Котлетки по Киевски (я их обожаю)
сразу скажу моя котлета чистая импровизация. сейчас я напишу, как я ее приготовила, а потом скину как написано в рецепте.
Ингредиенты
1 куриное филе, пол пачки сливочного масла, пучок укропа, мука, яйцо, соль, растительное масло
Приготовление
1.шинкуем укроп и перемешиваем с сливочным маслом, ставим в холодильник для замерзания (5-10 минут)
2.Разрезать филе на 2 части, отрезать от каждой части по мясной полоске. В основных кусках мяса делаем прорези (получаются кармашки).
3. Достаем масло из холодильника и начиняем кармашки, закрываем полоской куриного филе
4. Обмакиваем котлеты сначала в яйце, потом в муке (по 2 раза каждую)
5. Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло и в кипящее масло опускаем котлеты, ставим медленный огонь
6. каждые 5 минут (20 минут подряд)переворачиваем котлетки, до золотистой корочки.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:
такую котлету нужно есть аккуратно, отрезать (откусывать) с края, а не с середины. Изюминка такой котлеты заключается в жидкой начинке. Так, что будь осторожны.

**Рецепты**
Куриные котлеты от Pussycat
Куриные котлетки (особые) от Tanya
Котлеты по-киевски
Простой рецепт: вкусные котлетки запеченные под сметаной
Котлетки печеные
Креативные котлеты от Оптимистки
Вкуснячие котлетки "Гнёздышки кукушки"
Котлеты (необычный рецепт) от okcana

а я делаю немного по-другому. Филе 1 курицы режу маленькими кусочками, добавляю 1 яйцо, 1 небольшую луковицу, соль, перец, 1 ст.ложку панировочных сухарей. Получается немного жидкая масса. Набираю полную столовую ложку, и выкладываю на раскаленную с растительным маслом сковороду, жарю с двух сторон минут по 7. Получаются сочные и вкусные котлетки Муж их обожает!

Штепка, про индюшиное - это вариант, всегда вижу в магазине, но почему-то прохожу мимо.

делаю точно также. но добавляю одно яйцо)

Вот за что я их не люблю, за то что они вкусные и без масла их не поджаришь

У меня мама вчера только наделала, нямка такая, мне даже больше нравится, чем со свинины. со свинины жирные получаются, а тут такие прикольные.

и я гораздо больше люблю куриные котлеты. Готовлю, как Рита, но нравится больше как у Юли

а я вместо хлеба кладу пару столовых ложек манки, немного вкус другой получается, но моему семейству очень нравится

я готовлю рубленные котлеты из куриного филе. Вот так
филе нарезаеюм кубиками 1,5*1,5 см. Нарезаем много петрушки. Все смешиваю, добавляю специи для курицы и сольку. Также добавляю сырые яйца. На раскаленную сковороду с маслом вылаживаю их столовой ложкой ибжариваю. Получаютсая такие динозаврики маленькие и вкусненькие

SANA_S
Это не котлеты, это жабки называется или аргентинки. Я так делаю, но добавляю крохмал, майонез и даю настояться немного.

SANA_S, только что такие сделала только я еще крахмал добавляю и немного майонеза

Mira o Cet, И я так же делаю почитала аж слюнки потекли, пошла заделала и в холодильник - завтра пожарю

Рецепт оладушек из куринного филе - Аргентинки называются (а вообще у всех по разному )
Кубиками нарезается, добавляется майонез, 2 яйца (это если филе с одной крупной грудки) и немного крахмала (с мукой больше на омлет похоже), соль, перец. Зелень по вкусу.Перемешивается и ставится в холодильник минимум на час..

Что удобно - готовится быстро, как оладьи ложечкой на сковородку выкладываете и поджариваете с двух сторон. Хранится в холодильнике до двух дней. Если утром нет времени что-либо готовить..Это очень удобно..Достали, пожарили (5-7 минут) и завтрак готов .

У нас мама аргентинки всю жизнь из свинины делает. А все остальное так же как у тебя.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Даже не знала что из курицы можно. Надо будет попробовать.

Нет, я ни крохмал ни муку не добавляю. Только мясо, зелень, яйца (желательно домашние), специи, ну иногда могу добать майонеза (очень редко).
А что они жабками или аргентинками называются я не знала, прикольное название
Всегда их называла котлетами из рубленного куриного филе

Девченки,открыла для себя рецепт котлеток.Что актуально для жары не нужно стоять у плиты
Фото не мои.
Котлетки печёные

0.5 кг фарша (куриное филе+свинина)
2 ст.ложки майонеза
2 ст.ложки крахмала
1 яйцо
1 небольшая луковица (перемолоть с мясом)
соль,перец по вкусу.

Перемешать хорошенько.

Грибы (грамм 200-300) - свежие или замороженные (можно шампиньоны , можно лесные), обжарить с одной луковицей. Лучше на сливочном масле - оно подчеркивает вкус жаренных грибов

Противень застелить бумагой для выпечки , выложить в форме круглых котлеток нашу массу , сделать небольшое углубление,

В получившуюся ямочку положить обжаренные с луком грибы

немного майонеза, сверху- тёртый твёрдый сыр.