А как вы готовите утку (можно гуся) с яблоками? Рецепты

okcana

Вчера приготовила утку с яблоками и с рисом.

Рецепт

**Рецепты**
Рецепт от Minutka
Рецепт от Lapuwka
Рецепт от xadija
Рецепт от slv
Рецепт от Бандитка
Рецепт от okcana
Рецепт от Moro
Рецепт от обезьянка
Рецепт от Глам вишенка

FlyN

Отчитываюсь. сделали уточку.

.
Фаршировали грибами, кур. филе, чернослив, курага,натертый имбирь.
Очень вкусно. имбирь придал приятный аромат, который если не искать его, то не различим. Утка красивая и резалась легко.
:tancy:

Бандитка

FlyN,ух ты какая красавица!!! -sluny-

Не могу НГ дождаться, на свою!
А ты как делала, в рукаве? ()()()()

FlyN

да, и без костей ha-ha

NedX

FlyN, ого, такая красотища еще и без костей! Выглядит отлично, думаю, что вкусная -sluny-

Бандитка

FlyN,супер!
Я бы кости не смогла вытащить -obmorok-

Ты просто асс!!! bravo

FlyN

у меня ЛМ - АСС ha-ha

. Я только рецептик нашла, уговорила косточки вытащить, и фаршировала )))))

. у меня еще есть фотка - на столе утка и 18 ножей (вроде) crazy

okcana

FlyN,
Утка обалденно красивая и аппетитная!

Бандитка

FlyN, с ума сойти!! 18 ножей!!!!
()()()()

Бандитка

Сделали мы на нГ утку!! :tancy:

СУПЕР!
Сделалаи в рукаве!
Предварительно утром замариновали в соевом соусе с горчицей и натерли солью со специями!
Внутри были яблочки, саму утку тоже на яблочки в рукаве уложили и на 2 часика в духовку!
Получилось очень вкусно и пряно bravo

Спасибо всем за советы и комментарии! -ZGF-

okcana

Ilona,
поздравляю с удачной уткой, а мы делали на Рождество, но у нас рукав закончился, поэтому запекали обычно, в этот раз я смазывала утку адыгейской солью (соль,перец, кориандр, чеснок туда входят), медом , горчицей и коньяком. Держала 12 часов т.е. мариновала, в духовке испеклась меньше чем за 2 часа, фаршировала яблочками и айвой, айва не пропеклась почему-то. Было очень вкусно!

Minutka

okcana писал(а):

адыгейской солью

Оксана, а где вы ее покупали? Давно уже ищу...

okcana

Minutka, мы привозили соль из России, как-то видела ее в Сильпо на Бабурке в районе Новгородской. И еще я ее даже сама делала в соль добавляла чеснок из чеснокодавилки, кориандр молотый и черный перец (методом тыка т.е у меня пропорций не было). Кстати, сделанная мною соль лежала в баночке неплохо - не портилась. Пошла только, что взяла банку с солью "Шапсугская" - входит соль, чеснок, кориандр, перец черный. Еще добавляют красный перец, но это нужно пробовать.

Бандитка

okcana,ух ты, как интересно...с Адыгейской солью..
-sluny-

И с айвой...молодчинка, так эксперементируешь! bravo

Moro

okcana писал(а):

Ilona,
айва не пропеклась почему-то. Было очень вкусно!

Скажу почему айва не пропеклась:она намного жестче чем яблоки..поэтому возможно ее нужно было ложить раньше яблок. Где-то выше,читала что у девочки яблоки развалились в кашу,я делаю так:за 10-15 мин до готовности внутрь утки ложу яблоки дольками и сверху тоже обкладываю...тогда корочка кисло-сладкая,и яблоки не разваливаются.
А еще я фарширую утку гречкой и куриными потрошками. Отвариваю до готовности гречку, отдельно отвариваю потрошки,режу небольшими кусочками, делаю луковую зажарочку, и все соединяю,в начинку могу добавить еще маслица кусочек,солю,перчу,и все это складываю в сырую замаринованую утку.Зашиваю.Выпекаю в чугунной утятнице. Утятница вообще милое дело!

Бандитка

Moro писал(а):

А еще я фарширую утку гречкой и куриными потрошками.

класс! Отличный вариант начинки!
Надо попробовать! yesss

Правила форума

А как вы готовите утку (можно гуся) с яблоками? Рецепты

Кто сейчас на конференции