Наше стадо состоит из процентных англонубиек, молоко которых имеет сладковато-пломбирный вкус и высокую жирность. Я контролирую весь процесс: какая еда попадает в козу, состояние ее здоровья, регулярная проверка молока на мастит и его сыропригодность.

Наблюдать за нашей веселой жизнью на ферме можно здесь@vudi_ko Страничку поручили вести нашему ответственному Вудечке

*****************************************************************************************************************************************
Время нынче зимнее, предокотное, молока уже совсем мало, сыра тоже ограниченное количество. Если вы желаете заказать сыр в преддверии новогодних праздников, лучше это сделать заранее, указав дату раздачи. Возможна доставки помимо раздачи, в будний день, по предварительной договоренности.

На раздачу 26 декабря предлагаю:

Твердые сыры в ассортименте

Выдержанные сыры из козьего молока: Сыр в бузине, Манчего, Канестрато.



60 грн/100 грамм
___________________________________________________________________________

Качиотта

Универсальный полутвердый столовый сыр в натуральной корочке.



Головки около 200 грамм

45 грн/100 грамм
______________________________________

Поленце

Плесневый козий сыр группы лактик.



100 грн/шт
__________________________________

Пирамидка

Козий сыр в плесени и золе.



100 грн/шт
__________________________________

Кроттен

Козий сыр с плотой мякотью и белой корочкой с синеватым оттенком.



95 грн/шт
_______________________________________

Козий сыр в плесени

Плесневый сыр из козьего молока с ярко выраженным грибным ароматом.



100 грн/100 шт
__________________________________

Кноллики

Изготовлены по оригинальному рецепту сыра Белпер Кнолле, изобретенному двумя швейцарскими братьями, проживающими в городе Белпере, не так давно - в 1993 году. Внешне смахивает на трюфель (отсюда "кнолле"), а по вкусу напоминает пармезан. Сверху посыпан черным перцем, внутри его - розовая гималайская соль и чеснок. Его можно есть как обычный сыр (с перцем или очистив его), также можно потереть в пасту.



Цена: 50 грн/шт
_________________________________________________

Фреш-сыр в оливковом масле

Сыр из козьего молока с чернушкой и кунжутом в оливковом масле



Цена баночки 550 мл - 200 грн
___________________________________________

Фета в оливковом масле

Вкуснейшая сливочная выдержанная Фета, маринованная в оливковом масле.



баночка 550 мл - 220 грн
------------------------------------------------------------

Благодарю за заказ!

Пелена, тільки запивай смачно
Ok

Эния,
Можна на 29 грудня Халумі десь 500 г замовити?

Mama Lena)), привіт! Так, підберу, дякую

Доброе утро, можно на завтра на раздачи заказать 1 сыр коровий с плесенью побольше и 1 пирамидку
Манчего 200-300 гр

Luna85, доброго ранку! Дякую за замовлення!

Эния,на раздаче буду

Нереально крут, как на мой вкус!
Творите, Оксана, творите!!!

Огромное спасибо за Халлуми Он невероятно вкусный. Только заканчивается быстро

blago7b, надихайте мене, надихайте! Дуже вдячна за це!
*пошепки*: є ще одна голівка Манчего.
IrisS, на здоров'ячко! Дякую за відгук!

Эния, я заберу))
Муж мой говорит, что не чувствует разницы с выдержанным первым. С меня аж искры полетели Манчего и острее и солонее и вкус более выражен и аромат прекрасный. Без лести, очень понравился сыр.

blago7b, я дуже рада, що цей сир, котрий був зроблений ще в травні, коли найсоковитіша трава та буйне різноманіття квітів, так тебе вразив у похмурий грудневий день, і ти тонко відчула його смак.
Але ж De gustibus поп est disputandum ))

Тож бронюю тобі голівку, дякую!

На раздачу 29 можно?
Халлуми - около 300 гр
Кноллик - 2 шт.
Грушка - около 400 гр

Itsme, доброго дня! Так, дякую за замовлення!

Канестрато - понравился, если его получится отрезать , то очень вкусный

Пелена, привіт! Так, у Канестрато скоринка доволі тверда, уяви, як мені різати цілу голову )
Шматочки скоринки можна добавити у суп - буде смачно.
В мене алабай за ними аж труситься ))