мне тоже, а если туда еще укропчика положить сегодня как раз так мариновала шашлычок!

Последние несколько лет добавляем к мясу только порезанный кольцами лук, соль и специи. Только нужно очень хорошо вымешивать - как тесто.
Оооочень мягкое мясо получается.
До этого пробовали все: и кефир, и майонез, и уксус, и томат...
Нежнее мяса, с чистым вкусом мяса нет

делаем в основном шашлык из курицы, маринуем в майонезе с луком и специями

согласна, так же делаем, только добавляли минеральную водичку

А в чем лучше баранину мариновать?
И еще спросить хотела, ел ли кто шашлык из печени? Как лучше приготовить?

-- 02 июл 2013, 12:02 --

баранина бывает вонючая. ее надо сначала вымачивать. чтоб убрать запах, а потом мариновать. не подскажу как это делается. потому что не люблю баранину. она мне вся воняет ужасно

Pussycat, и я баранину не люблю, как меня не убеждают в ее вкусности. Люди, которые ее любят, насколько знаю готовят ее с минимумом приправ. Сегодня попытаюсь хороший рецепт раздобыть

Pussycat, не вонючая. Домашняя, вкусная.)

Памира,и я так делаю,ещё добавляю сока лукового.Мясо мяягенькое .

Из специй только черный перец. Знакомы армяне научили, именно так они маринуют шашлык!

А я с травками делаю ,покупала на ярмарке приправы "Кавказкая","Армянская" и ещё много других видов.В составе травы всякие типа базилика , без соли и всяких там добавок.

Я нашла для себя новый рецепт просто и быстро.
лук, соевый соус, минеральная вода, соль, перец, лавровый лист. Мясо маринуется 3 часа и готово.

tavi2008, а сколько надо соевого соуса?

-- Чт июл 18, 2013 1:37 pm --

tavi2008, а сколько надо соевого соуса?

pinkivy, примено на 2 кг лью половину бутылочки.

tavi2008, понятно, надо попробовать, я обычно делаю с минералкой и лимоном