Интерьер кухни

Pussycat

Кухня как важная комната любого дома или квартиры должна быть обустроена эргономически, то есть с учётом пропорций и размеров человеческого тела. Ведь кухня является рабочей комнатой домохозяйки, здесь готовятся закуски и вкусные блюда, на кухне принимают гостей, и зачастую именно на кухне семья проводит большую часть своего времени. Несмотря на технические достижения последних десятилетий, приготовление пищи по-прежнему остается ручным трудом, а значит, интерьер кухни должен создаваться в соответствии с особенностями ручной работы.

Что же такое эргономика кухонного пространства? Это значит расположение удобной рабочей зоны, кухонной мебели и бытовой техники в такой последовательности, когда все необходимые предметы оказываются под рукой, и хозяйке не приходится тратить время и энергию на заведомо лишние движения, которые можно было бы не делать.

Холодильник, раковина с мойкой и кухонная плита составляют три центра активности, образующие так называемый рабочий треугольник. В эргономически правильно составленном треугольнике расстояния между его вершинами сведены до минимума. Это не сковывает движений работающего на кухне человека, позволяя подойти ко всем нужным предметам мебели и бытовой техники.

Кухонная раковина — это главный центр активности, у которого, согласно статистическим исследованиям, расходуется более половины времени, проводимого людьми на кухне. В идеальном варианте мойка должна находиться в центре рабочего треугольника, на расстоянии примерно 1-1,2 м от плиты и 1,2-2 м от холодильника. Рядом с раковиной на кухне логично поместить шкаф с посудой.

Кухонную плиту удобно расположить недалеко от обеденного стола, помня, однако, что этот вид бытовой техники относится к наиболее травмоопасным. Поэтому плиту надо установить так, чтобы её нельзя было случайно задеть и обжечься, проходя через кухню в другие помещения квартиры. Не стоит разбивать рабочую поверхность на небольшие участки крупной бытовой техникой: холодильники и морозильные камеры следует разместить в углах кухни. Дверца холодильника в открытом состоянии не должна закрывать собой свободное пространство. Согласно рекомендациям производителей бытовой техники, холодильник нужно устанавливать в прохладном, недоступном для прямых солнечных лучей месте помещения, подальше от источников тепла.

К основным видам кухонной планировки относятся однорядная, двухрядная, L-образная (или Г-образная), U-образная (называемая в отечественной литературе П-образной), а также островная и полуостровная. Выбор названий обусловлен конфигурацией линий, образуемых предметами мебели при каждом из вариантов планировки, которые соединяют между собой три центра рабочего треугольника.

Однорядная расстановка мебели на кухне является наиболее универсальной для небольших по площади, узких кухонь длиной от 2 до 3,6 метров. Однорядная планировка предполагает линейное расположение кухонной мебели и оборудования вдоль одной из стен кухни. Считается, что в случае превышении общей длины рабочей поверхности в таком варианте кухонной планировки 3,66 м, расстояние между рабочими центрами становится слишком большим. Обычно в противоположных концах ряда устанавливают холодильник и плиту, мойку располагают посередине, при этом значительная часть рабочей поверхности (разделочный столик) находится между мойкой и плитой. Чтобы увеличить полезную площадь функционального пространства на кухне целесообразно использовать высокие шкафы.

Двухрядная планировка
Расстановка мебели вдоль двух параллельных стен подойдёт для просторной кухни, используемой как проходное помещение. Плиту и мойку специалисты по эргономике жилых помещений советуют расположить в таком варианте вдоль одной стены, а холодильник и шкафы для посуды, кухонной утвари и продуктов – вдоль другой. Свободное пространство на кухне не должно перекрываться дверцей холодильника в открытом состоянии. Расстояние между рядами тумб должно составлять не менее 120 см.

Благодаря L-образной планировке, на кухне образуется изолированный рабочий треугольник, что способствует выделению места для организации полноценной обеденной зоны.

Такой вариант кухонной планировки активно используется как в больших, так и маленьких по площади квадратных помещениях. Плиту и холодильник рекомендуется располагать ближе к центру кухни. А встраиваемую бытовую технику лучше не устанавливать в угловые секциях, так как это затруднит доступ к прилегающим шкафам.

U-образная
Кухонное оборудование и мебель расставляются вдоль трёх стен, не мешая перемещению людей по кухне и обеспечивая свободный доступ ко всем трём центрам активности. Такой способ планировки оптимален для помещений площадью 10-12 м2. При этом следует учесть, что расстояние между рядами мебели должно составлять от 1,2 до 2,8 м. Если расстояние будет меньше - на кухне негде будет развернуться, если больше – перемещение между рабочими зонами будет нерационально долгим.

