Darysik,
Я вообще часто не перекладываю яйца из пластикового контейнера, а ставлю его в ячейки и потом выбрасываю.

По сабжу - арбуз уже ели, дынька лежит. Жарень, солнце жарит, какой смысл ждать конца августа. Уже лет 5 бахча созревает раньше.
В моем детстве, у бабушки, в конце огорода росла кукуруза и раньше августа ее не было, а сейчас уже в июне можно объедаться.

которое было приготовлено на основе белка,белок из яиц,которые наверняка не вымыли перед использованием.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --


и я ,но это иногда делает муж,за что получает

и это никак нельзя проконтролировать. Кстати, сальмонелла иногда попадает и в середину яйца.

да

Оно-то да, но зачем увеличивать эту вероятность в разы? Случая еды покупного тортика или яичницы в кафе у ребенка, к примеру, может не быть, а яйца дома есть всегда. С этим и вероятность заражения растет.

но при правильном приготовлении ведь убивается она?

Darysik,например, в белковом креме,белок не проходит термообработку.

Да, но сальмонеллы есть не только в яйцах - встречаются даже в колбасе.

Я думала, что в производстве используются обработанные как-то яйца, слышала, что белки продают специальные, именно для кондитерки
Вот тирамису - это моя головная боль, если готовлю, то стараюсь без желтков в креме.

в курином яйце она, т. е бактерия сальмонеллы находится не в белке и не в желтке, а между скорлупой и пленочкой, надо аккуратно разбивать яйцо.
Сальмонеллы могут быть обнаружены на скорлупе, но их никогда не высевали из белка или желтка ни в медицинской, ни в ветеринарной лабораторной практике.
По этому и моют яйца в густом солевом растворе.

Когда лежали с ребенком в инфекционке я распросила врача насчет сальмонелл.
1. Если больная курица, то сальмонеллы находятся и на скорлупе и в желтка. Нужно около 20 минут термообработки.
2. Если сама курица здорова, но рядом были больные особи, либо яйцо находилось в зараженой таре, то бактерии только на скорлупе
3. Источник салманеллоза не только куриные яйца, но также мясо, колбасы. И что важно, перепелинные яйца также могут быть источником болезни наравне с куриными.

Часто встречала, что сальмонеллез можно и от плохо помытой зелени получить (особенно миксы салатов в заводской упаковке в сильпо и ашанах- написано что можна вживаты, но лучше помыть)
И в группе поворов тусуюсь иногда - тоже часто проскакивает у них что надо мыть зелень тщательнее и доски постоянно дезинфицировать со столами (помимо обычной уборки) из за сальмонеллы

На 4-ом Южном наконец-то заработала арбузная сетка. Так что у нас сегодня дебют Арбуз спелый и вкусный, но уже "сахарный"

а я такой люблю

А что плохого в сахарном? Что арбуз, что кукуруза такого типа самые вкусные
Жителям Песков могу посоветовать, где купить гарантированно вкусные кукурузу и арбуз