**Рецепты новогодних салатов**

Пришло время начинать планировать праздничное застолье. Вы уже думали что будете готовить?

К ужину приготовили рис и две небольшие форели. Лимонный сок/лук/петрушка/сыр. Все стандартно (мы обычно так судака запекаем). Салат из пекинской капусты, кукурузки, ананасов и сметаны.
Накупили различных сыров по 100 гр (фаворитом оказался томатный сыр с травами и мартини пригубили.
Свекровь и мама передали шубу и заливное (не холодец), которые благополучно были съедены 1 и 2 января)

На Рождество пока планируем запечь мясо с овощами, маринованные грибочки, огурчики.
Картофель с сыром для кумовей)) Обязательно сделаю желе химозное из пакетиков для себя и из компота для дочки
Кутя конечно и печенье имбирное. шоколадный брауни

Ой, я сегодня последний кусочек доела у сестры
А сама я делала на НГ 1-2-3 с черешней и кремом из сливок, тоже очень вкусненько получилось, помимо того, что сами коржи в нем и так не сухие, но я еще сиропом с черешни пропитала и он вообще таял во рту

девочки, это вы брауни делаете по рецепту ЭндиШефа?

Зажигалка,

Нет
Тот, что я сегодня ела у сестры, совсем другой, там и орешки в составе и помимо самого коржа основного идет еще шоколадная заливка толстенькая сверху, там только на нее идет 300гр шоколада. Совсем другой.

Юлька85,
ого, 300 гр шоколада одного только шоколада на 50-60 грн уйдет
посмотрю, что там у Энди

продают. Я покупала там на НГ. У них есть утки в разделе с домашними птицами и есть фасованные пекинские уточки. Я успела отхватить последнюю домашнюю, пекинскую еще хочу попробовать, на вид они очень нежные были.

Классически утка готовится 3 дня.
1 - замочить в холодной воде на сутки (выйдет лишняя кровь, отойдут перья где не отошли и мясо немного посветлеет)
2 - замариновать на сутки, это кто чем любит, в последний раз я мариновала так, по тушке сделала проколы, натерла смесью соль/перец/горчица и снаружи и внутри
3 - нафаршировать, тоже кто чем любит, я обожаю утку с фруктами, у меня были апельсины/чернослив/яблоко
и запекать хотя бы часа 2.

Хоть и громко звучит "готовить 3 дня", но на самом деле там каждый день на работу с уткой уходит минут 10, остальное просто ждать.

Утка вчера уже закончилась и муж грозится принести сегодня новую, вкусная получилась очень. Как раз к Рождеству будет готова.

У нас меню на НГ было супер-стандартное.
Пюре и мяско тушеное с подливкой. Оливье (как же без него), сырковый салат и салат с пекинской капустой. Совсем немного нарезки под шампанское и фрукты.
А уже первого был холодец (от свекрови), бутерброды с красной икрой и красной рыбой, сырочки/балыки/оливки и т.д. на закусь. И конечно всякие вкусняшки сладкие - желе, торт, орешки со сгущёнкой, конфетки.

А я не представляю Новый год без тортика Наполеон :):)-просто обожаю его (24 коржа и обалденный заварной крем). Наш самый любимый семейный тортик. Новогоднее меню как всегда-оливье, сельдь под шубой, уточка и ещё пару салатиков:)
Мой тортик :)

Кстати по поводу пекинских уток - они очень вкусные, очень сочные и мягкие.

А в небольших супермаркетах они есть? Типа Сильпо на 12 апреля?

Я тоже готовлю брауни с орехами (грецкие поджариваю), на небольшой тортик идёт 2 шоколадки (часть растапливаю с маслом и сахаром, часть ломаю кусочками, чтобы вкус шоколадки слышно было). Получается влажный внутри, как по рецепту, с корочкой сверху. Можно покрыть глазурью, но мне нравится так. Получается просто, быстро и вкусно!

Машкинамать, сегодня постараюсь пекинку взять. В Ашане их полно было и цена около62грн/кг

-- 04 янв 2016 18:54 --

Девчат а поделитесь вашими рецептами брауни

Конкретно за Сильпо на 12 апреля не знаю. Я беру обычно в Ашане. Они не мороженные, в ваккуме, овальная этикеточка. Правда очень вкусная.

Может кто готовил салат из печени трески на новый год и нашел вкусный рецепт, поделитесь пожалуйста.

И я хочу рецепт Брауни !

Ну вот и кончились застолья
Оксана встала на весы
И вместе с ними провалилась
К соседу ниже этажом