эх, приготовила я вчера такие печеньки. вроде бы все было неплохо, и лепилось тесто хорошо и красивые печенюшки получились. но твердые, как каменные. думала может так и надо. сегодня отнесла маме попробовать, она говорит, неплохо, только надо было соды добавить и тут я вспоминаю, что же я забыла при чем я помнила, что масса должна сильно вспениться, но выпустила это из виду, когда готовила
в общем, кондитер из меня тот еще

а это нашла у ребенка жестяную коробочку от печенька, думала если в ней хранить, они будут мягче

мне как раз нравится, когда они твердые. Складывала в пакетик, стали мягкими и впечатление уже не то

точно, и мне мягкие из пакета не нравятся. Самые вкусные были на 1-2 день.

очень приятно получать именное печенько! и вдвойне приятно такое вкусное печенько получать!!
рецептик взяла на вооружение, очень хочется и самой попробовать такое сделать!

что самое интересное, на след. день позвонил папа и спросил нет ли еще печенек, ему понравились. он как раз такие сухари любит так что на любое печенье можно найти любителя

Бесенок, рада, что вам понравилось

девочки, а я печеньки в пакетик не клала, я их на тарелочку просто и в закрытый шкаф поставила. в итоге они не высушились и мягкими, как после пакета, тоже не стали. были примерно такие же, как и изначально получились. стояли они у меня там две недельки

Я решила тоже приготовить такое печенье, готовилось легко, а в результате- очень вкусно, но хочется оговорить некоторые моменты: незнаю, может мало масла положила (хорошо что воспользовалась советом и завернула половину теста в пакет), так как оно быстро подсыхало, и все последующие раскатывания давались сложнее, поэтому я немножко растительного масла добавила, еще по-поводу специй, перец кинула чуть меньше чайной ложки и то думаю, что надо было меньше кинуть, так как чувствуется очень, хотелось ведь и ребенку дать, только думаю теперь не стоит. Для формы использовала детские пасочки ( которые лежали все это время без дела), и печенье получилось самое то и не твердые и не слишком мягкие. Сама съела парочку печенюшек с кофейком, очень понравилось!
А вот и само печенько :


Вот так оно выглядело до запекания


А это пасочки, которые меня очень выручили :)

А как и чем разрисовываете печенькО?

Nesta, Ир, сахар с белками взбиваю (как на куличи сверху)
ну и обычный кондитерский шприц

Очень хочется попробовать испечь, но смущает то что мёд надо кипятить. Он ведь вроде как становится вредным - канцерогенные вещества выделяет при нагреве выше 40 градусов. И вот в чем собственно вопрос - можно только на сахаре готовить?

Первое мое имбирное печенье на день Святого Николая

Спасибо девочкам за рецепт и идейку, ребенок очень доволен

Сегодня пойду за ингредиентами

тоже делала по этому рецепту, но положила муки не 525 гр как в рецепте, а 1,5 стакана (они у меня 250 граммовые, т.е. где-то грамм 350-400 муки получилось), получились "самое то"
Не знаю это как-то повлияло или нет, тесто после замешивания ложила на час в холодильник

И я сегодня пекла печеньки!
Ложила все четко по рецепту и плюс еще с апельсинки сок добавила! Получилось отлично!

И я справилась! Все четко по рецепту делала в итоге супер вкусное печенье
Единственное покупала глазурь Доктор Эткер и нашу шоколадную, лучше брать только доктор Эткер
Вот мои творения:


И отдельно для дочурки