Nataly, логично. Где взять их? Уже и рецепты находила, но по ним получалось такое себе блюдо...
А 5 % муки такой добавлять, чтоб получилось хорошо и вкусно, смысла не вижу

Экспериментировать самостоятельно

Я добавляю где-то 50/50. Нравится вкус. Все попытки добавлять больше другой муки не понравились

нужна помощь ))))
как вы готовите рульку? купила, разделали на порции. положила в рукав запекаться с овощами. где-то час в закрытом рукаве, и минут 20 в раскрытом. в духовке. рулька жесткая. она то готова, но не такая мягкая и таящая как бывало на сковороде маленькими кусочка протушивали. может ее проварить предварительно?
как вы делаете?

Сначала хорошо бы её ответить , а потом уже духовке зажарить и красоту навести

ответить? описка

отварить конечно

а сколько вы ее варите?

долго, пробуйте вилкой, она должна быть мягкая, практически готовая. Варю с луком , лаврушкой и др. овощи по желанию. Затем вынула натерла соевым соусом с чесночком можно чуть меда и специи любимые и в духовку чтоб зажарилась и корочка появилась.

поняла.
а я ж решила как обычную свининку )))) с картошечкой. но не тут то было ))))

нет, если ее сразу в духовку жесткая будет. а так вкуснятина. Погуглите еще, почитайте

babushka, это вы большим куском ее так готовите?

Cattleia, да целую рульку

Vlasta, я целую рульку томлю в духовке часа 4, предварительно промариновав часа 2. Долго, но вкусно

а в чем? рукав\ фольга? или открытой?