**Рецепты новогодних салатов**

Пришло время начинать планировать праздничное застолье. Вы уже думали что будете готовить?

Nataly, в сильпо продают уток? никогда не видела

я уточку мариновала часов 6-7 в йогурте и специях. потом обложила яблоками и мандаринками, в духовке она сидела часа 1,5-2. отличная утка) жаль мало в ней мяса
вообще, я опять огорчена - как не пыталась уйти от ночного застолья, не вышло. гости пришли к 10, сели в 10.30... я лично только по закускам прошлась, мне нормально, но вот эти ночные посиделки... стара я мне бы бокал шампусика в полночь, мандаринку и спать
а вот 1 января шашлык за милую душу, на свежем воздухе

Nochenyka,отвечу вам про Сильпо-про маленькие не знаю,но в Амсторе на Победе есть утки и гуси замороженные,были свежие утки на развес и упакованные в вакуум,и готовые запечённые с яблоками целые.

Всегда готовлю утку маринованную в соевом соусе и меде с вечера, предварительно натертую солью и перцем. Один раз был прокол - слишком высокая температура, не угрызть. Но я истинный любитель утиного мяса, могу есть ее бесконечно и почти в любом виде но кроме откровенно деревянного
Я таки поборола супруга, и мы поужинали в 19.00, а под бой курантов, как писала Аня правда в час и пару бутиков с икрой

kosmomiss, рецепт нормальний, то гусак такий напевно, я вже багато разів готувала птицю і все було добре а про грами солі я знаю,

Да, с птицей самое главное - возраст!
Но после очередной уточки сделала вывод, что наилучшее для меня - это индюк.
Нежирный, вкусный...ням-ням-нямочка!
У нас было ночное застолье, с салатами, закусками, птицей и горячим.
Считаю, что раз в год - это можно себе позволить и никакого особого вреда в этом нет!

Я тоже уточку готовила, натерла солью, перцем , внутрь положила дольки яблока. Уточку запекала в рукаве.

Gali4ka,я про соль только узнала 2 дня назад, поэтому умничаю Утка у меня лежит в морозилке, буду на рождество готовить. Я все время за птицу так переживаю, не хочется сухарик жевать за праздничным столом.

Я согласна, что раз в году наестся ночью - ничего страшного. По крайней мере мы не улеглись спать тут же. Были и игры, и танцы, и всё на свете - еда сто раз утряслась.

+ много!
Так еще и перед этим никто не ел, никакого обеда, и ужина не было..
А после застолья еще дорога домой была, так что от еды до сна часа 3 точно прошло.
Тут в обычные дни почитаешь некоторые перед сном бутеры едят, что уж тогда Новогоднюю ночь запрещать

К нам пришёл гость , поэтому сели за стол с ним около шести +/- . Новый год муж встретил с вернутом и пиццей, а я с апельсинкой. Пошли смотреть кино ....соседи до четырёх так музыку слушали , что у меня стул дрожал на котором сидела . Не знаю .. но мне по ночам есть не хочется
Хоть меня и убедили сделать 31 рыбу в духовке, но она так и простояла в лотке накрытая фальгой и так же отправилась в холодильник.

Утро. Кухня. Мелодрама —
Набираю килограммы.
Я совсем не виновата:
Майонезные салаты,
Колбаса, остатки мяса,
И пюре тугая масса,
Оливье — как корень зла —
С новогоднего стола...

Наполняю действо смыслом —

Надо жрать,

Пока не скисло!

Зажигалка, только,к сожалению, мне НГ килограммы не прибавляет

Gali4ka,как при 100 градусах ? при 180-200 надо, при 100 град будет готовиться полдня тогда!
Тоже готовлю из замороженной и всегда норм, если натирать медом, перцем тогда в рукав или фольгой накрывать, т.к. сгорит быстро от меда, а под конец за мин 20 под гриль для корочки
К утке еще готовлю клюквенный соус