Наше стадо состоит из процентных англонубиек, молоко которых имеет сладковато-пломбирный вкус и высокую жирность. Я контролирую весь процесс: какая еда попадает в козу, состояние ее здоровья, регулярная проверка молока на мастит и его сыропригодность.

Наблюдать за нашей веселой жизнью на ферме можно здесь@vudi_ko Страничку поручили вести нашему ответственному Вудечке

*****************************************************************************************************************************************
Время нынче зимнее, предокотное, молока уже совсем мало, сыра тоже ограниченное количество. Если вы желаете заказать сыр в преддверии новогодних праздников, лучше это сделать заранее, указав дату раздачи. Возможна доставки помимо раздачи, в будний день, по предварительной договоренности.

На раздачу 26 декабря предлагаю:

Твердые сыры в ассортименте

Выдержанные сыры из козьего молока: Сыр в бузине, Манчего, Канестрато.



60 грн/100 грамм
___________________________________________________________________________

Качиотта

Универсальный полутвердый столовый сыр в натуральной корочке.



Головки около 200 грамм

45 грн/100 грамм
______________________________________

Поленце

Плесневый козий сыр группы лактик.



100 грн/шт
__________________________________

Пирамидка

Козий сыр в плесени и золе.



100 грн/шт
__________________________________

Кроттен

Козий сыр с плотой мякотью и белой корочкой с синеватым оттенком.



95 грн/шт
_______________________________________

Козий сыр в плесени

Плесневый сыр из козьего молока с ярко выраженным грибным ароматом.



100 грн/100 шт
__________________________________

Кноллики

Изготовлены по оригинальному рецепту сыра Белпер Кнолле, изобретенному двумя швейцарскими братьями, проживающими в городе Белпере, не так давно - в 1993 году. Внешне смахивает на трюфель (отсюда "кнолле"), а по вкусу напоминает пармезан. Сверху посыпан черным перцем, внутри его - розовая гималайская соль и чеснок. Его можно есть как обычный сыр (с перцем или очистив его), также можно потереть в пасту.



Цена: 50 грн/шт
_________________________________________________

Фреш-сыр в оливковом масле

Сыр из козьего молока с чернушкой и кунжутом в оливковом масле



Цена баночки 550 мл - 200 грн
___________________________________________

Фета в оливковом масле

Вкуснейшая сливочная выдержанная Фета, маринованная в оливковом масле.



баночка 550 мл - 220 грн
------------------------------------------------------------

Благодарю за заказ!

Деяторис, ні, я його напередодні роздачі роблю, щоб свіженький був, не витримую.
Леночка, ну чого ж голодною? Халлумі, Сулугуні

Ну, так чому жеж не поклала хоча б свiженький. Цей сир як зефiр, нежненький та пухнастий. Сулугуню та Халлумi з'їмо, а Прiмо я б смакувала...
Ладно, в следующий раз обойдусь без выдержанного

Тут я проковтнула слину і пожалкувала, що мені теж цього разу не дісталося ПС )
Так, наступного разу обов'язково. Дякую!

Дівчата! Кожній з вас дуже-дуже дякую!!
Не зважаючи на те, що у силу стихійних обставин в мене не було можливості персонально запросити вас на роздачу і ви не отримали повідомлення, - всі вчасно прийшли за своїми сирочками. Ви організували цю роздачу чудово!
Сиролюби найкращі! )

Эния, подскажите сколько по времени можно кноллик хранить?

Shateno4ka, дуже довго, майже до кам'яного стану.

Эния,не могу очередной раз не вернуться с хвалой золотым рукам нашей сырокормилице.
Кнолик просто растворился, косичку растягиваем с удовольствием, козий сырок с плесенью ждет вечера с вином. я так только сырами питаться и буду

Вреднюля, привіт! Велика дяка, Юля, за відгук про мою роботу Надзвичайно приємно

Нуу тільки сирами - то навряд чи ) Але чому б, накшалт французів, не закінчувати кожну трапезу "ангельським десертом" ))

Эния, доброй ночи.
а можно на ближайшую раздачу заказать грамм 300 примо сале и один кноллик.

Лялечка, доброї ночі! Немає вже кнолликів, розібрали.
Прімо Сале планую робити. Дякую за замовлення!

Эния, мне на следующую раздачу маленький халлуми и маленькую косичку, если можно

YanaSovushka, привіт! Добре, Яночка, дякую!

Добрый день
можно на раздачу Примо Сале 1шт

Эния,Томме 1 гловка, косичка - 1 большая и с плесенью головку козьего

kseniaК, доброго дня! Буде Прімо Сале Дякую за замовлення!

-- 19 июн 2020 13:14 --

Вреднюля, привіт! Нажаль, Томме вже немає. Нові головки зріють
Косичку буду робити. Козиний пліснявий залишився сир вагою 250 грамів.
Дякую за замовлення!

-- 19 июн 2020 13:47 --