Рыжая, я йогурты делала, как раз 2,5-3л. так привыкла, а теперь муж перевелся и нет молока
а так 3,2 или3,5 жирности, мне нравится и для выпечки и так

Такое - замороженное или заводское?

Shapka,
неее, размороженное. но может дело было в самом молоке, в его качестве.
может мои тараканы: не смогу пить размороженное молоко, оно у меня уже в голове какое-то б/у, оно должно быть свеженькое, а то, что мороженное-перемороженное теряет все свои вкусовые качества это к любому продукту относится

Зажигалка, я согласна, но они его не пьют, поэтому и морозит, потом или в пюре, или в выпечку добавляет.

Shapka,
аааааа.. ну да - точно.
только зачем же морозить, когда можно свежим его использовать ну какая разница - сейчас сделать выпечку или послезавтра из размороженного
помню, когда у бабушки корова давла по 8 л молока в день и мы не знали. что с ним делать - не морозили его никогда. использовали, пока хорошее. а когда скисало - кефир, творог делали, масло или же использовали кисляком. но морозить - никогда такого не было, и в селах тоже такого не делают, хотя там как раз молока у тех, кто держит коров куча

Зажигалка, так молоко пару дней свежее, а так через неделю достал - пол дня и вуаля всегда есть для выпечки,
пить конечно не то, но для хлеба на молоке или мафинов

В чем проблема? В рецепте ничего сверхъестественного. Главное вымесить хорошо. И приготовиться к тому, что он будет мягкий и хрустящий очень не долго после выпечки.

мы последние 8 лет замораживаем пакеты)
И каждое утро готовим овсянку на завтрак на размороженном молоке. Никакой разницы со свежим не чувствуем В чистом виде у нас в семье молоко никто не пьет Ну разве что муж в виде редкого исключения и свежее.

У нас сегодня голубцы (честно заказанные у одной мастерицы на форуме ) и сливовый пирог

наконец-то и я отпишусь в этой теме по теме
бисквитик испекся и даже получился
у меня проблемы с выпеканием

Мурлыся, Какие роллы интересные!
dania hom, МММ! Как красивенькои вкусненько! А я таких десертов боюсь, мне кажется они такие сложные.

красивый и наверняка вкуснющий по какому рецепту бисквит делала?

КЛЮЧИК,

по классическому вроде бы
4 яйца
стакан муки
стакан сахара

я вообще вот только учусь печь бисквиты и для меня это почти высшая математика

Kapriz, с почином))

А я сегодня кинулась готовить торт 1-2-3 по известному рецепту, обнаружила, что недостаточно порошка какао. Заменила мукой. Получился отличный румяный бисквит в мультиварке. Верх помазала шоколадной глазурью и посыпала миндальными хлопьями
Как раз в тему европейской недельки

У нас сегодня не большое торжество и я приготовила европейское ассорти: французский рататуй, итальянскую пиццу, курица по гречески и тортик"Наполеон"

мммм, очень аппетитный

А у нас сегодня повтор мяса по-французски, уж очень вкусным оно получилось, а к нему на пару приготовился картофель "Буланжер", невероятно вкусно Была еще одна попытка приготовить французский багет, но я опять осталась не удовлетворена. Получился вкусный хлеб в форме багета, но на французский он никак не смахивал Хелп, может кто поделится проверенным рецептом