Site Logo
 
 

 
Текущее время: 20 янв 2017 06:53

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]





Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 45 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Готовка на пару
СообщениеДобавлено: 29 сен 2010 09:33 
Не в сети
...По небу босиком...
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 3254
ЗЖФ-зависима: 7 лет 7 месяцев 23 дня
Откуда: Центр/Бабурка
Имя: -
Семья: +
Детки: Умный и сообразительный)
Медали: 4
Я люблю ЗЖФ (1) Лучший детский дневничок (1) Новогодний квест (2)

Очки репутации: 136
Повысить репутациюПонизить репутацию
Цитата:
Для детей дошкольного возраста, и особенно до 2—3 лет, употребление мясных блюд в паровом виде является предпочтительным (паровые котлетки). И даже более младшим, малышам-грудничкам, после достижения 6-месячного возраста, полезны в качестве прикорма различные пюре из приготовленных на пару овощей (до 6 месяцев никакие прикормы, соки и отвары не показаны – см. "Естественное вскармливание").

Паровое питание рекомендуется не только маленьким детям, беременным женщинам, пожилым людям, но и всем, чей организм часто подвергается воздействию различных неблагоприятных факторов. Особенно, если учеба или работа связаны с перегрузками, частыми стрессами, постоянным недосыпанием, трудом в ночную смену, ломающей естественный для организма режим дня.

Если организм работает с перегрузками, то, как правило, это в первую очередь отражается на состоянии нервной системы и уровне иммунной защиты. В таких случаях разумно и целесообразно перейти на более рациональный режим питания и, в частности, почаще включать в рацион паровые блюда

Для приготовления на пару пароварка совершенно не обязательна, но удобнее выделить отдельную кастрюльку с плотно закрывающейся крышкой.

Кастрюльку накрыть сверху х/б тканью так, чтобы ткань провисала, и надежно закрепить по краю кастрюли бечевкой. Влить через ткань заранее отмеренное количество кипятка так, чтобы вода не доставала до ткани 2-4 см. Положить на ткань продукты, накрыть сверху подходящей по размеру тарелкой (или блюдцем), плотно закрыть крышку кастрюли и поместить на огонь. Таким способом можно отваривать на пару многие продукты, включая детские паровые котлетки.

Для паровой обработки годятся практически любые продукты. В пароварке можно приготовить блюда из мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей, в том числе из картофеля, круп. На пару получаются отличные пельмени и вареники, запеканки, фруктовые десерты и даже торты.

Отчего такая универсальность? Для многих продуктов варка на пару — оптимальный способ приготовления из-за сохранения их пищевой ценности. Это мясо, рыба, овощи и фрукты, в которых остается больше витаминов и микроэлементов и которые отличаются насыщенным природным вкусом.

Но иногда с точки зрения диетологии варка на пару не имеет преимуществ перед другими способами тепловой обработки, просто готовить паровым способом легче. Яйца, каши или супы, приготовленные обычным способом, не становятся от этого менее полезными. Но в кастрюле что-то из продуктов может перевариться или подгореть, в пароварке же это исключено.

И только несколько продуктов готовить на пару не рекомендуется. Прежде всего это макаронные изделия, особенно из мягких сортов пшеницы. Крупы и макароны готовить в пароварке можно только в специальной чаше, в которую дополнительно наливается вода. В этом случае пар просто нагревает жидкость и продукты фактически варятся как обычно, только не в кипящей воде, а при температуре 75—85°С. Впрочем, макаронные изделия при такой варке чаще всего сильно развариваются и слипаются.

Обычно не варят в пароварке фасоль и горох, как и большинство видов бобовых. Не погружая в воду, эти слишком сухие продукты приготовить на пару трудно. В принципе, это возможно, но на доведение их до готовности уходит слишком много времени. Даже замоченную заранее фасоль в пароварке вы будете варить часа два-три, даже больше. При этом вам придется несколько раз добавлять в пароварку воду и опорожнять поддон, в котором будет собираться конденсат. Это дополнительные хлопоты, которые мало отличаются от слежения за фасолью, что варится в обычной кастрюле. При этом фасоль из кастрюли ничем не будет отличаться от фасоли из пароварки. То есть бобовые готовить на пару просто нецелесообразно.

