причем свекровь заморозила мелкие фиолетовые сливы размером с алычу и с косточкой. Я решила сливу чуть чуть разморозить и достать косточки. Красиво это не получилось сделать, получилась "размазня" и много сока.Но я все равно кинула сливы на дно формы с маслом и сахаром покипеть, а сок смешала с крахмалом и тоже вылила, сверху налила тесто, оно действительно довольно жидкое. Честно, все это сомнительно выглядело, но крахмал спас дело, и начинка не смешалась с тестом.Правда пирог получился не такой красивый как на картинке. А еще я про орехи вспомнила только когда пирог был в духовке, поэтому насыпала их уже на готовый пирог. Форму использовала стекляную, правда советскую, она выдерживает все, даже открытый огонь. Фото нет к сожалению, мы пока без фотоаппарата.

Мой совет всем, кто использует замороженные фрукты в выпечке, все-таки по возможности не размораживать фрукты, а сразу ложить в тесто, но только обязательно пересыпать их крахмалом, он забирает себе лишнюю жидкость, я не раз это испробовала!

Скрытый текст. Необходимо зарегистрироваться.

Юлия_O

lepata, отличній пирог, нужно попробывать. У меня тоже сливы мороженные.
-P.S.-

А как шкурка от слив пропеклась, не жесткая?

lepata

Юлия_O, пропеклась отлично, муж даже подумал, что это варенье было. Наверное для этого по рецепту сливы сначала кипятятся в масле и сахаре, хотя сорт тоже имеет значение. Но тебе не стоит переживать, у замороженых фруктов кожура неплотная. Я сегодня попробую сливу не размораживать, косточки не вытаскивать, а кинуть сливы в сироп, предварительно перемешав с ложкой крахмала.

+IRINA+

lepata, какой вкусный рецептик,обязательно попробую,как раз и сливы в холодильнике не знаю куда деть ha-ha

Правила форума

Выпечка - пироги, торты, пирожные

Кто сейчас на конференции