Концепция кухни-острова была предложена в 80-ых годах компанией Bulthaup. Революционный для своего времени, такой вариант планировки завоевал заслуженную популярность благодаря широким вариативным возможностям в просторных помещениях кухонь площадью от 18 кв. м, в том числе – объединённых со столовыми или другими комнатами дома. «Островом» называется отдельно стоящий элемент кухонной системы, вынесенный в центр кухонной зоны. Как правило, им становится разделочный стол с плитой и мойкой, интегрированными в рабочую поверхность. Также имеется возможность встраивания в некоторые функциональные элементы водопроводного крана для заполнения водой наплитной посуды.

По мнению ряда историков дизайна, происхождение данного вида кухонной планировки восходит к традиционным кухням Старого света, где за единым большим столом-верстаком, стоящим по центру, разделывали мясо или резали овощи сразу несколько человек.

Оптимальные размеры такого элемента – 1,2 × 1,2 см и 0,6 х 1,2 м, но встречаются кухонные острова самых разных размеров и конфигураций: квадратные, трапециевидные, прямоугольные, с закруглёнными краями и т.д. Определены эти параметры удобством эксплуатации: хозяйка должна свободно доставать предметы с противоположного конца «островка», не совершая при этом ненужных усилий.

Высота «острова» обычно совпадает с высотой оборудования и напольных шкафов кухонной мебели (85 – 92 см), однако возможно какую-то часть его поверхности приподнять в виде барной стойки. Это отделит область приготовления пищи от остальной площади и выделит место для перекуса на скорую руку, актуального при сегодняшних жизненных темпах.

Пространство для ходьбы вокруг отдельно стоящего элемента кухни должно быть не менее 0,9 м (оптимально 1,2 м). Дизайн элементов «острова» должен быть удобен с точки зрения экономии сил хозяйки и при этом соответствовать общему стилю кухни. Конструкция «островов», проектируемых производителями современных кухонь, позволяет заменять любой элемент, вынув его из общей рамы. А для доступа к внутренним компонентам достаточно снять переднюю панель.

Однако не следует думать, что кухонный «остров» реально воплотить только в очень крупных кухнях, где он превращает пространство в более эргономичное, сокращая расстояние между центрами рабочего треугольника, и выступает выразительным зонирующим элементом квартиры. Подойдёт этот вид планировки и для некоторых маленьких кухонь, где нет возможности расположить все оборудование вдоль стен. Сама концепция «островной» планировки кухни построена на переносе функциональной нагрузки со стен рабочего пространства в её центр, над основным блоком которого часто устанавливают вытяжной «зонт» с подсветкой. В результате этого получается чётко обозначенная единая рабочая зона, функциональные элементы которого подбираются по индивидуальному заказу каждой хозяйки.

Кухня-полуостров является модификацией планировки «островного» типа, в которой центральный элемент объединен со стеновой частью. Как правило, он служит продолжением рабочей поверхности стола, подходящее для работы на кухне сразу нескольких человек.

«Полуостров» используют как в качестве обычного стола, так и для установки на нём варочных поверхностей или мойки, превращая его в суперсовременную конструкцию с подведенными коммуникациями (воды, электричества, вентиляции, газа). Ну, а в ящиках, расположенных под разделочной поверхностью, можно разместить все необходимые инструменты для готовки и посуду.

Источник

В этой теме предлагаю делится фотографиями понравившихся интерьеров кухни.

Каріша

sunnyshiny, хороший вариант. Очень похож на мою кухню. Мне всё в нем нравится, кроме места холодильника. Холодильник и плиту впритык нельзя ставить.

sunnyshiny

Каріша, а где у тебя батарея прячется при таком расположении?

Каріша

sunnyshiny,

у меня сама кухня похожа по длине стенок так сказать, имела ввиду что реально для моей кухни )))))

. А расположение совсем другое сейчас.
Мы хотели повернуть столешницу на подоконник, но не получилось.
У меня подоконник низкий, а кухня высокая (шкафы нельзя сделать ниже). Но "ступеньку" я морально не готова.

-- Вс июл 17, 2011 1:44 pm --

У моих родителей под подоконником шкаф, а батарея перенесена на пленку где на картинке стол.

mari87

Бабра,классная кухня. все так красивенько, аккуратнетько. твоя кухня? мои любымые оттенки -шоколадные-карамельные dreams

Cфинкс

Бабра, а сколько квадратов на вашей кухне?

