Родственники с дачи привезли топинамбур.
Что с ним делать?
Интересно ухнать ваши проверенные рецепты

Itsme,
Мама салатик делает - просто тонко режет кусочками и с подсолнечным маслом Он очень полезный

просто так почистить и кушать. вкусно. смахивает на кочерыжку от капусты.

о я его в детстве обожала

можно просто натереть на терке и съесть как салат с раст. маслом, можно добавить как ингредиент в свежий салат, можно запекать в духовке( как картошку), можно добавлять в овощное рагу

мы его жарили как картошку обычную.
вообще мне он сам по себе не очень нравится, хотя родители рассказывали всегда, что он очень полезен

мне идея запечь больше нравится, чем сырым кушать
если еще не пропал, попробую что-нить сделать

Девочки, угостили меня сим чудом Кто что с ним делает? Хотелось бы что-то проверенное и вкусное

Мы его сырым ели

сырым вкусняшка правда, на любителя.

Nataly,
http://ladies.zp.ua/viewtopic.php?f=112&t=6923

а мы делали с него пюре и в суп добавляли. вместо картошки ложили. очень полезная штука.

если у кого то есть излишки, я куплю. Очень маме он нужен, раньше его на базарах было шо грязи, а в этом году - с ног сбились.

У родителей на даче растет это чудо как бурьян. Ухода никакого не требует, активно размножается на необработанной части участка. Высокое растение с желтыми цветочками, похожими на молодой цветок подсолнуха. Выкапываем весной и осенью очень много.
Перепробовали с ним делать все - варили, жарили, выжимали сок. Пришли к выводу- в сыром виде он вкуснее всего. По вкусу он напоминает кочерыжку от капусты, но лучше. Заметили, что выкопанный весной топинамбур слаще и вкуснее осеннего. Весной очень хочется витаминов плюс всегда стараешься похудеть к лету, а он низкокалорийный и богатый витаминами и микроэлементами. Способствует очищению организма.

Я его и сырым ем- хрустит прикольно
Или же готовлю точно также как картофель