Не подвергают паровой обработке продукты, из которых перед употреблением вываривают (удаляют) токсичные растворимые вещества. Речь идет о тех видах грибов, которые надо вымачивать или отваривать перед тем, как готовить, и о некоторых субпродуктах (например, почках), которые также перед употреблением отваривают в большом количестве воды.

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовка на пару
СообщениеДобавлено: 05 янв 2011 21:06 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 80224
ЗЖФ-зависима: 8 лет 2 месяца 7 дней
Семья: коши и мыши
Медали: 24
Первопроходец форума (1) Сокровище форума (1) Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (4)
Автор статьи (1) Путешественница (1) Квест. Участник. (1) Умники и умницы (1)
Благотворительная ярмарка (3) "Свято наближається" (1) Скорая помощь форума (1) Мудрость форума (2)
Лучшая мамочка форума (1) Лучший организатор СП (2) Новогодняя красавица (1) Валентинка (1)
А ну-ка, девочки! (1)

Очки репутации: 2612
Повысить репутациюПонизить репутацию
очень много продуктов готовлю ребенку именно "на пару" yesss

_______________________________
СП I ♥ Shopping in USA! - качественные товары из Америки для всей семьи
СП ЭКО-товаров с IHERB под 0%! - экологически чистые продукты, косметика, бытовая химия, натуральные продукты питания
СП сладостей с немецкого сайта WorldOfSweets! - бренды с мировым именем, безупречное качество шоколада, эксклюзивные предложения и новинки

Жить - значит чувствовать и мыслить, страдать и блаженствовать, всякая другая жизнь - смерть
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовка на пару
СообщениеДобавлено: 05 янв 2011 22:12 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 12862
ЗЖФ-зависима: 7 лет 2 месяца 15 дней
Откуда: заПАРИЖ'я
Детки: М&M's
Медали: 18
Я люблю ЗЖФ (1) Особые заслуги (1) Сердце форума (1) Почетная мамочка форума (1)
Автор статьи (7) Квест. Участник. (1) Позитив форума (1) Квест Остров сокровищ (1)
Детский конкурс (1) Фотоконкурс "Смайл" (1) В гостях у сказки (1) Дети в душЕ (1)

Очки репутации: 475
Повысить репутациюПонизить репутацию
Кактуся, а каким способом - в пароварке?

_______________________________
В жизни нужно выполнить всего три задачи: научиться самому быть счастливым, родить детей и обучить их искусству быть счастливыми.
Если сегодня - как вчера, зачем завтра?

На правах рекламы: Консультации психолога


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовка на пару
СообщениеДобавлено: 05 янв 2011 23:03 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 80224
ЗЖФ-зависима: 8 лет 2 месяца 7 дней
Семья: коши и мыши
Медали: 24
Первопроходец форума (1) Сокровище форума (1) Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (4)
Автор статьи (1) Путешественница (1) Квест. Участник. (1) Умники и умницы (1)
Благотворительная ярмарка (3) "Свято наближається" (1) Скорая помощь форума (1) Мудрость форума (2)
Лучшая мамочка форума (1) Лучший организатор СП (2) Новогодняя красавица (1) Валентинка (1)
А ну-ка, девочки! (1)

Очки репутации: 2612
Повысить репутациюПонизить репутацию
pupsiklola, да, Оль, в пароварке yesss

_______________________________
СП I ♥ Shopping in USA! - качественные товары из Америки для всей семьи
СП ЭКО-товаров с IHERB под 0%! - экологически чистые продукты, косметика, бытовая химия, натуральные продукты питания
СП сладостей с немецкого сайта WorldOfSweets! - бренды с мировым именем, безупречное качество шоколада, эксклюзивные предложения и новинки

Жить - значит чувствовать и мыслить, страдать и блаженствовать, всякая другая жизнь - смерть
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовка на пару
СообщениеДобавлено: 18 янв 2011 17:02 
Не в сети
Коли мрії здійснюються
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 17436
ЗЖФ-зависима: 7 лет 3 месяца 30 дней
Откуда: поряд з соснами...
Имя: Ірина
Семья: ПАжажиків
Детки: чудо і мадамочка
Медали: 29
Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (1) Почетная невеста форума (1) Почетная мамочка форума (1)
Почетная мамочка форума (1) Mafia for Ladies (1) Активный участник аукциона (5) Благотворительная ярмарка (3)
Участник субботника (2) Позитив форума (1) Лучшая мамочка форума (1) Патриотка форума (1)
Лучший детский дневничок (1) Новогодний квест (1) Квест, 3 место (1) Цветик-семицветик (1)
Угадай-ка (1) You and Me (1) Беременные причуды (1) Фотоконкурс "Смайл" (1)
Когда мы вместе (1) Мафия по-украински (1)

Очки репутации: 1130
Повысить репутациюПонизить репутацию
Кактуся, а у нас нет случайно темы про рецепты для пароварок?

