Как вы его храните, откройте секрет? Я вот даже из переданного не могла литровую банку нормально использовать. Один раз сварила борщ, осталось. Стоит в холодильнике под крышкой. Два раза подряд одно и то же не варю. Пока снова до борща очередь дошла - уже сок закис или зацвел. А уж три литра вообще не знаю, как хранить.

я после открывания заправки,переливаю в баклажку и ложу в морозилку.

Мурлыся, я в пол-литровые банки морс в том году делала, на 1 борщ пол-банки добавляла, вторая половина в закрытой банке холодильнике прекрасно и 2 недели стояла

из последнего - сделала персиковое варенье

У меня почему-то не стоит Вроде и режим похолоднее выставляю, и все, но вот не хранится. С морозилкой - вариант, но...не "разбавляется" ли потом сок - водой, т.е. льдом растаявшим?

Откуда там возьмется вода? Если вы в бутылку только сок наливаете, что налито в бутылку, то и есть.
Я тоже так делаю, у меня на 1 борщ идет 1-1,5л сока, т.е. раз сварила борщ, и еще на один осталось, тоже переливаю в баклажку и в морозилку.

Мы сок томатный не храним. 3х литровый бутылёк можем выдуть за 3 дня на пару с мужем. Любим мы его. В морс добвляю соль, сахар, перец чёрный горошек и душистый. Очень вкусно, могу морс дуть вместо сока.

Растаявший лед. Если бросить сок в морозилку и разморозить (обычный сок, не томатный), то образовавшийся лед тает и "разбавляет" жидкость.

Мурлыся,может расслоится на гущу и жидкость,после взбалтывания снова возвращается в свою консистенцию.

Если это натуральный сок, то он может расслоиться на сок, который прозрачный, и мякоть, но никак не вода. Если томатный сок сделала я сама, кроме сока из помидор там больше ничего нет, не считая соли и специй, то воды там не может быть никак.

yasha1,Юлька85,спасибо.

Мурлыся,я кипячу, разливаю в пол-литровые банки с закрутками, предварительно обдав их кипятком. Отлично стоит даже и без холодильника. Разливать кипящим.

а я литровые банки позакрывала томата, я тоже борщ очень редко готовлю и она пропадает. тоже посоветовали в баклажку и морозить или кипятить и в чистые банки переливать.

это сколько литров кастрюля? я 0,5л ложу на 3л кастрюлю, есть у меня баночки чуть больше, может 0,7, так я когда ее полную ложу, муж уже вредничает, не такое ему

Silenta,

Кастрюля 5-ти литровая, у меня муж большой любитель борща и борщ должен быть насыщенным, именно насыщен вкусом томатов, на слегка пасированные овощи выливаю томат в сковороде и потом зажарка на медленном огне кипит пока не выпарится половина жидкости, и зажарка не станет густой, остается именно концентрат из томатного сока.

Юлька85,ясно, ох уж эти мужья

Девочки, кто-то закрывал салат капуста+помидоры+лук+морковь?.. Такого типа?
Вы его сколько варите?