Наше стадо состоит из процентных англонубиек, молоко которых имеет сладковато-пломбирный вкус и высокую жирность. Я контролирую весь процесс: какая еда попадает в козу, состояние ее здоровья, регулярная проверка молока на мастит и его сыропригодность.

Наблюдать за нашей веселой жизнью на ферме можно здесь@vudi_ko Страничку поручили вести нашему ответственному Вудечке

*****************************************************************************************************************************************
Время нынче зимнее, предокотное, молока уже совсем мало, сыра тоже ограниченное количество. Если вы желаете заказать сыр в преддверии новогодних праздников, лучше это сделать заранее, указав дату раздачи. Возможна доставки помимо раздачи, в будний день, по предварительной договоренности.

На раздачу 26 декабря предлагаю:

Твердые сыры в ассортименте

Выдержанные сыры из козьего молока: Сыр в бузине, Манчего, Канестрато.



60 грн/100 грамм
___________________________________________________________________________

Качиотта

Универсальный полутвердый столовый сыр в натуральной корочке.



Головки около 200 грамм

45 грн/100 грамм
______________________________________

Поленце

Плесневый козий сыр группы лактик.



100 грн/шт
__________________________________

Пирамидка

Козий сыр в плесени и золе.



100 грн/шт
__________________________________

Кроттен

Козий сыр с плотой мякотью и белой корочкой с синеватым оттенком.



95 грн/шт
_______________________________________

Козий сыр в плесени

Плесневый сыр из козьего молока с ярко выраженным грибным ароматом.



100 грн/100 шт
__________________________________

Кноллики

Изготовлены по оригинальному рецепту сыра Белпер Кнолле, изобретенному двумя швейцарскими братьями, проживающими в городе Белпере, не так давно - в 1993 году. Внешне смахивает на трюфель (отсюда "кнолле"), а по вкусу напоминает пармезан. Сверху посыпан черным перцем, внутри его - розовая гималайская соль и чеснок. Его можно есть как обычный сыр (с перцем или очистив его), также можно потереть в пасту.



Цена: 50 грн/шт
_________________________________________________

Фреш-сыр в оливковом масле

Сыр из козьего молока с чернушкой и кунжутом в оливковом масле



Цена баночки 550 мл - 200 грн
___________________________________________

Фета в оливковом масле

Вкуснейшая сливочная выдержанная Фета, маринованная в оливковом масле.



баночка 550 мл - 220 грн
------------------------------------------------------------

Благодарю за заказ!

olyalera, доброго дня! От мені вона сухіша наче, інша текстура, але не солена. Ну то питання смаку (хоча не люблю солений сир). До речі, солила саме так, як завжди.
Взагалі, для себе вирішила не мучитися і не переводити козяче молоко на витяжні сири.
Хоча хочеться ) Ось цього разу зробила сулугуні. Може, його тільки й залишу, і буду чекати на коров'яче для Грушки.
Natusya, привіт! На Тюленина (може, Металі) у понеділок підійде?

-- 11 июн 2020 15:11 --

Shateno4ka, добре, дякую за замовлення!

Эния, а сулугуни будет на эту раздачу?

Эния,на 14.06. будет тот же ассортимент?
Тогда мне 3 баночки фрешсирка в баночке ( тару на обмен еще принимаете?)
3 кноллика + косичку хочу + поленце в плесеньке

Эния, подойдет понедельник. Спасибо. Буду ждать анонс )

если будет косичка, то мне 1 шт поменьше

Shateno4ka, так, у формі косички зробила.
Вреднюля, привіт! В принципі, той самий. Тільки Томе ще додам, мабуть.
Поленца немає. Поки що й не робила.
Кноллики, косичку, фрешик записала Дякую за замовлення!
Юля, баночки нового формату закупила.

-- 11 июн 2020 15:51 --

Natusya, добре
Shateno4ka, відкладу найменшу, ще не важила. Дякую!

Эния,у меня баночек наверное только дома шт 20 , а то и больше собрать могу. ставить негде, а стекло выбрасывать не могу такое

Вреднюля, в нас же автівки немає, Ігор кожного разу у руках все тягне. Якщо скажу ще й баночки носити, він... не зрозуміє мене. Син коли з Києва приїжджав на машині, навіз мені всього, що треба було, у тому числі й упаковки баночок.

Эния и я хочу Сулугуни. Может ещё и Оахака будет?

Эния, мне на 14 июля, пожалуйста, три штучки кноликов, если будут

Деяторис, пишу Сулугуні Дякую!
Ні, Оахаку поки що точно не робитиму.

Эния, в закз пожалуйста. (я напишу в субботу, если не смогу забрать в воскресенье)
Фреш-сыр в оливковом масле
Козий сыр с белой плесенью Вес сыра 110-120 грамм
Сулугуни - 1
Томме 338 г

Natusya, привіт! Добре, дякую за замовлення!

Эния, добавьте мне еще Козий сыр с белой плесенью - одну штучку, которая 110-120 грамм, пожалуйста