_______________________________
Изображение
Изображение Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовка на пару
СообщениеДобавлено: 18 янв 2011 22:35 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 80224
ЗЖФ-зависима: 8 лет 2 месяца 7 дней
Семья: коши и мыши
Медали: 24
Первопроходец форума (1) Сокровище форума (1) Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (4)
Автор статьи (1) Путешественница (1) Квест. Участник. (1) Умники и умницы (1)
Благотворительная ярмарка (3) "Свято наближається" (1) Скорая помощь форума (1) Мудрость форума (2)
Лучшая мамочка форума (1) Лучший организатор СП (2) Новогодняя красавица (1) Валентинка (1)
А ну-ка, девочки! (1)

Очки репутации: 2612
Повысить репутациюПонизить репутацию
upa-zh, есть ТУТ yesss

_______________________________
СП I ♥ Shopping in USA! - качественные товары из Америки для всей семьи
СП ЭКО-товаров с IHERB под 0%! - экологически чистые продукты, косметика, бытовая химия, натуральные продукты питания
СП сладостей с немецкого сайта WorldOfSweets! - бренды с мировым именем, безупречное качество шоколада, эксклюзивные предложения и новинки

Жить - значит чувствовать и мыслить, страдать и блаженствовать, всякая другая жизнь - смерть
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовка на пару
СообщениеДобавлено: 19 янв 2011 21:22 
Не в сети
Начинающая Леди
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 29
ЗЖФ-зависима: 6 лет 1 день
Детки: Карина

Очки репутации: 1
Повысить репутациюПонизить репутацию
Мне свекровь подарила свою относительно новую пароварку. Пока все никак не найду времени на опробование новых рецептов. :-(


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовка на пару
СообщениеДобавлено: 01 фев 2011 13:44 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 12862
ЗЖФ-зависима: 7 лет 2 месяца 15 дней
Откуда: заПАРИЖ'я
Детки: М&M's
Медали: 18
Я люблю ЗЖФ (1) Особые заслуги (1) Сердце форума (1) Почетная мамочка форума (1)
Автор статьи (7) Квест. Участник. (1) Позитив форума (1) Квест Остров сокровищ (1)
Детский конкурс (1) Фотоконкурс "Смайл" (1) В гостях у сказки (1) Дети в душЕ (1)

Очки репутации: 475
Повысить репутациюПонизить репутацию
я купила ситечко для приготовления на пару :tancy: уже опробовало - прикольно :-)

_______________________________
В жизни нужно выполнить всего три задачи: научиться самому быть счастливым, родить детей и обучить их искусству быть счастливыми.
Если сегодня - как вчера, зачем завтра?

На правах рекламы: Консультации психолога


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовка на пару
СообщениеДобавлено: 01 фев 2011 13:58 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 1905
ЗЖФ-зависима: 7 лет 5 месяцев
Имя: Виктория
Семья: любимая
Детки: двое мальчишек
Медали: 3
Я люблю ЗЖФ (1) Автор статьи (1) СлингоМалыши-Карандаши (1)

Очки репутации: 236
Повысить репутациюПонизить репутацию
pupsiklola писал(а):
я купила ситечко для приготовления на пару :tancy: уже опробовало - прикольно :-)

я тоже готовлю малышу на пару на ситечке -flo-


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовка на пару
СообщениеДобавлено: 16 мар 2011 08:50 
Не в сети
Истинная Леди
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 765
ЗЖФ-зависима: 7 лет 2 месяца 7 дней
Откуда: Запорожье
Имя: Вселенная
Семья: Cамая счастливая)
Детки: Мир

Очки репутации: 11
Повысить репутациюПонизить репутацию
Готовлю малышу прикорм только на пару!

