Наше стадо состоит из процентных англонубиек, молоко которых имеет сладковато-пломбирный вкус и высокую жирность. Я контролирую весь процесс: какая еда попадает в козу, состояние ее здоровья, регулярная проверка молока на мастит и его сыропригодность.

Наблюдать за нашей веселой жизнью на ферме можно здесь@vudi_ko Страничку поручили вести нашему ответственному Вудечке

*****************************************************************************************************************************************
Время нынче зимнее, предокотное, молока уже совсем мало, сыра тоже ограниченное количество. Если вы желаете заказать сыр в преддверии новогодних праздников, лучше это сделать заранее, указав дату раздачи. Возможна доставки помимо раздачи, в будний день, по предварительной договоренности.

На раздачу 26 декабря предлагаю:

Твердые сыры в ассортименте

Выдержанные сыры из козьего молока: Сыр в бузине, Манчего, Канестрато.



60 грн/100 грамм
___________________________________________________________________________

Качиотта

Универсальный полутвердый столовый сыр в натуральной корочке.



Головки около 200 грамм

45 грн/100 грамм
______________________________________

Поленце

Плесневый козий сыр группы лактик.



100 грн/шт
__________________________________

Пирамидка

Козий сыр в плесени и золе.



100 грн/шт
__________________________________

Кроттен

Козий сыр с плотой мякотью и белой корочкой с синеватым оттенком.



95 грн/шт
_______________________________________

Козий сыр в плесени

Плесневый сыр из козьего молока с ярко выраженным грибным ароматом.



100 грн/100 шт
__________________________________

Кноллики

Изготовлены по оригинальному рецепту сыра Белпер Кнолле, изобретенному двумя швейцарскими братьями, проживающими в городе Белпере, не так давно - в 1993 году. Внешне смахивает на трюфель (отсюда "кнолле"), а по вкусу напоминает пармезан. Сверху посыпан черным перцем, внутри его - розовая гималайская соль и чеснок. Его можно есть как обычный сыр (с перцем или очистив его), также можно потереть в пасту.



Цена: 50 грн/шт
_________________________________________________

Фреш-сыр в оливковом масле

Сыр из козьего молока с чернушкой и кунжутом в оливковом масле



Цена баночки 550 мл - 200 грн
___________________________________________

Фета в оливковом масле

Вкуснейшая сливочная выдержанная Фета, маринованная в оливковом масле.



баночка 550 мл - 220 грн
------------------------------------------------------------

Благодарю за заказ!

Эния, можно на сегодня заказать халуми?

Ксюха, доброго дня! Так, дякую за замовлення!

Эния, добрый день!
Мне, пожалуйста, 2 косички и клин манчего на пробу.

olyalera, доброго дня! Дякую за замовлення!

Добрый вечер, Эния! Оксаночка, планирую заказывать на 13.09. Но Манчего, наверное, уж раскупят. Хочу взять клин ( на пробу). Как лучше сделать: клин на эти выходные заказать или оставите мне на 13.09, к основному заказу ( заказ скину во вторник)? Благодарю.

Деяторис, доброго вечора! Той шматочок Манчего вже забрали. Поки що кіло сиру ще є, думаю, залишиться

Благодарю, Оксаночка!!!!

Эния,Приветик! Давай мне на завтра баночку фреша. И подскажи рикота сколько хранится?

Iren_Sky, привіт! Добре, дякую за замовлення!
Іринка, рікота довго не зберігається. Днів п'ять при +2-4 максимум.

А Халлуми на завтра будет?

IrisS, доброго вечора! Залишились шматочки 302 та 280 грамів.

Добрый день, Эния! Оксаночка, в заказ на 13.09:
1. Примо Сале-1 шт
2. Сулугуни-2 косички
3.Фрешик-- 1 бан
4. Манчего (если есть) --150-200 гр
5. Грушка (если созрела)-1шт
Благодарю!!

Деяторис, доброго дня! Записала, дякую за замовлення!
Грушки ще не робила (поки ще не працюю з коров'ячим молоком).
Манчего на тому тижні розібрали, але розріжу нову голову - теж з травневого молочка

Эния, примите заказ на косичку, 2 кнолика и 2 пирамидки. Манчего готова взять на пробу грамм 250. Будет поленце - и его в заказ