Хочется открыть такую тему и делиться впечатлениями от рецептов Андрея.

Я уже успела приготовить Шоколадный торт на раз, два, три http://andychef.ru/recipes/choco-123/
получилось божественно и теперь никакой другой рецепт бисквита не сможет вытеснить этот, вот получилось нечто подобное торту, потому что корж был разрезан на 4!!! части и перемазан кремом


Буквально вчера делала тесто для пиццы http://andychef.ru/recipes/pizza-testo/
это отличное и простое тесто для пиццы - я такое обожаю, единственное, что добавила от себя - итальянские приправы в тесто, люблю я так делать

ииии, мой теперь любимый суп - Лёгкий французский суп http://andychef.ru/recipes/french-soup/
получается очень вкусно

Dianna, может потому и рвется, что долго пекся. Я достала, как только стал румяниться верх. Было сомнение, но у меня так тесто поднялось, что я струсила и достала. Оказалось верным решением. Тесто пропеклось отлично, осело как надо на полотенце и свернулось с первого раза

Аналогично, для меня ничем. У меня "Шоколад на кипятке" тоже высоко поднимается и рыхлый, муки много в него не кладу Нужно будет одновременно их приготовить и сравнить досконально

В тему - особого восторга от рецептов нет, в основном всё давно известное и простое. Красиво и доходчиво - безусловно. Посмотришь и хочется приготовить

зашла в эту тему почитать про панкейки. Сегодня делала их по его рецепту. Дочка есть отказалась, выплюнула со звонким фууу Разит содой так, что послевкусие надолго остается А вообще он любитель соды я смотрю. Уж в очень многих рецептах.
Да и все равно, как бы не писали девочки о доступности его продуктов, я что-то этого не вижу. Очень много такого эдакого, что просто так не лежит в холодильнике, это нужно покупать целенаправленно. Можно конечно чем то заменять, но будет это все равно уже не то.

Чуть позже выложу фото, может не очень я хороший фотограф, извините.
в итоге, разделила чуть меньше продукты, на глаз. сделала и шоколад на кипятке и быстрый торт 1,2,3 - вкус поллностью одинаковый, да и вид тоже,наверное потому что один крем и одно какао. ИМХО. Какао из СП Кати, само по себе вкусное.
Рс.быстрый торт получился более пористым. Но по влажности одно и тоже, также накрывала пищевой пленочкой.
Рс.рс спасибо за ссылочку крема GriAlexa http://kuking.net/4_53.htm

По поводу торта 1.2.3 у меня муленекс и 40 минут хватило. А вот в духовке у меня он не получился, тесто жидкое было, подтекать начал из формы, достала переложила в стеклянную форму

я готовила с месяц назад, у нас были хрустящие и вкусные

Iren_Sky, рассказывайте КАК!!! я все делала по рецепту! но хруста не было...была размазня

Готовила своему мясоедному семейству стейки из говяжьей вырезки по советам Андрея. Свиные стейки делаю давно, а вот за телятину браться боялась. Сделала четко в соответствии с рецептом http://andychef.ru/recipes/perfect-stea ... per-sauce/
Вкусно, вот не как в Трактире или том же Мелроузе таяло во рту, но вполне вкусное, сочное мясо.
И сделала к мясу перечный соус. Тоже неплохо, но смеси перцев взяла наверное третью часть от того количества, которое советует класть автор, и то вышло остро. Плюс соус этот обязательно нужно взбивать блендером.

Arinka,
где мясо брала?

а я вот боюсь стейков
мне кажется, что никогда не смогу

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

а меня выручила вот эта идея http://andychef.ru/recipes/pasta-beans/
просто, привычно, от части необычно. По крайней мере я так макароны никогда не готовила, да еще и с фасолью. Но я отступила от рецепта. Когда стала делать зажарочку, вспомнила о Бостонском фасолевом соусе и поняла, что прям просится сюда мой малюсенький кусочек копченой грудинки. Таки да. Пахло волшебно. Я попробовала 2 макаронинки, чтоб знать готово или нет и еще 2 утащила у младшенькой, т.к. не могла сдержаться. Оченьвкусно получается. А главное я явно наконец сделала порцию "сегодня-завтра" . Если кто будет делать только на раз, на двоих то смело пополам делим количество макарон и фасоли

Лялечка,а ты фасоль консервированную брала?

Pussycat, да, попросила мужа прикупить быстренько. А то времени варить не было (ее ж и замочить надо , и проварить...)

Лялечка,
Передержала да, есть такое. А липким было, может из-за меда? И немного мне показалось #гливким# было

Сделала вчера тыквенные сконы. Может что-то неправильно сделала, но получились пресные коржики Кто-то еще делал? У кого что получилось?

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Муж сказал: Странное какое-то печенье)))

вот какое ж точное слово. Я к нему не могу подобрать русское. У меня с кексами так бывает. Особенно с большими
А меда, кстати, у меня было чуть меньше, не хватило в банке . Но думаю, это не решающий фактор

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Кстати, вот с его странички анонс на пятницу
Муссовые пироженки с глянцевой глазурью