У меня тесто взяло муки гораздо меньше, чем 525 гр. Но получилось отличным и эластичным.
Кто нибудь пробовал класть меньше соды?

крайний раз (уж после сфотографированного выше ) добавила буквально щепотку. Все равно поднялись достаточно

blago7b, у меня муки уходит грамм 400-450, соды кладу 1 ч. ложку, поднимаются на ура.

Мелика, в Польше брали?

Iren_Sky,нет, у нас в Запорожье

Мелика, зізнавайтеся, паролі і явки

Gali4ka, а здесь можно оставить ссылку на группу в контакте?
я БАН не хочу...

А вот интересно получится или нет, если сахар полностью заменить медом?

Мелика,и мне,плиз, ссылочку на формы
Только что испекла первую партию печенек, но в планах еще ого-го

Это мое любимое печенье теперь
часто пеку,в декабре уже 2 раза,только не успеваю украсить глазурью.
Хочу ближе к НГ сделать с дырочками,чтоб на елку повесить.

спекли и мы печенье . наверно много меда положили, 5 ложек, но все с горой. Липло так, что невозможно было раскатать, с горем пополам раскатали, форму придать вообще нереально. Потом взяли это тесто и на балкон мин на 20-30. Стало намного лучше. Глазурь тоже не получилась, слишком густая. клали 1 белок + 2 ч.л. сока лимона + 200 гр сах пудры. Может меньше взбивать надо? Готовое печенье осталось мягким, не затвердело, хотя в пакет не складывали, осталось на тарелке.
Но, не смотря на все это, печенье "улетело"

я в этом году уже пеку 2 дня подряд, делаю все строго по рецепту, отмеряю все весами - ничего не липнет! Получаются вкусные, хрустящие пряники. На днях появится красивая форма(надеюсь что завтра) и буду еще делать пару раз

и я на весах,все ок

и я на весах

Мелика, формы клааасные такие!!!!