А я очень жареного пиленгаса люблю Вместо муки перед жаркой обмакиваю рыбу в яйце. Обжариваю кусочки с одной стороны, затем переворачиваю, посыпаю нарезанным луком, и обжариваю с другой стороны. Просто и очень вкусно.

Костлявую рыбу ем только тушеную с овощами (помидор, лук, морковь), косточки мягкие становятся, можно жевать.

Валерьянка, вксно еще после яйца обмакнуть в измельченных грецкий орехах и обжарить. Правда лук я не люблю и ложу его минимум и то толко в первые блюда.

SANA_S, а я, наоборот, лучок люблю, он сладковатый вкус придает. . Надо будет попробовать, тогда лук наверное лишний будет.

Валерьянка, только орешки хорошо измельчи, где-то размером как гречка