Салат с кальмарами
на 100грамм — 87.19 ккал. Б/Ж/У — 10.77/2.94/4.24

Ингредиенты:
Кальмар — 800 г
Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
Огурец (консервированный) — 2-3 шт
Яйцо — 4 шт
Яблоко (зеленое, типа семиренко или гренни смит) — 1 шт
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Горчица
Специи (соль, перец черный)
Приготовление:
— Кальмары промываем, вытаскиваем жесткий позвоночник, кладем в кипящую воду и отвариваем в течение 2 минуты.
— Яйца отвариваем вкрутую и остужаем.
— Кальмары нарезаем соломкой, огурец кусочками, яичные белки
измельчаем. Все смешиваем, высыпаем туда же кукурузу из банки (без жидкости).
— Яблоко режем, кусочки сбрызгиваем лимонным соком с водой, чтобы не темнели.
— Для заправки разминаем яичные желтки, добавляем к ним немного лимонного сока, оливкового масла, горчицу (количество – по желанию, в зависимости от остроты продукта), соль, перец. Кладем заправку в салат и перемешиваем.

Салат с курицей, фасолью и сыром

Ингредиенты:
Отварное куриное филе — 300 г
Фасоль (отварная или консервированная) — 200 г
Сыр (твёрдый) маложирный — 100 г
Кукуруза (консервированная) – 300 г
Огурцы – 3 шт.
Хлебцы – 3 ломтика
Чеснок – 1 долька
Соль, натуральный йогурт, пучок петрушки
Приготовление:
1. Чеснок почистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Хлебцы натереть солью и чесноком, нарезать кубиками. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
2. Огурцы нарезать кубиками. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой. Петрушку помыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики, добавить натуральный йогурт, салат ещё раз перемешать.

Салат из пекинской капусты, курицы и ананаса

Ингредиенты:
Пекинская капуста – 400 г
Ананас (свежий или консервированный) – 250 г
Курица – 200 г
Лук зеленый – 100 г
Йогурт натуральный – 6 ст. л
Соль, перец, специи по вкусу.
Курицу отварить. Все ингредиенты порезать кубиками, смешать и заправить йогуртом. Посолить и поперчить по вкусу. Очень вкусно с приправой карри!

Куриный салат с яблоком и грецкими орехами

Ингредиенты на 1 порцию:
куриная грудка 100 гр
яйца 2 шт
маленькое яблоко
маленькая луковица
натуральный йогурт или ацидофилин
грецкие орехи 20 г.
В отдельные емкости трем яичные желтки и белки. Куриное мясо отвариваем и мелко режем. Лук режем мелкими кубиками, яблоки трем на крупной терке. Затем выкладываем ингредиенты слоями: сначала идут белки, смазанные йогуртом, потом курица, лук, йогурт, яблоко, йогурт, яичные желтки. Орехи чистим и толчем. Посыпаем ими салат.