Цветаевский пирог

Тесто: 1,5 стакана муки,0,5 стакана сметаны, 150 гр. растопленого сливочного масла, 1/2 чайной ложки соды гашеной.

Крем: 0,5 стакана сметаны, 1-1,5 стакана сахара, 1 яйцо, 2 стол.ложки муки с верхом- все слегка взбить.
1 кг яблок очистить от кожуры, нарезать тонкими пластинками.
Тесто выложить руками на смазанную сковороду (оно нелипучее и легко раскладывается на сковороде). Сверху уложить яблоки,залить кремом. Выпекать до готовности. Еще можно и в тесто добавить немного сахара.

*** Рецепты ***

Насыпной яблочный пирог!
Яблочный пирог на кефире
Шарлотка с яблоками
Цветаевский пирог
Французский яблочный пирог «Тарт Татен»
Пирог яблочный с безе
Легкий яблочный пирог. ням - ням
Фруктовый пирог на раз-два-три
Американский яблочный пирог
Яблочный пирог с заварным кремом

Кактуся,Как вкусно выглядит обязательно попробую сделать

Это очень вкусный пирог, я тоже готовила. Нужно повторить!

А я всегда делала на 3 яйца 1 ст. сахара и 1 ст. муки, на дно, смазанное маргарином, выложить дольки яблочные и залить все тестом, а сверху можно и другие фрукты использовать. печь 20 мин. на 180гр. Очень быстро, из-за часто делаю. С кремом не пробовала, но очень заинтересовал рецпет. Спасибо, Оксана!
А кстати, кто печет с кремом, время выпечки какое?

Наконец-то и я сделала этот пирог, рецепт брала на форуме say7. Очень вкусно!!!
Anna Lawyer, я тоже делала, как ты, по-моему это называется шарлотка яблочная, хотя у нас в семье всегда называли "пирог". Но теперь - только цветаевский! Пекла 50мин. при 180*С. Особенно вкусно на второй день, из холодильника, прямо крем патисьер получается Может по вкусу и с чизкейком поспорить.

Седня лазила по инету и нашла этот рецепт, но за не имением половины продуктов сделала по своему.


Итак рецепт: (оригинал)
Ингредиенты:
Тесто:
3 желтка,
0,5 стакана сахара,
2 стакана муки,
50 гр. растоплен. сливочн. масла,
100 гр. сметаны,
пакетик разрыхлителя.
Начинка:
500 г творога,
0,5 стакана сахара,
4 яблока.

Способ приготовления:
1. Тесто раскатать на смазанном масле противне, сформировав бортики.
2. На тесто выкладываем 500гр. протёртого творога, смешанного с 0,5 стакана сахара. На творог выкладываем порезанные и очищенные яблочные дольки. Лучше взять 3-4 зелёных яблока.
Яблоки посыпаем корицей, ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.
3. Далее...Минут через 40 выкладываем белковую массу на почти готовый пирог и выпекаем ещё минут 20.
4. Следим, чтобы безе не пересохло! Даём готовому пирогу хорошо остыть и только затем его разрезаем ! :



НО
т.к у меня половину продуктов не было я взяла:
3 желтка
0,5 ст сахара
0,5 ст муки
яблоки потерла на крупную терку
т.к. теста было мало выпекала 10 мин потом положила белковую массу и до запекания верха, тоже минут 10
на 3 белка добавила 2,5 ст.л сахара и вот что получилось....




т.к. теста было мало выпекала 10 мин потом положила белковую массу и до запекания верха, тоже минут 10



ПЫ.СЫ за счет тонкого коржа и мягкого безе пирог получился оооочень нежный и нереально вкусный!!!!!!!!! B)

Мне кажется, должно быть невероятно вкусно! Спасибо за рецепт, надо попробовать!

CarameL'ka, а тесто: яйца, сахар и мука и все?? такой аппетитный на вид! ммммм.....

Skarlett_zp, это всё что у меня было из всех требуемых ингредиентов, но на вкус и главное быстро

CarameL'ka, значит завтра будем пробовать, спасибо

Вау какой вкусный наверное Я тоже буду делать, надо скорей покупать миксер.

CarameL'ka, т.е. ты пекла без творога? Интересный рецепт, спасибо!

CarameL'kaа сколько яблочек ложила? Я правильно поняла,сначала надо выпечь тесто с яблоками,а потом через 10 мин.белковую массу?

Олечка_!, да именно так, а яблок сколько хочешь я ложила 5-6 средних.

Только что приготовила пирог,получился нямка(добавла пол пакетика разрыхлителя и стол ложку сметаны)



Только пекла подольше(казалось мне что под яблоками не пропеклось тесто

Олечка_!, скажи вкусно, а???