Бабра

mari87, Cфинкс, нет, это не моя. Это из нета - для родительской кухни в хрущевке подбирала варианты.

Каріша

Fyshe4ka

Девочки, у кого варочная поверхность - нержавейка? Как ухаживать? Говорят, на ней остаются следы от капель воды и приходится постоянно мыть -((((

Настроилась на нержавейку, а мне советуют эмаль!
И еще - уход за глянцевыми фасадами? Сильно видны отпечатки? B-(

JuliaZP

Fyshe4ka писал(а):

И еще - уход за глянцевыми фасадами? Сильно видны отпечатки?

Наташ, ну смотря, какая глянцевая поверхность. На большинстве глянцевых поверхностей пятна всё же сильно заметны. Например, у нас сейчас - глянцевый (лаковый) крашеный МДФ на кухне. Половина кухни - темно-зеленая, половина - оранжевая. На светлом, оранжевом цвете - пятна практически не видны, а на зеленом - только дотронешься до фасада - сразу след от пальца. Из таких же фасадов у нас в прихожей яркая желтая полочка для обуви - вот на ней тоже пятна абсолютно не видны. Так что, здесь еще надо и цвет учитывать. Чем светлее цвет, тем менее видны пятна.
На новой квартире заказали кухню из черного стекла, наша домработница уже в шоке от этого :))). Когда заказывали, нам принесли образец этого фасада, чтобы мы подотрагивались и посмотрели, как остаются пятна (пятна были видны совсем чуточку, если сильно надавить на стекло). Так вот, есть такие специальные стекла (у зарубежных производителей), где пятна практически не видны, у отечественных изготовителей - на стеклянных фасадах следы остаются. Но также всё зависит от цвета стекла.
С пластиком - точно такая же ситуация.

Манана

у меня у подружки глянцевые фасады, она забодалась их мыть.

Limka

У меня на кухне оранжево-золотые глянцевые фасады - пятен от рук не остается вообще, а вот подтеки от воды и капли видны, когда высыхают :dntknow:

Но проблемы совсем не вызывает - протер тряпочкой и все, моются очень легко.
Эх, сейчас очень хочу сделать ремонт во второй квартире на кухне, но она такая маленькая, что ни одна моя фантазия там не помещается -((((

Вот какой идиот придумал в большой полнометражке сделать огромный коридор и при этом всего 6-метровую кухню? -obmorok-

Эх, мечтаю о своем доме и кухне примерно такого стиля:

JuliaZP

Limka, Аленчик....очень красивые кухни...не устаю повторять, что это и мой любимый стиль! Желаю, чтобы мечта исполнилась! -flo-

Каріша

Limka писал(а):

Вот какой идиот придумал в большой полнометражке сделать огромный коридор и при этом всего 6-метровую кухню?

Это не идиот -/no/-

Просто раньше понятие было где готовят не едят. Кухни были маленькие (6 метров это даже много. Во Львове у тетки была квартира комнаты метров по 25-30 с 4мя окнами каждая, а кухня меньше 4 метров и без окна ehh

)

-- Вт июл 19, 2011 12:36 pm --

В совкое время кухню объединили со столовой, вместо гостинной, стала отдельная комната. Даже сейчас в западных каталогах есть проекты где не кухня, а кухонная зона на 2 шкафа и варочная поверхность.

vimart

Девочки, какие же классные решения для маленьких кухонь, как раз для наших старых домов самое оно, где один человек помещается полностью, а второй лишь наполовину.

Limka

JuliaZP,спасибочки, тебе тоже скорейшего переезда в новую квартирку, и не забудь сделать фото своей новой кухни, очень интересно посмотреть, как все получится dreams

Каріша писал(а):

В совкое время кухню объединили со столовой, вместо гостинной, стала отдельная комната.

Эх, была бы хотя-бы 3х комнатная квартира, я бы без зазрения совести объединила кухню с гостиной, а так в двушке - не практично. Ребенок появится и что потом, либо нам либо ей в кухне-гостиной жить? -/no/-

Для себя на будущее придумала такой ариант: пристроим на кухне балкон, утеплим его и продлим немного кухню, сделаем как-бы столовую зону. Ну это если уж совсем с частным домом не будет складываться, а пока, лелею надежду и держу кулачки за збычу мечт _kulachky_

Правила форума

Интерьер кухни

Кто сейчас на конференции