А у меня сметана вообще 15% была и ничего не стекало. Я ее с сахаром хорошо взбила и крем получился густой,выкладывала ложкой

все надо пробовать сделать спасибо за рецепт))

Белка, ну надо же. Моя 20% при активном взбивании миксером все равно убежала. Еще и коржи у торта поднялись в серединке, вот крем и стекал.

В пятницу пеку брату мужа на др, надеюсь сюрприз удастся

Торт вкуснотень!



Единственное, шоколадная глазурь по рецепту "по 3 ложки сахара, какао и сметаны" у меня не получилась. Сахар растаял водичкой, остальная масса превратилась в твердючую конфету. Думаю это из-за сметаны (густая домашняя).

Делала глазурь вот как:
смешать 3/4 стакана сахара с 2 ст.л. какао, залить 4 ст.л. горячего молока, поставить на огонь и варить до загустения, снять с огня и добавить кусочек слив. масла.

Arinka, да, так вышло из-за домашней сметаны, я всегда пользуюсь этим рецептом и глазурь получается мягкой, НО! на магазинной сметане

Сделала второй раз на домашней сметане - разницы по вкусу не увидила (только дороже).А вот глазурь на этой сметане сразу горелым запахла но все равно съели быстор

Белка, дороже, точно. Я немножко подофигела от стоимость дом. сметаны на рынке, раньше не покупали ее

И еще моменты по торту:
- у меня был сладкий чернослив, положила полчашки сахара - очень сладко, даже для меня сладкоежки, меньше нужно.
- тесто лучше делить на 4 коржа, так будет больше вкуснючей начинки между коржами.
- коржи не зажаривала в духовке, но в итоге с дом. сметаной они все равно получились суховаты, т.е. ясное дело начинка их не пропитывает. Вот просится какая-то пропитка: сироп, может коньяк

А так шикарно, у меня впервые получился идельно ровный со всех боков тортик
Коржи выпекала в силиконовой круглой форме для бисквитов - одно удовольствие

Инна, а сколько вы клали в пропорциях кефира+сахара?

Девочки
, увидела этот рецептик, и тоже захотела! А я только 2-й день на диете , да ну ещё диету, пойду готовить Люблю чернослив!

Увидела фото, слюньки потекли
Один из самых любимых моих тортиков.
Жаль, что я на диете сижу.

чегооо? это в каком отделе его смотреть? а если сметана будет 25%?

Dianna,в отделе, где продаются ванилин, крем в пакетиках, пудинги в пакетиках и т.д.

AnnaRL,
Спасибо, но обошлась без загустителя

Пекла этот торт на НГ!! Получилось восхитительно: легко (что для меня немало важно ), пеклись коржи строго заявленные 10мин, что для рецептов редкость)). сметану брала магазинную 21% (муж сказал, взял что было), при взбивании с 1/2 ст. сахара (можно и меньше, чернослив оч сладкий) крем стал жидкий, но после добавления чернослива и орехов, консистенция вышла, что нужно-ничего не стекало. И кстати, коржи умеренно пропитались я думала, что будут хрустеть, но поскольку они у меня тоненькие вышли, то немного пропитались.

Тортик просто супер-бомба! Спасибо за рецептик, хотелось уже чего-то новенького, завтра же побалую своих мужчин и себя любимую

Тортик очень вкусный! Гости все оценили. В коржи добавила 2 ст.л сметаны (просто потому что нужно было использовать) и пропитала их кофе. В крем добавляла 0,5 ст. сахара, но как по мне можно было и меньше. Сметана для крема была 20% магазинная, консистенция крема получилась густая за счет чернослива и орехов. Теперь это мой самый любимый тортик. Спасибо за рецепт.