Нам потребуется:
600-700 г свиного карбонада или вырезки
1 небольшая морковь
1 маленький кабачок
100 г сыра
соль, приправа для свинины

Мясо нарезаем на медальоны, морковь очистить и нарезать достаточно тонкой длинной соломкой, кабачок хорошо помыть и нарезать длинной и более крупной, чем морковь соломкой, каждый кусочек мяса отбить, приправить солью и любимыми приправками для свининки, немного посыпать тертым сыром, на одну сторону выложить по 3-4 полосочки моркови и кабачка


и свернуть в рулетик


затем рулетики уложить швом вниз в форму для запекания, смазать немного майонезом и поставить запекать минут на 20 в духовку при 180*

форму вынуть, рулетики посыпать тертым сыром и поставить еще минут на 10-15 в духовку, до образования румяной корочки


Приятного аппетита!

А я готовлю немножко по-другому мясо!!!
Берем свининку(можно тоже карбонад),тоже отбиваем,соль-перец,приправы...Далее, внутрь выкладываем,порезанные соломками - обычный твердый сыр, сыр ФЕТА( от него такой ооочень интересный вкус!!!), и кусочек ветчины,или курицы копченой!!!!
ЗАворачиваем это в рулетик, окунаем в яйцо, далее в сухари панировочные,снова с яйо и в сухари!!!Получается ну ОООЧЕНЬ вкусно!!