Vlasta, в рукаве.

девушки, помогите
я купила в ашане филе страуса, что с ним делать

shinshil, а почем оно?

точно не помню, около 460

shinshil,
А зачем же ты купила, Если не знаешь, что с ним делать ?
не жалко было ?

ну я то могу загуглить , но хочется проверенный рецепт.
в инете часто не пишут о всяких нюансах

shinshil,
Птичку жалко

Девочки, как это технически сделать? Что значит растереть и чем растереть-руками, вилкой или ложкой? Масло должно быть мягким или наоборот из морозилки? До каких пор растирать и как я пойму, что у меня крошка?

Американский тыквенный пирог
Тесто песочное: 2 стакана муки растереть в крошку с размягченным или натертым на терку маслом

Масло комнатной температуры. Перетирать можно ложкой, а удобней руками, просто в просеянную муку добавить масло и пальцами перетирать в крошку) Минуту, две, потом добавить остальные ингредиенты в тесто и получится просто эластичное обычное тесто) И обязательно дать ему отдохнуть)

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Kapriz, на песочное тесто лучше взять масло из морозилки и натереть на тёрке. Песочное любит холод.

Романтика, Leonka, спасибо! Уже в духовке, посмотрим, что получится

Девочки, как думаете, песочное тесто можно приготовить вечером и поставить в холодильник, а пирог печь утром?

Я рульку, как и птицу, натираю содой, оставляю на пару часов, потом очень тщательно промываю и томиться в духовку на 4-5 часов.
Маргарин или масло для песочного теста беру из морозилки и тру на крупную терку. И никогда не замешиваю тесто, если это основа пирога, а просто перемешала с мукой и выложила.
Лена, моя подруга готовит из мяса страуса все то же, что из курицы. Котлеты, отбивные, супы и прочее. Даже перец фаршированный.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --


Можно конечно и ничего с ним не станется. В пищевую пленку завернуть и к дальней стенке холодильника. Я и замораживаю часто и так, если у подруги гостю и балую их выпечкой, то тесто готовлю раз и на несколько дней.

Наверное солью натираете, а не содой

может и сода
читала, чтоб мягче была каша перловая, добавляют соду.

или в кукурузную кашу (грубого помола)
не помню точно ))))