Наше стадо состоит из процентных англонубиек, молоко которых имеет сладковато-пломбирный вкус и высокую жирность. Я контролирую весь процесс: какая еда попадает в козу, состояние ее здоровья, регулярная проверка молока на мастит и его сыропригодность.

Наблюдать за нашей веселой жизнью на ферме можно здесь@vudi_ko Страничку поручили вести нашему ответственному Вудечке

*****************************************************************************************************************************************
Время нынче зимнее, предокотное, молока уже совсем мало, сыра тоже ограниченное количество. Если вы желаете заказать сыр в преддверии новогодних праздников, лучше это сделать заранее, указав дату раздачи. Возможна доставки помимо раздачи, в будний день, по предварительной договоренности.

На раздачу 26 декабря предлагаю:

Твердые сыры в ассортименте

Выдержанные сыры из козьего молока: Сыр в бузине, Манчего, Канестрато.



60 грн/100 грамм
___________________________________________________________________________

Качиотта

Универсальный полутвердый столовый сыр в натуральной корочке.



Головки около 200 грамм

45 грн/100 грамм
______________________________________

Поленце

Плесневый козий сыр группы лактик.



100 грн/шт
__________________________________

Пирамидка

Козий сыр в плесени и золе.



100 грн/шт
__________________________________

Кроттен

Козий сыр с плотой мякотью и белой корочкой с синеватым оттенком.



95 грн/шт
_______________________________________

Козий сыр в плесени

Плесневый сыр из козьего молока с ярко выраженным грибным ароматом.



100 грн/100 шт
__________________________________

Кноллики

Изготовлены по оригинальному рецепту сыра Белпер Кнолле, изобретенному двумя швейцарскими братьями, проживающими в городе Белпере, не так давно - в 1993 году. Внешне смахивает на трюфель (отсюда "кнолле"), а по вкусу напоминает пармезан. Сверху посыпан черным перцем, внутри его - розовая гималайская соль и чеснок. Его можно есть как обычный сыр (с перцем или очистив его), также можно потереть в пасту.



Цена: 50 грн/шт
_________________________________________________

Фреш-сыр в оливковом масле

Сыр из козьего молока с чернушкой и кунжутом в оливковом масле



Цена баночки 550 мл - 200 грн
___________________________________________

Фета в оливковом масле

Вкуснейшая сливочная выдержанная Фета, маринованная в оливковом масле.



баночка 550 мл - 220 грн
------------------------------------------------------------

Благодарю за заказ!

Пелена, Ленуш, я не обіцяю. Не впевнена, що залишиться. Якщо буде - залюбки

Эния, добрый вечер!
Большое спасибо за сыры!
Рикотта в сыром виде нам не зашла. Зато запеканка из нее дочке очень понравилась.
Мужу больше всего нравится примо сале.
Он хочет, чтобы ему достался целый сыр, а не маленький кусочек, поэтому на следующий раз нам нужно три головки примо сале (размером побольше).

olyalera, добродня! Оленька, дякую за відгук та замовлення! Зроблю персональні головки )
Ніяк не виходить в мене отримати форми під ПС з Італії, тож приходиться поки що робити в тих різнокаліберних, що маю.
Рікота на смак прісна, але її можна заправити будь чим: солоденьку зробити (ягоди, цукати) або присолити та з зеленню, рибкою. Сирники з неї ой смачнючі, запіканки непогані, чізкейки роблять, різноманітні десерти.
Мені печиво подобається з неї пекти. Просто та швидко, але також швидко зникає ))

Эния, привет
мне примо сале небольшой, сулугуни одну косичку и один кроттен

Милая леди, привіт! Добре, дякую за замовлення!

Эния,
Можно мне к примо сале два поленца и грамм 200 полутвёрдого)
И ссылочку на телеграм-канал

Пелена, привіт! Додам, дякую!
Я вже навіть трошки там нашкрябала тексту )) Може до вересня й заробе

Эния, добрый вечер! Оксаночка, заказ на 12.07:
1. Примо Сале-2шт
2. Сулугуни-2шт ( косички)
Если кусочек Примо положить на ржаной хлеб, то получится сырный зефир в шоколаде
А Сулугуни особенно вкусен после 12-ти ночи. Оксаночка! Не знаю, на какой "травке сидят" Ваши козочки, но мы "присели" на эти вкусняшки по-взрослому

Деяторис, доброго вечора! Сміюся і щиро дякую!! У кізоньок є можливість вибирати найкраще з усього кориснішого різноманіття, що родить наш степ. А от ту саму травку я щось в нас не бачу )) Як і крапиву, на жаль (кудись поділася).
Добре, Леночка, зроблю. Дякую за замовлення!

Эния, доброго дня, в замовлення:
Халлуми 375 и 395

Анастасія, добродня! Дякую за замовлення!

Здравствуйте, подскажите, а можно у вас купить сыр среди недели где-то, или вы только на раздачах торгуете?

Sharlet, доброго вечора! Окрім роздачі забрати сири можна у понеділок-вівторок на Тюленіна чи Металургів.