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовка на пару
СообщениеДобавлено: 16 мар 2011 09:52 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 8148
ЗЖФ-зависима: 7 лет 2 месяца 10 дней
Откуда: кичкас
Имя: Юля
Детки: Давид и Дарья
Медали: 9
Я люблю ЗЖФ (1) Вышивальный конкурс (6) Новогодний квест (2)

Очки репутации: 608
Повысить репутациюПонизить репутацию
а я чет не прониклась пароваркой ну не понравилось мне .Или просто не распробывала еще.

_______________________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовка на пару
СообщениеДобавлено: 17 мар 2011 00:50 
Не в сети
Коли мрії здійснюються
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 17436
ЗЖФ-зависима: 7 лет 3 месяца 30 дней
Откуда: поряд з соснами...
Имя: Ірина
Семья: ПАжажиків
Детки: чудо і мадамочка
Медали: 29
Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (1) Почетная невеста форума (1) Почетная мамочка форума (1)
Почетная мамочка форума (1) Mafia for Ladies (1) Активный участник аукциона (5) Благотворительная ярмарка (3)
Участник субботника (2) Позитив форума (1) Лучшая мамочка форума (1) Патриотка форума (1)
Лучший детский дневничок (1) Новогодний квест (1) Квест, 3 место (1) Цветик-семицветик (1)
Угадай-ка (1) You and Me (1) Беременные причуды (1) Фотоконкурс "Смайл" (1)
Когда мы вместе (1) Мафия по-украински (1)

Очки репутации: 1130
Повысить репутациюПонизить репутацию
maremka,у вас есть ()()()()

_______________________________
Изображение
Изображение Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовка на пару
СообщениеДобавлено: 17 мар 2011 01:56 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата

Сообщений: 3234
ЗЖФ-зависима: 5 лет 11 месяцев 11 дней
Имя: Анна
Семья: есть
Детки: есть
Медали: 1
Я люблю ЗЖФ (1)

Очки репутации: 472
Повысить репутациюПонизить репутацию
Я тоже готовлю прикорм малышке в пароварке. Себе в пароварке готовлю котлеты, тефтели, отвариваю овощи на салаты, вареники, мясо.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовка на пару
СообщениеДобавлено: 08 апр 2011 13:43 
Не в сети
Леди форума
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 318
ЗЖФ-зависима: 5 лет 10 месяцев 5 дней
Откуда: Пески
Семья: Есть
Детки: 2 мальчишки

Очки репутации: 29
Повысить репутациюПонизить репутацию
Мы тоже готовим часто на пару (на ситечке) - очень полезно и вкусно! yesss
Но есть одно, но : котлетой одной жареной наесться можно :eating:, а одной пареной нет! -/no/-
Конечно, для малыша - все только, вареное и пареное и тушеное. am-am

_______________________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовка на пару
СообщениеДобавлено: 08 апр 2011 14:01 
Не в сети
Коли мрії здійснюються
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 17436
ЗЖФ-зависима: 7 лет 3 месяца 30 дней
Откуда: поряд з соснами...
Имя: Ірина
Семья: ПАжажиків
Детки: чудо і мадамочка
Медали: 29
Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (1) Почетная невеста форума (1) Почетная мамочка форума (1)
Почетная мамочка форума (1) Mafia for Ladies (1) Активный участник аукциона (5) Благотворительная ярмарка (3)
Участник субботника (2) Позитив форума (1) Лучшая мамочка форума (1) Патриотка форума (1)
Лучший детский дневничок (1) Новогодний квест (1) Квест, 3 место (1) Цветик-семицветик (1)
Угадай-ка (1) You and Me (1) Беременные причуды (1) Фотоконкурс "Смайл" (1)
Когда мы вместе (1) Мафия по-украински (1)

Очки репутации: 1130
Повысить репутациюПонизить репутацию
Daisy писал(а):
Но есть одно, но : котлетой одной жареной наесться можно :eating:, а одной пареной нет! -/no/-
тю а чего? ))))) у нас котлеты теперь только паровые!, а если хочется жареного - отбивные жарим! yesss

_______________________________
Изображение
Изображение Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 45 ]  На страницу 1, 2, 3  След.

 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


 


Администрация форума не несет ответственности за содержание сообщений пользователей. За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели. При использовании любых материалов активная ссылка на ladies.zp.ua обязательна.
ЗЖФ в социальных сетях: