Состав:
яйца 3-5 шт
сахар – 1 стакан (я брала 2\3 стакана, мне показалось, что пирог будет очень сладким)
кефир – 1 стакан
сода – 0,5 ч. ложки
мука – 3 стакана
вишня без косточек (сколько душе угодно я брала заспиртованную вишню )
Для глазури:
3 ст.л. сахара
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. какао без горки
все смешать и поставить на медленный огонь, постоянно помешивать пока не закипит, снять огня, немного остудить и залить торт разравнивая глазурь ложкой.

или еще вот так можно сделать глазурь:
немного сгущенного молока+ 2 ст.л. какао либо несколько плиточек черного шоколада - все смешать, опять же, поставить на огонь, когда превратиться в однородную массу покрыть пирог.

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром в пену. Добавить кефир и соду. Затем, понемногу добавляя муку, замесить тесто по консистенции, как густая сметана. Ни в коем случае не перемешивать миксером. Аккуратно и неспеша смешивать ложкой, тесто будет как бы "дышать". Противень смазать сливочным маслом, разложить вишню и залить тестом.
Поместить в разогретую духовку и выпекать 30-40 мин. Спичкой проткнуть серединку, чтобы узнать готовность пирога. Приготовить глазурь, залить пирог и оставить застывать.

Этот же пирог я делала с яблоками, не ожидала такого изумительного сочетания яблок и шоколада
Приятного аппетита!

а где вишню проспиртованную брала?

Манана, не поверишь делала наливку из вишни, не пропадать же такому добру, я ее заморозила и потом клала в пирог, получилось очень вкусно

я сделала такой пирог. выпекала 50 минут, но тесто осталось непропеченным все равно. я разочарована

Кактуся, хм, странно...может вишня была с жидкостью? у меня все отлично получилось

хорошо что фото нету, а то совсем бы захлебнулась
спасибо за рецепт

Pussycat, ну, Юль, вишня была сочная конечно. не сушеная свежезамороженную я клала.

С вишней очень рекомендую венский пирог - никаких разочарований и очень простой

Кактуся, я когда вишню размораживала клала ее на салфетку, что жидкости меньше было.

Arinka,попробую сделать такой пирог, интересное сочетание вишни и миндаля, спасибо за рецепт

кстати забыла написать, шоколадная глазурь очень вкусная получилась

Кактуся, а какую ты делала? из сметаны?

Pussycat, да, из сметаны по такому рецепту, как тут указан.