Квас. Рецепты

Блондик

Цитата:

Квас — традиционный славянский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода (пшеничного, ячменного) или из сухого ржаного хлеба, иногда с добавлением пахучих трав, мёда, вощины; также приготовляется из свёклы, фруктов, ягод. Раньше он нередко служил основой холодных похлёбок. Лужиц. kwas «праздник, свадебный пир» и ст.-словацк. kvas «пир, угощение, гуляние» свидетельствуют о том, что квас был основным хмельным напитком на праздниках и свадьбах.

Какой квас вы пьете летом - покупной или самодельный?
У кого есть проверенные рецепты самодельного - давайте делиться :-)

**Рецепты**
Рецепт №1
Рецепт №2
Рецепт №3
Рецепт №4
Рецепт №5

Esperanza

Цветочек,
а рецептик знаешь?

Витуська

Esperanza, не, дрожжи не надо больше добавлять - только сухарики, сахар......и воду

Esperanza

Витуська писал(а):

и воду

а я то думаю, чего в нем не хватает

Цветочек

Esperanza, к сожалению нет, но можно поискать информацию в инете)

Esperanza

Цветочек,
та у меня обычно по мере приготовления возникает миллион вопросов, так что интернет меня не спасет )))))

Цветочек

Esperanza, ну вкус конечно божественный, когда делаешь глоток, приходит твёрдая уверенность - вот это и есть настоящий квас!!!
так написала, аж у самой слюнки текут)))

Lora

а у меня не получается, вернее получается -fuu-

и на закваске покупной делала и с сухими, и с живыми дрождями (не наю как его склонять) Короче, устала выливать, кислый получается как бражка. Муж выпил 2 стакана, ходит, загадочно улыбается

уже настаивала и 3е суток, и 2е, и сутки - :dntknow:

а так хочется напиться кваса вкусного, вы себе даже не представляете -sluny-

Pussycat

странно, у меня с первого раза квас получился, пьем каждый день и окрошку с ним же кушаем

Lora

значит руки у мну не из того места B-(

Витуська

Lora, а хочешь, когда будем встречаться по поводу сумочек, я принесу тебе свою закваску? попробуешь заквасить с неё, должен получиться отличный квас

Esperanza

Lora,
я тоже изрядно намучилась поначалу, раза с третьего что-то похожее на квас стало получаться yesss

Lora

Витуська, хочу-хочу!!!!! обязательно принеси!!! yesss

Esperanza, мне муж уже намекнул, что даже из вежливости не может ЭТО пить ha-ha1

Esperanza

Lora,
я просто никогда домашний квас не пробовала и не знаю, какой вообще у него вкус должен быть, поэтому надеюсь что в конце концов получился

. А так иногда гложут смутные сомнения ehh

Манана

я недавно узнала что цвет квасу может давать прожженный сахар.

Lora

Esperanza писал(а):

Lora,
я просто никогда домашний квас не пробовала и не знаю, какой вообще у него вкус должен быть, поэтому надеюсь что в конце концов получился

. А так иногда гложут смутные сомнения ehh

у нас та же беда, я то ориентируюсь на покупной. Может он у меня вкуснючий как по домашним меркам :pinkglas:

, но на магазинныц не дотягивает ну никак -/no/-

. И пахнет как бражка (муж сказал)

Правила форума

Квас. Рецепты

Кто сейчас на конференции